[新聞] 路易莎不只賣咖啡！大舉併餐飲品牌火鍋

作者ChanHoPark (公園先生)

標題[新聞] 路易莎不只賣咖啡！大舉併餐飲品牌火鍋

時間Wed Feb 12 11:28:26 2025

原文標題：路易莎不只賣咖啡！大舉併餐飲品牌火鍋、牛排、茶館全納版圖 ※請勿刪減原文標題原文連結：https://money.udn.com/money/story/5612/8542809 ※網址超過一行過長請用縮網址工具發布時間：2025/02/12 10:30:33 ※請以原文網頁/報紙之發布時間為準記者署名：嚴雅芳 ※原文無記載者得留空原文內容：靠著平價精品咖啡起家的路易莎（2758）積極擴張版圖，今年元月起一口氣併下多個餐飲品牌進入集團合併營收，包括文青火鍋「丹生炊事」、茶食館「玖仰」、蔬食餐廳「光焙若蔬食」、牛排館「青焰炭火熟成牛排」，加上既有品牌泰式料理「初泰」、麵包坊「 Louisa BAKERY」，以及健身房「self room」，品牌數一口氣來到八個，展現跨界經營的雄心。多角化發展滿足消費者需求路易莎近年來尋求多角化發展，不僅在咖啡市場持續擴張門市版圖，更切入異業經營，從最早的健身房到去年陸續投資各式餐飲，強調透過不同業態的組合提升市場競爭力。此次併入的餐飲品牌涵蓋火鍋、牛排、蔬食與茶館等多元品類，顯示其希望透過多品牌經營，提高整體營收規模，並進一步融入消費者更多元的生活場景。路易莎咖啡表示，近年積極拓展餐飲版圖，除了咖啡業務外，陸續投資多個餐飲品牌，主要希望藉此多元化經營，擴大市場佔有率，並滿足消費者對不同餐飲形式的需求。以連鎖咖啡起家品牌經營具豐富經驗路易莎以連鎖咖啡起家，在品牌經營上具有豐富經驗，擁有強大的品牌影響力和市場知名度。此外，在供應鏈管理、門市營運和客戶服務方面積累了豐富的經驗，這些都是進軍餐飲市場的競爭優勢。再者，公司擅長營造場域氛圍，無論是結合茶食文化的茶館，還是文青特色的火鍋店，都別具一格，即便在紅海市場也能找到特有定位。以火鍋品牌「丹生炊事」為例，該品牌以平價文青風格的個人鍋物為特色，提供多種湯底選擇，如原湯、日式壽喜燒、酸菜白肉、麻辣湯等，並強調環境的舒適與設計感。首店位於板橋，坪數達200餘坪、座位數155席，客單價落在400元。目前路易莎旗下的新餐飲品牌皆為直營，僅玖仰已有加盟店。公司表示，未來「丹生炊事」也有機會發展加盟，擴點策略會選址在人流密集的地區，如商場或交通樞紐附近開設新店，以提高品牌曝光度和客流量。路易莎積極投資新的餐飲品牌，主要目的是多元化經營，降低對單一業務的依賴，並抓住不同市場的消費趨勢。除了「丹生炊事」，包括初泰、玖仰、光焙若蔬食以及青焰炭火熟成牛排，也都會加強拓店力度，以進一步擴大市佔。集團目前旗下計有路易莎咖啡約550間（含直營店與加盟店）、青焰炭火熟成牛排2間、玖仰9間（6間直營、3間加盟）、初泰2間、SUN BERNO光焙若蔬食3間、丹生炊事1間、 Louisa BAKERY麵包坊2間、self room 健身房目前1間店，下半年將再開出大巨蛋店。心得/評論：路易莎以咖啡起家，今年元月一口氣併購多個餐飲品牌，主打多元化經營，但好像都沒聽過，間數也不多，各位投資人看好嗎? ※必需填寫滿30正體中文字，無意義者板規處分 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.136.67 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Stock/M.1739330908.A.A7F.html

推文 (114)

→ sagarain 咖啡期貨都 02/12 11:29

推 tetani 10萬人不會去消費 02/12 11:30

→ sj1973 對員工好的餐飲業我才會想去消費 02/12 11:33

推 alex5566 咖啡太競爭了.... 02/12 11:35

推 abcnelson654 K書中心 02/12 11:35

推 happytravell 某族群不喜歡這篇報導 02/12 11:35

推 roykoff 板橋新板傑士堡三棟承租都是他們家的連鎖餐廳啊 02/12 11:35

→ VVizZ 青焰還可以但不知道為啥送來的牛排溫度都偏低 02/12 11:35

推 poeoe 好來消費支持一下 02/12 11:36

→ a22530722 現在學生真幸褔可以邊吃火鍋邊念書念一整天~~~~~~~~ 02/12 11:36

→ VVizZ 就算烤箱烤的也不該是這樣 IKEA都比較燙 02/12 11:36

推 SilentBob 蟾蜍吃不起 02/12 11:36

推 paericsson 好像就牛排和初泰有聽過其他的真不知道 02/12 11:36

推 tom86814 青焰生意還不錯吧？ 02/12 11:37

→ stockcow666 大撒幣 02/12 11:38

→ kilo7 通常一家公司多角化經營就是… 02/12 11:42

推 Jeff1989 青焰還蠻不錯的 02/12 11:42

噓 shinewind 感覺就是想靠一堆併購灌營收吧 02/12 11:44

推 tchialen 中壢有什麼好吃的 02/12 11:44

噓 cityhunter04 咖啡越來越難喝，不改！開始搞副業…… 02/12 11:46

推 clamperni 加速死亡 02/12 11:47

→ frank01 火鍋業這麼競爭，賺的錢夠咖啡豆期貨賠嗎？ 02/12 11:48

推 DDDDRR 文青火鍋...聽起來很臭 02/12 11:49

→ leota 一個都沒聽過是正常的嗎 02/12 11:49

→ hisashi 新聞連發就是起跌日XD 02/12 11:49

推 iverboy 當初燦坤 02/12 11:50

推 ice1015 灌營收然後估值就上去了 02/12 11:51

推 usereminem 有沒有要上櫃啊 02/12 11:52

推 heavenlyken 多角化經營母企業要夠強欸 02/12 11:53

推 MirrorYang 都沒聽過.... 02/12 11:54

推 fantasyscure 多而不精無謂的資本支出絕對是空 02/12 11:55

推 Erevus20 在火鍋店唸書？ 02/12 11:56

→ aloness 一堆聽都沒聽過的牌子 02/12 11:57

推 TT913913 全都沒聽過 02/12 11:58

噓 tearness 不看好聽都沒聽過 02/12 11:58

推 redbeanbread 丸子 02/12 11:59

推 ezorttc 價位400是要跟石二鍋比？ 02/12 12:01

噓 YU9527 吃過青焰勸你搞好本業 02/12 12:01

推 lmc66 不可能打贏石二鍋的 02/12 12:03

推 gamereplay 水啦 02/12 12:04

→ motan 看來營運沒方向 02/12 12:04

推 g5637128 都沒聽過 02/12 12:04

→ stocktonty 不祥的預感 02/12 12:06

→ FMANT 新聞一出懂得都懂 02/12 12:08

推 ebee 抓不到獲利核心。 02/12 12:09

→ lmc66 石二鍋不用300就能吃到原型肉和冰沙喝到爽 400元小 02/12 12:10

→ lmc66 火鍋要怎麼活？ 02/12 12:10

推 seemoon2000 不是錢太多就要去併購一堆沒名的品牌吧牛排不是搞 02/12 12:13

→ seemoon2000 定食材就能自己開了嗎這在幹嘛搞不懂 02/12 12:13

噓 ryan1220 全沒聽過 02/12 12:18

推 lepidoptera 不看好… 02/12 12:20

推 ozaki1986 呵呵，併一堆賠錢貨xd 02/12 12:21

→ ozaki1986 併無名品牌不如自己開 02/12 12:21

→ qsc753 一家都沒吃過.. 02/12 12:22

→ frank01 這種去併一堆無名品牌的,最好查下併購價合不合理.. 02/12 12:24

推 mitac9999 不知道他們做多咖啡期貨了沒 02/12 12:24

→ KOFKOF 會不會最後跟六角一樣就倒了 02/12 12:25

推 yinaser 沒成長只能靠併購看能不能賭到樂透 02/12 12:26

推 SSbb5566 太快 02/12 12:33

推 fastfu 感覺下場淒涼 02/12 12:37

推 davidaustin 看看六角 02/12 12:40

→ fmp1234 都沒聽過 02/12 12:40

推 nakato 初泰跟丹生炊事不錯 02/12 12:43

推 chungj 慘 02/12 12:47

推 DellSale999 太好了多角化經營塊陶啊 02/12 12:48

推 cactusicecre 沒有半間聽過… 02/12 12:49

推 ltw89104 一個十年後準備倒閉的節奏 02/12 12:56

推 henry455235 羊排好吃牛排難吃 02/12 12:58

推 bettybuy 感覺就有點.... 02/12 13:03

→ MKIU 某族群加入清單 02/12 13:12

推 kano2525 怎麼都併些沒聽過的品牌，完全看不懂想幹嘛 02/12 13:14

推 n196t 完全沒聽過 02/12 13:15

→ a9564208 要清算了484？ 02/12 13:21

→ NaouZ 耗子為汁 02/12 13:21

推 CLisOM 前天經過買路易莎便當，還可以 02/12 13:23

→ CLisOM https://i.imgur.com/jfUqbfg.jpeg 02/12 13:23

推 QooSnow （一級棒！） 02/12 13:25

→ QooSnow （某族群）（崩潰！） 02/12 13:25

→ knight313 開始亂搞就是要下去的時候了 02/12 13:27

推 tpta45855 這早晚出事啦 02/12 13:34

推 apple123773 呃多角化，代表本業成長趨緩，但這個狀況....可能 02/12 13:41

→ apple123773 會被超商搞死吧... 02/12 13:41

噓 myheartest 糟糕糕 02/12 13:43

推 davidaustin 便當價格不錯 02/12 13:44

→ myheartest 杏子被六角經營得變難吃 02/12 13:45

推 tenboguang 支持 02/12 14:11

推 crazylag 一個都沒看過 02/12 14:13

推 beepuffer 名字已經暗示未來：入易殺、擔心出事、光賠若輸死 02/12 14:16

→ beepuffer 還要買它的股票嗎？ 02/12 14:16

推 jellinek 毛利？？ 02/12 14:20

噓 bug147123 服務越來越爛，不如去小 7 02/12 14:31

推 marshmallowH 都沒很突出感覺有點險 02/12 14:53

→ holebro 青鳥要餓死了 02/12 15:07

推 ganninian 希望不會變多慘化唉 02/12 15:10

推 poisonB 通常下場都不好保重囉 02/12 15:15

推 buyerko 看起來就是要賺加盟金，路飽和所以開新品牌 02/12 15:46

→ buyerko 台灣最多想創業的待宰小白 02/12 15:46

→ chiaolin 還文青火鍋咧，甲賽啦 02/12 15:57

→ alex00089 遇到瓶頸了只能再開咩 02/12 16:10

推 ccdg 蠻誇張的 02/12 16:16

推 CarsonLee 請問樓上幾位，哪間上市櫃餐飲不用多角化經營？ 02/12 16:19

→ yunf 沒用好嗎咖啡都賣不好了還要搞一堆不賺錢的東西根本 02/12 17:36

→ yunf 沒有意義 02/12 17:36

→ yunf 同性質其他產業就已經很卷了 02/12 17:37

→ yunf 你外行還要進去跟他們瞎搞又沒有特色 02/12 17:37

→ yunf 不知道在想什麼 02/12 17:38

→ yunf 不就低gi嗎還加植物肉真的讓人想翻白眼 02/12 17:40

→ yunf 的確如果能夠搞定的話以方便的角度來說是不錯 02/12 17:41

→ yunf 但能撐多久？如果真的做得好的話還可以去做團膳 02/12 17:41

→ yunf 我覺得是沒辦法做贏專門做這個領域的 02/12 17:42

→ yunf 這可能意味著沒辦法靠這個賺錢 02/12 17:43

→ flyingdeeck 跟前陣子新聞組合起來看=下去 02/12 20:09

→ yunf 我唯一想到的就是賣不掉自己吃很好 02/12 20:49

推 roger51306 咖啡真的越來越難喝 02/12 21:15