沒客人就載海鮮！日本新幹線推「農水產直送」闢財源 民視 2021/05/17 14:02:22 日本的新幹線向來是國內外旅客移動時的重要交通工具，但因為肺炎疫情載客量大減後， 新幹線也必須尋找新的經營方向。於是鐵道公司先前便展開，將九州生產的新鮮農水產， 用新幹線列車直送到大阪市區的服務，除了幫助地方產業外，也要藉此開展新的業務方向 。 位於鹿兒島縣中部的垂水地區，是日本知名的養殖紅魽產地，當地業者靠著自行鑽研的獨 門養殖法，將每條紅魽養的大又肥美。但武肺疫情爆發後，來自各地餐廳的訂單量大減， 業者也必須自行尋找新的客源。 JR西日本和JR九州兩間鐵道公司，就從今年二月起展開合作，藉由新幹線將紅魽、水果等 食品，直送到大阪的高級飯店，比起過去使用貨機運輸更加方便。 NHK記者報導，「過去紅魽出貨後最快隔天才能抵達，但現在出貨當天就能到貨，因此也 能登上許多餐廳的菜單。」 產地新鮮直送的高級水產，品質讓飯店主廚讚不絕口，順勢推出各種限定套餐。 飯店日式餐廳主廚表示，「可以看到眼睛顏色很漂亮很透明，魚肉本身也非常有彈性，確 實是相當好的食材。」 水產養殖業者小濱秀和表示，「這給我們很大的鼓勵，就像是新幹線給了我們一道希望之 光。」 但四月底大阪第三度進入緊急狀態後，這項農水產直送大阪的計畫，也被迫暫時喊停，雖 然業者和鐵道公司都難掩失望，卻仍樂觀期待這項運輸計畫，能在緊急狀態結束後再次啟 動，並於今年秋天起正式運作。 JR西日本營業本部課長內山興表示，「我們覺得將這種狀況，視作一種機會也是很重要的 ，如果我們能藉此展開，安定又品質值得信賴的服務。」 https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021517I09M1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Railway/M.1621239390.A.C28.html