「台鐵便當管理局」非浪得虛名　去年狂銷1053萬個創新高 https://tw.news.appledaily.com/new/realtime/20190104/1494632/ (新增：去年便當銷售最新統計) 受國內外旅客喜愛的台鐵便當去年銷售統計出爐，去年整年狂銷1053萬5672個，創下史上 新高，營收預估將超過7.4億元，台鐵趁勝追擊，便當本舖也轉型工業復古文創風，台北 車站地下一樓便當本舖2號店改裝今重新開幕，融合現代工業與古樸傳統設計，並推出獨 家款懷舊排骨便當，重現早期台鐵便當古樸風搶客。 根據台鐵今天最新統計，去年台鐵一整年光便當就賣出1053萬5672個，創下史上新高，營 收預估將超過7.4億元，台鐵在台北車站也推出工業古樸風便當鋪，並推出古早味懷舊排 骨便當，讓消失約10年來的便當配角黃蘿蔔重出江湖，且用薑黃取代色素，要國內外旅客 人手一個台鐵便當。 台鐵表示，為傳承台鐵便當百年美味，台鐵便當本舖重新裝潢台鐵台北站西區地下一樓台 北站2號店，融合現代工業與古樸傳統設計風格，店內裝飾玻璃採用十字、鑽石、海棠紋 台灣古老壓花圖案，地板鋪上溫潤沉穩的工業風磨砂地磚點綴傳統花磚，古樸之中又有現 代時尚感。 早期的台鐵便當外包裝會附上一張紙，介紹車站周邊觀光景點、風土民情及地圖導覽，供 鐵道迷收藏。台鐵表示，為慶祝2號店改裝開幕，特商請設計師為懷舊排骨菜飯便當更換 新裝，重新附上懷舊風情的包裝紙，重現濃濃古樸風味；同時設計親子版圖案，親子萌版 便當的份量調整為適合小朋友享用。 台鐵懷舊排骨便當菜色包括黃蘿蔔、非基改豆干、帶骨里肌肉排、國產一等良質白米，其 中里肌肉排挑選前段至中間段部位，肉質軟嫩，再經人工敲打、高溫油炸8分熟後，再用 台鐵獨家配方滷包滷製，豆干、滷蛋則遵循古法製作，經過12小時醃製入味。 限定版懷舊排骨便當獨家於台鐵便當本舖2號店銷售，大眾款售價100元，每天限量300個 ；袖珍款便當售價80元，每天限量200個。另便當本舖2號店也將於店內展示台鐵12代同堂 不鏽鋼便當盒，每款便當盒蓋均鋼印不同的火車圖案，12代同堂便當盒每年配合台鐵局節 慶推出1至2款，今年將推出最後兩款第11及第12代不鏽鋼便當盒，售價299元含提袋。 (李姿慧／台北報導) 出版：09：54 更新：16：38 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.19.92 ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Railway/M.1546602410.A.08D.html