橄欖油可分成四個等級：
特級初榨
100％純橄欖油
精製橄欖油
精製橄欖粕油
奧利塔Olitalia特級初榨橄欖油(2入/1000ml)，$699
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.53.37 (臺灣)
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※ 編輯: anderson0707 (27.147.53.37 臺灣), 07/30/2020 00:07:26
推文 (17)
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kinmengon
其實還有分冷拌 油煎 油炸發煙點不同
39.8.62.16 07/30 00:07
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kinmengon
等級
39.8.62.16 07/30 00:07
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anderson0707
那這組橄欖油什麼樣的料理方式較正
27.147.53.37 07/30 00:10
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anderson0707
確？
27.147.53.37 07/30 00:10
推
pqw115
通常特級初榨只適合拌沙拉之類的低溫料理
39.8.190.70 07/30 00:24
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pqw115
方式 不是越高級就越好
39.8.190.70 07/30 00:24
推
ex250203
戈登：
223.137.166.86 07/30 00:52
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Kayusumi
冷壓初榨可以到200吧，中小火拌炒ok
223.141.19.80 07/30 06:29
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Kayusumi
可是橄欖油的特殊味道中式料理很不搭
223.141.19.80 07/30 06:30
推
TURKOGLU
我媽用椰子油炒菜才是惡夢
1.200.199.254 07/30 07:24
推
balius
橄欖油的味道明顯，會比較挑使用場合
211.20.105.128 07/30 10:15
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Kayusumi
中式料理可以考慮玄米油
223.141.19.80 07/30 11:06
推
stja
:
114.43.106.99 07/30 11:18
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Honoeye
別再相信只能涼拌了，可高溫
39.10.190.36 07/30 11:18
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Kayusumi
你家中產油的話也可以拿冷壓初榨炸薯條
223.141.19.80 07/30 13:48
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Kayusumi
喔
223.141.19.80 07/30 13:48
推
nekotoast
椰子油真的噁心...
123.51.146.55 07/31 13:16