甘エビ・ウニを新幹線輸送、JR東系が実験 JR東日本スタートアップ（東京・新宿）は6月から、新幹線を使った鮮魚輸送の実証実 験を始める。佐渡沖などで朝に水揚げした海産物を高速船と新幹線を使って東京に輸送 し、品川駅構内の鮮魚店で販売する。これまで朝に収穫した野菜を新幹線で首都圏に運 んで販売したことはあったが、海産物は初めて。 実証実験は水産物の卸・小売りを手掛けるフーディソン（東京・中央）と連携し、6月 11日から6回実施する。佐渡産の甘エビは上越新幹線、岩手県宮古市産の生ウニは東北 新幹線で輸送する。発泡スチロールに海産物を入れ、車内販売の待機スペースに保管す る。1回当たりの輸送量は甘エビが最大15キログラム、塩水加工した生ウニの瓶が最大 64本。 東京駅に到着した鮮魚はトラックで品川駅に運び、駅構内の鮮魚店「sakana bacca　エ キュート品川店」で販売する。購入希望者はJR東日本のサイト「ネットでエキナカ」で 事前予約することも可能。海産物は水揚げした日の午後4時ごろに店に到着する予定だ 。 価格は甘エビが200グラム前後で1600円の見通し。ウニは1瓶3600円。JR東日本スタート アップは「鮮度落ちが早く、産地でしか流通できなかった海産物も首都圏で販売できる 」としている。実証実験を通じて課題などを洗い出し、新幹線を使った物流サービスの 実用化を目指す。 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO45481810Q9A530C1L21000/ -- 目的在於讓新鮮度易流失，只能在產地流通的海產物也能在首都圈販賣 之前雖有輸送過蔬菜的經驗，但海產物是首例 JR東在6月將試驗利用上越新幹線輸送剛捕撈的佐渡產甜蝦、 利用東北新幹線輸送岩手縣產海膽 方式在於把海產物放入保麗龍內，存放在車內販賣的等待處 每次輸送量甜蝦最大15kg、經鹽水加工的生海膽最多64瓶。 預定在捕撈起的當日下午4點到店 抵達東京車站的鮮魚隨即用卡車送到品川車站， 在站內的鮮魚店"sakana bacca"販售。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.66 ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Railway/M.1559405498.A.BA0.html ※ 編輯: Xkang (123.194.152.66), 06/02/2019 00:14:46