日本豪華鐵道觀光列車，近年來面臨經營危機，各家業者成功用鐵道便當，吸引饕客上門 ，千葉縣「夷隅鐵道」祭出伊勢蝦，「銚子電鐵」則為便當取了響亮名稱，成功聚焦，至 於日本海最美的觀光列車「雪月花號」，也同樣用美食，上演搶救營收大作戰。 紅色電車行駛在雪白大地上，耀眼奪目。 遊客還能飽覽窗外的櫻花美景，日本海最美的景觀列車「雪月花號」，冬季限定，大飽眼 福之際3次，月台上還有美味又道地的鐵路便當可以享用。當列車進站時，還有當地志工 揮手熱情迎接。 電車服務人員：「不好意思我把法式便當送來了。」 豐盛的法式三層便當，有新潟特產辛香料調味的三明治，結合當地食材，而研發出來的終 極鐵道便當。 記者：「油味消失取而代之的是甜味，美味緊緊鎖住，好軟嫩。」 豪華鐵道之旅「雪月花號」，近年來傳出經營危機，JR東日本2017年赤字高達5.8億日圓 ，公司不堪虧損，而做出重大決策。 筒石站鐵道站員：「這次班次做了修正，聽說要變成無人化了。」 減少人事成本，再祭出鐵道便當留住老乘客，吸引新乘客上門。 目時站鐵道社長：「聽到乘客說在車內邊吃美食，一邊享受鐵道之旅，希望這樣的形式， 能活絡地區。」 日本各鐵道觀光列車公司，紛紛用美食，上演搶救營收大作戰。位在千葉縣的「夷隅鐵道 」，就祭出了饕客最愛的伊勢蝦。 車內服務人員：「這是大原產的伊勢蝦，以香草橄欖油燒烤而成。」 一整隻的超大伊勢蝦、肥美鮑魚、用房總外海的鮮味做成的義大利菜，乘客吃到一口接一 口，而這可是委託專業主廚所打造出來的極致美味。 主廚：「因為列車內沒有廚房，不好好保持(食材)溼度是不行的。」 要讓料理的美味完整的送到乘客面前，店家啟用絕招，在箱子裡放了保暖壺，鮮味維持， 更要讓乘客吃到的是熱騰騰的料理，美食當前，開心乾杯。 乘客：「料理很好吃好幸福，真的很棒。」 而美食鐵道之旅上路後，真的成功拉抬乘客數，也讓業者再度想出新招，「銚子電鐵」故 意為鐵道便當，取了一個響亮的名字，果然成功聚焦。 民眾：「生存便當？生存便當？」 「銚子電鐵」社長竹本勝紀vs.記者：「這是『鯖魚威力便當』，可以再說一次便當名稱 嗎？鯖魚威力便當。」 整隻鯖魚塞滿便當，視覺味覺都超震撼，果然讓民眾買單，一開賣就秒殺。 日本鐵道公司出奇招，要用終極便當搶救營收，再創鐵道奇蹟。 https://news.tvbs.com.tw/world/1089537 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.66 ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Railway/M.1551176378.A.2BF.html ※ 編輯: Xkang (123.194.152.66), 02/26/2019 23:34:13