[新聞] 築間推出牛肉麵新品牌「麟德殿」跨足中餐

作者keel90135 (尼可)

標題[新聞] 築間推出牛肉麵新品牌「麟德殿」跨足中餐

時間Fri Aug 29 15:57:39 2025

原文標題：築間推出牛肉麵新品牌「麟德殿」跨足中餐領域一碗最貴1500元原文連結： https://money.udn.com/money/story/10871/8971135 發布時間： 2025/08/29 記者署名：林海原文內容：連鎖鍋物品牌築間餐飲集團看好年產值逾50億元的牛肉麵市場，進一步拓展餐飲領域版圖，推出全新品牌「麟德殿牛肉麵」，一碗最貴甚至到1500元，客單價則是300~350元，築間以國民美食牛肉麵做為跨足中餐領域的起手式，並計劃拓展至全台主要城市，成為集團餐飲版圖的下一個成長引擎。築間表示，在競爭激烈的餐飲版圖中，牛肉麵依舊穩坐台灣最具代表性的國民美食寶座，擁有難以撼動的文化地位，而麟德殿牛肉麵首店選址於台北市南京東路中山商圈，擁有多元商業型態與高消費力上班族群，更能吸引源源不絕的國內外觀光人潮，客單價300~350 元，單月營收應可在200~250萬元。對於接下來的展店步調，築間表示，麟德殿牛肉麵規劃2個月開1家，以六都為優先新開店，會以尋找新店面為主，以及少部分的既有門市調整，未來除了持續深耕「火鍋」與「燒肉」市場版圖，透過資源整合與成本管控，靈活運用新舊品牌雙線並進的發展策略，以持續提升獲利能力。築間也說，下半年繼「麟德殿牛肉麵」後，預計再推出2~3個全新中式餐飲品牌。同時，亦積極且審慎評估與國內業者策略合作，以及海外品牌代理的可行性，預估很快會有好消息，期望藉此擴大消費族群，推動營運重回成長軌道。心得/評論：築間要推出牛肉麵品牌一碗最貴1500 客單價300~350元下半年還要推2~3個新中式餐飲品牌這樣有搞頭? 股價一路往右下角崩 https://i.imgur.com/QndPzbQ.png 這次總該贏一次了吧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.53.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Stock/M.1756454262.A.01C.html

推文 (155)

→ peicachu 裡面是放了什麼 08/29 15:58

→ alan0260 先搞好本業的火鍋吧～ 08/29 15:58

推 wolver 還有多久倒 08/29 15:59

推 ntr203 看來錢還很多可以蝦投 08/29 15:59

推 glmkk 一碗一千五不如去吃到飽 08/29 15:59

→ a926918tim 狂展店吸加盟錢賺錢可以這樣的嗎？ 08/29 15:59

→ xBox1Pro 白癡不如吃新馬辣 08/29 16:00

→ brendon7831 上市櫃以後是不是飄了，一直敗 08/29 16:00

推 maxty 火鍋都不怎麼好吃了牛肉麵湯頭搞得贏三商嗎 08/29 16:01

噓 YesNoter 可憐一直賠 08/29 16:01

推 walelile 1500何不東京和牛壽喜鍋 08/29 16:02

→ b9513227 搞不清楚自己為啥過氣可悲 08/29 16:02

噓 Kai877 1500怎麼不乾脆去搶 08/29 16:02

推 crazylag 如果牛肉品質很好也是不錯吧 08/29 16:02

推 AlvaroMorata 有夠盤 08/29 16:03

→ Altair XDDD 不如吃高檔牛排 08/29 16:03

推 super0949 最低300喔那可能要改叫拉麵才做得起來 08/29 16:04

推 Keatonzeus 和牛吃到飽900 08/29 16:04

推 s973311 1500 .. 去和牛涮吃和牛吃到飽便宜多了 08/29 16:04

推 crazylag 反正外面吃難吃的連鎖麵店200也很多 08/29 16:04

→ s973311 https://i.imgur.com/SPevAVf.jpeg 08/29 16:05

→ ShenMayn 麟德勒 08/29 16:05

→ bnn 去火鍋店點麵加下去嗎 08/29 16:05

推 g007 10年前好好做火鍋，那時候市政店連續3家店面都要排 08/29 16:05

→ g007 隊，搞東搞西搞賠錢一堆 08/29 16:05

推 agon1206 還有得跌 08/29 16:05

推 fragile8G 老本要敗光囉 08/29 16:06

推 killerbbt 笑死八方雲集牛肉麵打得贏再說吧 08/29 16:06

推 PCC2003 坐等導電 08/29 16:06

→ zorro1111 股價會繼續探底嗎？笑死 08/29 16:06

噓 dbdudsorj 笑死再頂不就還是牛肉麵 08/29 16:07

推 doranako 萬華牛肉麵料多便宜又好吃 08/29 16:07

→ g007 集點也是越來越差，以前10點可以換，結果一直增加換 08/29 16:07

→ g007 購點數，整個CP值都沒了 08/29 16:07

推 bettybuy 賠錢集團 08/29 16:08

推 azure 這次不一樣！只是劇本眼熟而已。 08/29 16:08

推 hate56 0的店？甲甲專用店嗎 08/29 16:08

噓 Wolverin5566 附近都倒光了 08/29 16:08

推 ab4daa 崩 08/29 16:10

推 hlsu3a82k7 以前假日去附近的築間都還要等現在已經人煙稀少 08/29 16:10

→ hlsu3a82k7 把火鍋做好不就很好了嗎 08/29 16:10

→ tealee 火鍋就在難吃了還搞牛肉麵 08/29 16:11

→ HNCB2880 牛肉麵可以用盤子裝嗎？ 08/29 16:13

推 ivery2266 1500可以吃更好的 08/29 16:13

噓 iyoiyo123 盤子喔 08/29 16:13

推 brian3639 沒救了 08/29 16:13

推 v0531 好盤 08/29 16:14

推 Goog1e 錢太多築間南京東路那間店面打掉重練裝潢超多次 08/29 16:15

→ Goog1e 築間幸福鍋物→築間酸菜魚→芡芳石頭火鍋→麟徳殿 08/29 16:15

推 cymtrex 好多窮人啊 08/29 16:16

推 hot8899 https://i.imgur.com/s0NJQB3.jpeg 08/29 16:18

→ joy159357 從來不是貴不貴==是不突出又貴 08/29 16:19

推 Fezico 都是吃中央廚房的，不知道哪來勇氣賣破千價格 08/29 16:20

噓 Shou1007 好了啦下去吧爛公司 08/29 16:20

推 NelsonWong 股價還有空間，我是說往下 08/29 16:20

推 dos01 這幾年真的經濟太好開一堆高價餐飲店 08/29 16:20

→ Shou1007 現在難吃又貴又cost down 超級可悲 08/29 16:20

推 free120 想放空了 08/29 16:21

噓 Timekeeper 倒一倒吧哈哈 08/29 16:21

→ a282172002 那怎不乾脆去吃中高階的牛排... 08/29 16:23

推 Waitaha 又開新品牌喔準備倒 08/29 16:23

推 hsshkisskiss 不是才虧四千萬？不先顧好品質嗎… 08/29 16:24

→ hypnos76 神經病。自我膨脹也該有限度。 08/29 16:24

推 xkso 上市後狠狠刮了股東一波 08/29 16:25

推 www16852 築間真的不怎麼樣 08/29 16:27

噓 cir78918 今島 08/29 16:27

推 Arkzeon 看樣子他們沒發現問題在哪 08/29 16:27

推 yftsai 牛肉麵這種東西500就很頂了 08/29 16:27

→ Arkzeon 迷航了 08/29 16:27

→ wolver 完全展現倒閉前的徵兆 08/29 16:29

→ wolver 接下來就是賣餐券了 08/29 16:29

→ kidd085 這間公司怎麼一直推新品牌吃紅利喔？ 08/29 16:30

→ FatFatQQ 開什麼賠什麼還要玩新品牌 08/29 16:30

→ kidd085 我看他們酸菜魚也不怎樣啊 08/29 16:31

推 carkyoing 一次店，騙有錢的嚐鮮客 08/29 16:31

→ kidd085 騙油土伯開箱吧 08/29 16:32

推 DreamW 湯頭是粉泡的還是天然熬煮360天？ 08/29 16:32

噓 AAsoon 賠得不夠多… 繼續玩 08/29 16:33

推 vespa90d 我都吃葉問 08/29 16:35

→ Dirgo 越虧越瘋,好喔. 08/29 16:38

推 eltonchiang 我要倒十個~~~ 08/29 16:43

推 wen12305 人家牛爸爸二十年前就一碗一萬了，一千五便宜啦 08/29 16:43

噓 yuen1029 牛肉只要冠上和牛就可以賣貴了 08/29 16:43

噓 badbadook 哈哈 08/29 16:44

推 A80211ab 慢慢賣準備送頭 08/29 16:45

推 spirit427 為什麼不取清德殿？至少有40%的市場 08/29 16:46

推 wolver 要飯的應該沒錢吃 08/29 16:47

→ brendon7831 這才是最懂賺錢的餐廳，咱賺的是加盟金 08/29 16:48

推 chichiwawaca 感覺這間公司老闆好大喜功短視近利，本業都不好好搞 08/29 16:48

→ chichiwawaca 膨脹快速。 08/29 16:48

推 kkkkkkkkkkkk 三商巧福表示一碗300????? 是我賣太便宜 08/29 16:54

推 ryrp 不是售價越高就越賺錢哦不是哦 08/29 16:58

→ boboking2 除了火鍋其它真的是喔 08/29 16:59

推 ezorttc 三商巧福屌打 08/29 17:04

推 c24253994 不是要島了嗎？？？ 08/29 17:07

噓 princeguitar 股價九塊我就去吃 08/29 17:13

推 intela03252 怎麼不叫臺基殿，一碗參考股價浮動 08/29 17:13

推 zonppp 好貴 08/29 17:14

推 linwahaha 巷口牛肉麵表示 08/29 17:15

推 fzrpower 這種就是專門在炒高物價用的，用可燃垃圾在溫水煮 08/29 17:19

→ fzrpower 青蛙 08/29 17:19

推 ackes ？？？牛肉麵1500 不能理解 08/29 17:25

→ Phamalpha 笑死嫌公司死不夠快 08/29 17:30

推 chiro1982 故宮晶華的牛肉麵也才買500左右呢 08/29 17:46

推 eddisontw 牛肉麵1500不能理解的沒吃過牛爸爸吧? 08/29 17:47

→ eddisontw 一萬塊的牛肉麵都有人吃了 1500根本俗 08/29 17:47

推 amethystboy 故宮晶華鴛鴦鼎食牛肉麵780元謝謝 08/29 17:48

推 speady 可憐啊，一直賠錢展店是啥鬼 08/29 17:55

推 yoyolife 還不如去吃鹿溪派的老唐!? 08/29 18:00

推 VVizZ 笑死芡芳才開多久又倒了喔 08/29 18:03

推 jhihheng 養心殿死了沒 08/29 18:19

推 b18902040 東區價位牛肉麵，真了不起，日本拉麵也沒這麼貴 08/29 18:32

推 hololive45P 神經病==誰會花1500吃牛肉麵 08/29 18:35

推 titanlee 那個客單價有點瞎 08/29 18:39

推 lasma 連起家厝的產品都hold不住了，妄想開第二跑道突出 08/29 18:52

→ lasma 重圍？ 08/29 18:53

推 Momsoup5566 經營愈來愈迷 08/29 19:02

推 bio5chris 真的很迷 ˙ω˙ )厂 08/29 19:14

→ huabandd 有錢人吃的 08/29 19:21

推 zark07222 等著倒吧，築間餐飲真的就是難吃的保證！ 08/29 19:56

推 firstneko 其他火鍋的連鎖競爭者都比築間有吸引力了，還想搞 08/29 19:59

→ firstneko 別的= = 08/29 19:59

推 SpringOcean 1500我不如平日中午吃島語 08/29 20:00

推 chenyuchug 十年前在基隆火車站附近的築間一人石頭火鍋200多塊 08/29 20:04

→ chenyuchug ，每次去還送海鮮7選1 08/29 20:04

推 alau 開一堆店結果營收沒成長慘到不行 08/29 20:33

推 jeff79723 買八方比較好 08/29 21:00

→ icecubes 高價牛肉麵店也滿多的看好不好吃才能存活下來 08/29 21:02

→ brunchbug 前幾天的新聞是本業大虧 08/29 21:03

推 corning 品牌都沒價值了股票知道怎做了吧 08/29 21:05

→ icecubes 記得洪師傅10年前左右就有1500的牛肉麵 08/29 21:06

→ icecubes 他價位跟天下三絕差不多如果做的是連鎖店的普通味 08/29 21:09

→ icecubes 道就不行了弄個米其林的評價稱號名氣大概可以經營 08/29 21:09

→ icecubes 下去 08/29 21:09

推 daliares 60的時候差點上車，好險 08/29 21:10

推 King5566 真的北七 08/29 21:21

推 greyrose7 這間公司感覺很急著拓展 08/29 21:27

→ s56565566123 好了啦 08/29 21:31

→ laechan 大阪燒肉力丸 08/29 22:01

→ laechan https://imgpoi.com/i/ERJ5L9.jpg 08/29 22:01

推 johnny04a 可憐 08/29 22:16

推 ju8633 御上老師來吃 08/29 23:04

→ su690716 慘了繼續虧損 08/29 23:15

噓 g8g89g8 這個肯定比酸菜魚還虧更慘看能撐多久 08/30 00:06

噓 DustinFu 酸菜魚那裝潢真的很奇葩 08/30 00:08

推 danceding 1500牛肉麵？ 08/30 01:10

推 kfwibsj 真希望進口肉價格可以攤開來看看利潤 08/30 01:29

噓 kids055157 築間價格很敢開但食材成本省到不行品質超差 08/30 01:39

推 Haerin520 冷住 08/30 02:27

推 c2578910 以前基隆的火鍋三不五時就在吃現在真的感嘆 08/30 04:20

推 lizardc1 賣鬼啊~ 08/30 06:02

推 rock2345 築間真的超爛 08/30 06:13

推 okah 1500的就噱頭吧，套餐3、400現在蠻普通的 08/30 08:35

推 himan0114 看來沒招了 08/30 09:17

推 seastar1982 肉也會很薄嗎 08/30 09:20