新聞來源:聯合 新聞標題:台鐵鐵路便當節！每日限量推出台鐵排骨口味乖乖 新聞內容: 2020-11-09 15:16 聯合報 / 記者彭宣雅/台北即時報導 台鐵局11月13日至16日以「移動的味道 經典開行」為主軸，在台北車站大廳舉辦鐵路便 當節，這次參展業者共計30家，除了台鐵各站所推出的特色便當以外，還包括周邊商品， 今年台鐵也首度推出台鐵排骨口味乖乖，也會在鐵路便當節現場販售。 台鐵附業營運中心副總陳文川表示，今年因為疫情關係日本、國外的旅客都進不來，因此 今年也首度與國內的飯店業者合作，除了台鐵各站，在便當本舖所賣的便當以外，今年也 加入飯店業者的便當；雖然受到疫情影響，但日本、瑞士仍有業者參展。 陳文川也說，今年的台鐵便當節除了便當或者鐵道商品外，台鐵也積極開拓異業結盟，如 中秋節時，也與飯店合作中秋月餅。今年，台鐵首度與乖乖台鐵排骨口味乖乖，每日限量 200包，消費者應該也會很喜歡，也會台鐵便當節現場販售。 今年會場特地打造2列主題餐車「經典回味-復刻餐車」，以莒光號加掛餐車為原型，還原 古早列車餐廳景象，不論是餐點、或者使用的器具，全數復刻當年莒光號的樣貌；另外還 有鳴日號黑橘配色車體，列車內提供兼具未來感及本土感的鳴日便當。 台鐵主秘顏文忠表示，以莒光號加掛餐車為原型，還原古早列車餐廳景象，菜色上考究早 期人氣餐點，包括咖哩雞腿飯與紅燒牛腩飯；連餐具及紙杯等細節都還原當時設計，並搭 配火車造型的古早味雞蛋糕，讓民眾彷彿搭上時光列車一同回到1960、70年代的美好。 台鐵局說，另一列沉穩優雅的「旅行時光-鳴日號」，代表臺鐵的未來，外觀上採用甫獲 得日本2020 GOOD DESIGN AWARD設計大獎肯定的鳴日號黑橘配色車體，列車內提供兼具未 來感及本土感的鳴日便當，主菜是山產豬腱肉，以乾式發酵方式所製作的天然油芒醬油來 精燉紅燒，配菜是台式醃漬風味蘿蔔、小蕃茄、剝皮辣椒，以及深具花東當地氣息的翼豆 、筊白筍、紅藜，料理時保有食物原型，讓食材原味呈現部落耆老記憶的味道。 新聞網址:https://reurl.cc/gmpx2p -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.115.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Railway/M.1604906370.A.155.html