台鐵便當可望飛上天 空廚業者有興趣加盟
https://udn.com/news/story/7270/4216805
2019-12-10 12:14中央社 台北10日電
台鐵便當受歡迎，年銷售量破千萬個，台鐵正規劃授權加盟，相關細節仍在討論。不過，
台鐵表示，多家空廚業者都表達有興趣，明年旅客搭機時可能有機會吃到台鐵便當。
台鐵餐旅服務總所總經理黃士弦今天接受中央社記者訪問時說，希望透過授權加盟方式，
擴大台鐵便當市場，讓旅客除了在列車上與車站，還能在更多地方吃得到台鐵便當，而授
權加盟前提必須確保品質與口味。
黃士弦說，目前接觸過的空廚業者，包括：華膳空廚、高雄空廚及復興空廚，都對加盟台
鐵便當感興趣，未來旅客有機會在飛機上吃到台鐵便當，另外也有民間的便當業者來洽詢
。
黃士弦說，未來還要進一步研商有關便當製作流程、授權加盟金、便當訂價、包裝等，希
望明年能定案，開啟台鐵便當新的通路。
台鐵統計，台鐵便當銷售量在2016年達1048萬個，首次突破千萬，2017年為1018萬個，去
年達1058萬個；排骨便當是台鐵便當的最大宗，占所有銷售便當約90%，單價有新台幣60
元、80元及100元，另有10%是素便當及各種特色便當。
黃士弦說，今年至11月底，台鐵便當賣出966萬個，比去年同期多了約3萬個，預期今年全
年銷量和去年差不多。
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推文 (52)
推
chewie
因為太衛生了肯定味道不一樣(?
12/10 15:05
推
temu2015
推本業用心
12/10 15:07
推
SHR4587
高雄空廚的產品我覺得不太行........
12/10 15:22
→
hn9480412
高鐵便當就高雄空廚做的，難吃到有剩
12/10 15:31
→
moriyaorange
空廚就不用期待了，看那個精美的高鐵便當
12/10 15:40
推
tony900735
本業大推
12/10 15:53
推
phHAR
本業又擴展了 讚讚
12/10 16:14
推
R101
別啊，飛機餐就是要吃地上吃不到的才有趣
12/10 16:33
→
GGdardarder
不要~便當就是要有蟑螂滷汁才好吃啊
12/10 16:35
推
numbtch236
讚讚讚
12/10 16:42
推
sammylee
本業飛高高了
12/10 16:51
推
buslover
最好是台鐵餐廳製造 直送機上販賣 空廚做的就沒有熟悉
12/10 17:07
→
buslover
的味道惹
12/10 17:07
推
Tamama56
本業
12/10 17:12
噓
gigihh
不要開放加盟好嗎？
12/10 17:38
→
mingchaoliu
機場聯絡線再建回來，直接運到機場
12/10 17:42
推
chart
高雄空廚就算了！便當局不考慮直接搞直送嗎？
12/10 18:02
→
chart
不然直接在機場再蓋自己的廚房好了(XD
12/10 18:03
推
FooD823
飛上天（物理）
12/10 18:12
推
minionsll
高空逆飛~飛
12/10 18:16
→
minionsll
台鐵便當 贏過 >>>>>>>>>>高鐵
12/10 18:16
推
ystaty17
為了運送便當，我們決定興建機場便當支線
12/10 18:17
推
abcd880201
一定要是便當局做的，這才是他們的know how
12/10 18:26
推
z520314
搞直送，那廚房衛生品質肯定要大改善
12/10 18:30
→
z520314
現有衛生品質很難過關吧
12/10 18:31
推
SHR4587
復興空廚的產品我都覺得不錯啊
12/10 18:34
推
m42040
合鐵不要砸招牌R
12/10 18:59
推
tr291161
被鐵路耽誤的便當業…
12/10 19:11
推
luther0583
空廚有很多限制，台鐵那套搬過去勢必得東改西改
12/10 19:24
推
rdant
旅客坐飛機時，撕開鋁箔看到的是台鐵便當會哭吧
12/10 21:19
→
chdc
機上要求的衛生等級差多了...
12/10 22:27
→
chdc
合鐵那種衛生品質怎麼上的了飛機當飛機餐
12/10 22:28
推
yor
空廚品質應該會比較穩定吧
12/10 22:58
推
shter
虎航賣過排骨飯，也推過頂呱呱餐，應該沒什麼問題
12/10 23:43
→
shter
搞不好虎航還可以玩購買台鐵便當餐送平溪線一日券的活動
12/10 23:44
推
zxcc79
拜託不要 QQ
12/10 23:45
→
omkizo
非常有感台北的變難吃了
12/11 00:06
→
traman
台鐵：放棄吧 論便當 你是贏不了我的
12/11 07:17
噓
coolmancf
台鐵便當那麼難吃 到底台灣人為什麼把它當寶? 還飛上
12/11 07:37
→
coolmancf
天。。。
12/11 07:37
推
nrl952006
不愧是台鐵本業......
12/11 08:25
推
jeffh
便當飛高高
12/11 08:38
→
valkyrie3812
台鐵：不不不。。。我不是説你這家業者，我是説在座
12/11 10:24
→
valkyrie3812
各位的便當業者，都是。。（消音）
12/11 10:24
推
JeffMnO4
我可不想在搭飛機時打開發現是臺鐵便當
12/11 12:11
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hinajian
至少搭飛機不用擔心有人臥軌
12/11 12:47
推
rdu20159
本業天上飛，副業卡在地上動彈不得
12/11 12:49
推
sixonze
我也覺得台鐵便當無敵難吃@@
12/11 18:58
推
zzzz8931
台鐵的便當品管感覺很鳥...
12/11 19:16
→
coolmancf
到底為什麼花錢搭飛機要吃ㄆㄨㄣ
12/11 19:56
推
crazytank
精進本業給推
12/12 10:34
噓
Steven0422
真當成飛機餐?打死也不吃
12/12 17:54