取代中國 台灣毛豆搶占美市場
2025/04/19 05:30
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台灣毛豆加工品項多元且品質優良,受海外市場青睞。(民眾提供)台灣毛豆加工品項多
元且品質優良,受海外市場青睞。(民眾提供)
〔記者洪臣宏/高雄報導〕美國總統川普啟動對等關稅衝擊全球,農業部農糧署昨天邀集
毛豆相關業者座談,業者指毛豆外銷美國暫未受影響;農糧署評估一年增加關稅新台幣二
千九百餘萬元,但因中國衝擊更大,給了台灣取代中國毛豆的契機,將積極搶占美國市場
。
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因應關稅戰,農糧署昨邀集毛豆相關業者座談。(記者洪臣宏攝)因應關稅戰,農糧署昨
邀集毛豆相關業者座談。(記者洪臣宏攝)
屏東、高雄為毛豆生產重鎮,農糧署分別在兩地舉辦因應對等關稅座談,昨天由副署長陳
啓榮主持高雄場座談會,高市府農業局長姚志旺、台灣區冷凍蔬果工業同業公會理事長魏
東啓及相關業者、農民出席。
農糧署統計,台灣毛豆種植面積有八三三八公頃,總產量七萬七二五八公噸,高屏地區占
七十四%。每年總外銷量三萬二六五四公噸,創造新台幣約廿三.五億元的外匯收入,其
中日本總外銷量七十三%,美國則有十九%。
回防鞏固日本市場
陳啓榮指出,台灣毛豆在美國市場的主要競爭對手為中國,中國占美國進口量七十%,台
灣占十%至十五%。中國被美國課徵高關稅,而台灣毛豆有品質優良優勢,將協助業者取
代中國毛豆,積極搶占美國市場,並回防鞏固日本市場。
魏東啓說,目前銷往美國的市場未受影響,沒有延遲訂單、付款情形;航運方面,外傳中
國已經取消,台灣有七至八成正常營運,或有些許延遲,還算正常。
新增關稅 農業部將應援
陳啓榮說明,美國目前課徵十%關稅,業者每公斤增加○.一七美元成本,平均售價到每
公斤二.一八美元,關稅一年增加新台幣二千九百餘萬元,農業部將從金融支持、提升產
業競爭力、開拓多元市場三面向、六項措施予以協助。
https://ec.ltn.com.tw/amp/article/paper/1702439
中國出口被關稅卡脖子,連毛豆都逃不掉,台灣順勢插旗美國市場,穩穩接下訂單,不僅
賣得動還賣得多!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.230.232 (臺灣)
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目前台灣一年毛豆產量大約是7萬7千公噸,出口就佔了四成多,差不多3萬2千多公噸,主
要是賣去日本和美國。就現在來看,產量算是夠應付現有訂單,沒有缺貨的狀況。
但如果美國那邊突然需求變大,比如中國真的被關稅打趴,訂單轉來台灣,那就得看台灣
能不能跟上。畢竟種毛豆需要土地、人力、加工廠配合,這些都不是說擴就能立刻擴。
不過好消息是政府已經有在幫忙,例如補助冷鏈設備、提升加工技術,還有改良品種像「
高雄13號」,產量高又比較不容易生病,未來擴產是有機會的。只是要不要擴、能不能擴
,還得看農民願不願意種、市場能不能穩定買單,這才是關鍵。
以下這些可能會受惠:
【食品加工類】
大成(1210):冷凍食品大廠
卜蜂(1215):肉品+冷凍加工
統一(1216):產品線廣,冷凍蔬菜有機會吃到毛豆
愛之味(1217):罐頭+冷凍蔬菜
佳格(1227):食品加工老品牌
【農業供應鏈】
興農(1712):農藥+植物保護
台肥(1722):肥料龍頭
東鹼(1708):也是做農業肥料的
惠光(6508):農業設備技術相關
茂生農經(1240):專做農業技術輔導
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 06:32:21
簽長約或建立品牌:
讓台灣毛豆從「代工」變「指定」,變成消費者認品牌的商品,而不是誰便宜就買誰的。
農保或契作機制:
農民跟加工廠、出口商簽好契約,有保障價格、數量,才敢安心擴產
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 06:38:44
這樣是增加貿易順差
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 06:40:32
川普的核心思想是圍堵中國施壓同盟國選邊站
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 06:42:45
台灣的健康餐便當常常有毛豆
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 06:44:43
台灣毛豆佔日本市場約45%
都是台灣產業得利
你不高興嗎?
好奇怪
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 06:48:11
簽長約、建立品牌
台灣農民很有經驗
請參考高麗菜賺錢大計
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 06:50:28
賺一點、藏一點、分一點
根據2022年的市場調查,日本每年消費超過70,000公噸的冷凍毛豆,主要依賴進口,因為
國內幾乎不生產冷凍毛豆。其中,台灣、中國、泰國和印尼是日本的主要供應國。台灣多
年來一直是日本最大的供應國,市占率超過40% 。
這些數據顯示,日本的冷凍毛豆市場高度依賴進口,特別是來自台灣的供應。台灣在日本
市場中占有重要地位,且具有競爭優勢。
台灣毛豆是不是農業界的搖錢豆?
最近看到新聞說台灣毛豆外銷美國、日本賣很好,
好奇查了一下,發現毛豆真的是農產品裡面
收益算高的一種。
平均一公頃一年可以賺到40~60萬,
品質好、外銷穩的話還能更高,
主要靠出口日本、美國,日本買最多。
台灣毛豆一年種2~3期,加上大多機械化,
人力成本壓得住,獲利也比較穩。
對比一下其他常見作物(每公頃收益):
毛豆:40~60萬
水稻:20~30萬
地瓜:30~40萬
芒果:25~50萬(但靠天吃飯)
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 07:00:55
在美國,喜歡吃毛豆(edamame)的族群其實滿廣泛的,主要集中在以下幾類:
1. 注重健康的族群
像是健身族、素食者、注重低卡飲食的人,很愛毛豆這種高蛋白、低脂肪、富含膳食纖維
的食物。常見於健身房周圍的超市或健康餐盒品牌裡都會出現毛豆。
2. 亞洲文化愛好者
熟悉日式、韓式、台式料理的人,對毛豆很不陌生。美國很多亞洲餐廳的開胃菜第一道就
是鹽水毛豆,尤其日式居酒屋、拉麵店幾乎都會有。
3. 年輕上班族 & 外食族
因為毛豆料理簡單快速(微波或冷食即食),很多人當作辦公室零食或便當配菜。美國超
市賣的冷凍毛豆常是微波包裝,一分鐘就能吃。
毛豆在美國怎麼吃?
1. 鹽水煮毛豆
最經典作法,直接用鹽水煮熟,撒點海鹽上桌,冷熱皆宜,當開胃菜或下酒菜。
2. 涼拌毛豆沙拉
和玉米粒、小番茄、酪梨、紅藜麥等混合成沙拉,用橄欖油或和風醬拌。
3. 加進便當盒 or 健康餐盒
和雞胸肉、藜麥、地瓜搭配,是美式健康便當裡常見的一格。
4. 毛豆泥(Edamame Hummus)
像鷹嘴豆泥一樣打成抹醬,配餅乾或蔬菜棒,是受歡迎的派對小點。
5. 炒飯 or 麵裡的配料
毛豆會出現在炒飯、冷麵甚至 poke bowl(夏威夷拌飯)中。
美國市場接受度其實越來越高,毛豆早就不是亞洲人的專屬,已經進軍 mainstream 超市
與健康餐選項。你要是去 Whole Foods 或 Costco,幾乎都能看到毛豆的身影。
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 07:32:14
三色豆和毛豆等級差很多
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 07:45:32
這問題問得超讚,美國大豆全世界第一名,但為什麼不自己大量種毛豆(edamame),反
而還進口台灣、日本、中國的?原因主要有這幾個:
1. 品種不同,吃法不同
美國雖然是大豆王國,但他們主要種的是「黃豆」(field soybeans),拿來榨油、做飼
料或加工成黃豆粉、豆漿、味噌之類。
而毛豆是「青大豆」,就是在豆莢還綠的時候採收,當蔬菜吃。品種不同,種法、採收時
間也不同,美國農民沒那麼習慣這種生產模式。
2. 人工成本太高
毛豆採收要很小心、不能太成熟,很多都還是「半機械化 + 人工挑選」,而美國人工成
本超高,不划算。
像台灣、高雄、屏東那種有契作、合作社加冷鏈加工廠的系統,美國農村要建立這套系統
不容易,尤其是規模小的青豆種植沒人願意投入。
3. 市場太小、利潤不高(對他們來說)
毛豆在美國算小眾市場,吃的人是亞裔、健康族群或外食族,整體需求比不上榨油用的大
豆。大豆出口幾千萬噸,毛豆才幾萬噸,美國大農場看不上這種「細活」。
4. 進口反而更方便又便宜
像台灣、日本、中國的毛豆處理得比較精緻,還冷凍真空包裝好,美國超市一進貨就能賣
,不需要自己煩生產與冷鏈。
美國不是不能種毛豆,是沒動力種。他們更願意種大面積、效率高、利潤穩的大豆,毛豆
這種蔬菜等級的細緻作物,乾脆交給亞洲國家種,他們直接進口來賣就好。
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 07:50:27
品質勝出,還要能穩定供應
冷凍蔬果公會理事長、永昇冷凍食品公司董事長劉貴坪表示,臺灣毛豆有很多競爭對手,
在日本市場,臺灣毛豆是最貴的,泰國毛豆價格是我國的96%、印尼是我國的92%、中國大
陸毛豆是我國的75%。臺灣毛豆生產成本高,卻能夠在日本市場上一枝獨秀,主要是因為
量大,薄利多銷,否則一年要外銷超過3萬5000公噸左右的毛豆,只靠國內7家公司撐起這
市場,其實挑戰不小。
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 09:26:48
這問題問得超讚,美國大豆全世界第一名,但為什麼不自己大量種毛豆(edamame),反
而還進口台灣、日本、中國的?原因主要有這幾個:
1. 品種不同,吃法不同
美國雖然是大豆王國,但他們主要種的是「黃豆」(field soybeans),拿來榨油、做飼
料或加工成黃豆粉、豆漿、味噌之類。
而毛豆是「青大豆」,就是在豆莢還綠的時候採收,當蔬菜吃。品種不同,種法、採收時
間也不同,美國農民沒那麼習慣這種生產模式。
2. 人工成本太高
毛豆採收要很小心、不能太成熟,很多都還是「半機械化 + 人工挑選」,而美國人工成
本超高,不划算。
像台灣、高雄、屏東那種有契作、合作社加冷鏈加工廠的系統,美國農村要建立這套系統
不容易,尤其是規模小的青豆種植沒人願意投入。
3. 市場太小、利潤不高(對他們來說)
毛豆在美國算小眾市場,吃的人是亞裔、健康族群或外食族,整體需求比不上榨油用的大
豆。大豆出口幾千萬噸,毛豆才幾萬噸,美國大農場看不上這種「細活」。
4. 進口反而更方便又便宜
像台灣、日本、中國的毛豆處理得比較精緻,還冷凍真空包裝好,美國超市一進貨就能賣
,不需要自己煩生產與冷鏈。
美國不是不能種毛豆,是沒動力種。他們更願意種大面積、效率高、利潤穩的大豆,毛豆
這種蔬菜等級的細緻作物,乾脆交給亞洲國家種,他們直接進口來賣就好。
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 09:45:20
→ 原因其實很簡單啦
毛豆不是不知道賺,是「不是每個人都能賺」
1. 毛豆是契作+冷凍加工,不能亂種
2. 出口通路都被大廠掌握,小農進不去
3. 沒冷鏈=賣不掉,失敗變飼料價
4. 高麗菜雖然波動大,但現種現賣,現金快進快出
大家會選高麗菜,是因為「能自己掌控」
毛豆那種出口型的,不是人人玩得起的高門檻農業
毛豆不是不賺,是輪不到你我賺!!
※ 編輯: analysis5566 (101.8.242.214 臺灣), 04/19/2025 10:41:10
→ 美國農民的確可能動起來,但毛豆跟大豆不同
那是「冷鏈加工農業」,不是單純種一種就能賣
要出口規格、機採設備、冷凍廠配套,美國不缺地,但缺這套產業鏈
不是說種就種得起來的
→ 美國農民會種大豆,不代表他們玩得起日本人要的毛豆等級啦
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 10:44:40
→ 美國農業應變能力當然強,但你以為毛豆是大豆?
這不是撒種下去就能賣的,還得冷鏈、規格、加工廠全包
他們要轉型做這套,也要時間錢人脈
台灣現在就是在搶這個「空窗期」賺出口紅利
這叫戰略,不是帶風向好嗎?!
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 10:46:30
出口毛豆都是最高級的
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 10:47:35
搶攻市佔率、簽長約
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 10:48:42
→ 毛豆不是你想的黃豆,出口的是「鮮食等級的日系規格」
美國有黃豆,但沒在玩冷鏈機採這一套
種一次約90天,冷鏈建制少說2~3年起跳
台灣早就布好局,現在就是搶美中關稅戰這段「空窗紅利」
投資擴廠是為了守住這紅利,不懂就別急著扣風向帽子啦~
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 10:51:00
台灣不是全球毛豆主產地,但在「高品質冷凍毛豆」這一塊,是出口強國之一。
更清楚一點分幾點說:
—
1. 全球最大毛豆種植國不是台灣
主要還是中國、泰國、越南、美國、印尼這些大國種得多,尤其中國產量最大。
—
2. 台灣強在「出口用、鮮食級、冷凍加工」毛豆
台灣種的不多,但品質高、符合日本和美國的高規格要求,外銷用的冷凍毛豆超吃香。
—
3. 產地集中在南部
屏東、高雄這兩個縣市種最多,加起來佔全台種植面積約七成以上。
—
4. 主要市場是日本、其次是美國
外銷比率:日本大約佔 73%,美國佔 19%(2025數據)
—
所以簡單講一句
→ 台灣不是種最多的,但出口等級的冷凍毛豆品質強,早就是日美指定的高端供應地之
一了。
※ 編輯: analysis5566 (49.218.230.232 臺灣), 04/19/2025 11:11:09

