每天3萬個便當出爐！ 台鐵中央廚房本月招標、明年啟用
https://i.imgur.com/9IFGRnN.jpeg
台鐵規劃於台北車站籌建大型中央廚房，3月進行招標作業，預計5月開工、10月完工、明
年啟用，估計屆時台鐵總計每天可製作達3萬個便當。 （資料照，台鐵公司提供）
2025/03/03 22:59
〔記者鍾麗華／台北報導〕
台鐵公司化屆滿一週年，去年全年度實際虧損137.9億元，虧損創史上新高。不過，附業
便當去年收入達8.03億元，年成長超過12.8%，也創歷年新高；為拓展便當業務，台鐵規
劃於台北車站籌建大型中央廚房，3月進行招標作業，預計5月開工、10月完工、明年啟用
，估計屆時台鐵總計每天可製作達3萬個便當。
根據台鐵公司送交立法院的報告指出，台鐵便當價格數量已到瓶頸，因此開發新商品突破
既有市場，推出高價精緻「重磅雙主菜」及平價健康「均衡營養餐」常銷款式，並規劃於
台北車站籌建大型中央廚房，未來便當銷量將再提升，開發更多特色便當，花蓮、高雄將
陸續擴建新廚房，以應對需求上升。
台鐵解釋，目前在台北、台中、高雄鐵路餐廳，七堵、花蓮及台東的車勤部都有製作鐵路
便當，其中台北車站的鐵路餐廳供應量最大，北車鐵路餐廳原設在地下一樓，由於設施老
舊，因此規劃於台北車站台鐵大樓6樓設立符合HACCP規範的中央廚房，刻正辦理工程公開
招標作業。
官員表示，其實早在2022年即規劃中央廚房、原預計去年公司化後落成，但由於涉及消防
、逃難空間、客貨運規劃等，因此一再延宕。
根據台鐵估計，去年開發出36種新口味特色便當便當，銷量量達931萬個，雖還未達新冠
疫情前千萬個水準，但因新增較高單價便當，便當收入8.03億元。台鐵每天約賣出2.5萬
個便當，中央廚房啟用後，便當產量每天可望再增加5000個。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4968499
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推文 (48)
噓
marathons
到處轉貼新聞洗文.
03/06 05:20
推
TPDC
本業給推
03/06 07:25
推
yhggur5685
本業威武
03/06 07:35
推
whitefox
在台北車站內現煮,果然是本業
03/06 07:53
推
stallings
北車現煮好好笑 XDDD
03/06 08:15
→
druu
可以吃到剛出爐的便當了
03/06 08:53
推
misson
在車站內煮要幹嘛？
03/06 09:33
→
misson
開廚房還有倉儲、貨運進出，自己有副業鐵道幫運輸，為啥
03/06 09:34
→
misson
不挑個離公路運輸交通方便的地方
03/06 09:34
推
stallings
可以直送到便當專列專用發車月台呀 (X)
03/06 09:36
推
misson
在頂樓規劃中央廚房也很奇怪啊
03/06 09:52
推
misson
台北的運輸樞紐，在那邊搞明火中央廚房，這腦袋真的佩服
03/06 09:54
→
badpat
土地成本那麼高的地方，不想辦法利用招商，結果拿來煮飯
03/06 10:00
→
badpat
，是沒別的地方能煮？有點像開豪車送貨。
03/06 10:00
推
Auslayer
本業 車站開銷靠這餐廳支撐
03/06 10:13
推
una283
確實，只要有車站的地方都可以蓋廚房
03/06 10:17
推
schula
本業威武，台北車站主戰場不能輸一二樓商家
03/06 10:18
推
misson
https://i.imgur.com/gaflmG9.jpeg
03/06 10:19
→
misson
發生在北車，不就車站關一關，你們改去板橋、南港上車？
03/06 10:19
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el1901
地下一樓還有什麼神秘空間可以做便當？
03/06 10:34
推
mstar
一樓到處跟貼一樣的推文更惹人厭。
03/06 10:53
推
buslover
推樓上 一樓一直貼一樣的噓文更沒營養也更討人厭
03/06 11:06
推
phuccu
一樓有問題嗎? 便當局的新聞在這裡算主題阿
03/06 11:11
推
QF2200DA
蛋黃區拿來當辦公室蓋廚房 這種開發能力太強
03/06 11:29
推
pwseki206
月台可以不夠，但廚房一定要夠。專注本業盡善盡美
03/06 11:35
推
IanLi
那無聊推文置底檢舉樓有人檢舉板主也不處理，自己黑單比較
03/06 12:16
→
IanLi
快。
03/06 12:16
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waynewww
一樓算無意義的推文嗎？
03/06 12:34
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good11126
以後就有北車熱炒店了
03/06 13:01
推
gaullee
是打算跟一二樓的微風餐廳與店家一較高下了吧
03/06 14:02
推
coffeemilk
七樓租不出去所以乾脆就蓋央廚？二樓卡一個微風、三樓
03/06 14:27
→
coffeemilk
以上有部分是台鐵辦公室，是不是因為這樣導致樓上不好
03/06 14:27
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coffeemilk
租所以七樓就乾脆拿來蓋央廚
03/06 14:27
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LienFong
便當公司本業永遠不會讓人失望！
03/06 15:07
推
stallings
台便精神象徵！這不是能以土地成本衡量的！XDD
03/06 16:25
推
small28
搬去南港A1棟啦
03/06 20:18
推
goheihaley
不錯啊 台鐵便當很有名 下次從日本回台灣可以來吃看
03/06 23:38
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goheihaley
看
03/06 23:38
推
hinajian
便當店樓下順便附設的鐵路車站
03/07 00:48
推
smena
如果台北餐廳佔總營收2/3，那一層樓一個月四千萬也是營收
03/07 09:22
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smena
之王了在北車頂樓當之無愧
03/07 09:22
推
Retangle
全國人流量最大的車站拿來當辦公室跟央廚
03/07 16:52
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Retangle
我們的台鐵還很有錢啊 誰說經營困難的
03/07 16:53
推
an123456781
原本的在地下一樓？但好像看不出在哪裡
03/08 00:07
推
ihakkanet
怎麼不用預制菜送到台北賣就不需要在台北蓋大廚房了
03/08 00:12
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styyu1281
臺北車站那棟就台鐵所有啊，而且樓下就自己的最大站，
03/09 10:13
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styyu1281
當然在這裡蓋廚房。
03/09 10:13
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styyu1281
難不成要挑個遠離車站付租金？
03/09 10:13