※ 引述《perhapshaha (哈哈)》之銘言： : 特別感謝cookclub的teiurei大大，他/她提供了一份菜單(還有報價) : 很謝謝各位的回答，反正吃飯只是為了吃飽嘛QQ←開始自我安慰了 : 我也覺得這個費用很＿，但是根據學長姐說500再多就會有人喊貴了，所以最多只能收5 00 : 參加的人都是自己社團的不開放別人參加，所以觀感什麼的就...let it go吧 : (也有在烹飪版PO，但不知道合不合適) : 呃呃也許標題不是下得很恰當，我自己平常在家開火都是煮鍋燒或湯類，買的都是菜、 豆 : 腐或蛋 : 平常自己買東西也不會太在意價錢(覺得吃得喜歡比較重要)←從這裡可以知道我不是省 錢 : 的人xD : But問題來了QQ : 這次社團活動不幸當了需要煮飯的生活長，一餐預算只有600元30人份 : 要買一肉四菜，菜還好解決只要挑便宜的買總沒錯，但是肉類我真的毫無頭緒，到底要 什 : 麼樣的肉類料理才不會太貴呢Q_Q : 請問該怎麼在預算內完成這個目標呢？ : 老實說我覺得這個預算根本不可能達到30人份的四菜一肉T_T : 請各位推薦便宜的肉類料理就好了T_T : 預算我算超多次的，真的只能壓到一個人20/一餐才不會爆 依照平常煮飯經驗分享心得 不足之處請見諒 *菜市場買絞肉1.5斤120 元加上絞肉時老闆加的肥肉會有兩斤左右: 煮打拋肉(佔3/4)加螞蟻上樹(1/4) *菜市場買肉絲1斤80元(炒豆干) *冬粉一大包十捆75元 龍口的 雜牌更便宜(螞蟻上樹用) *豆干500克:50元或更少(豆干炒肉絲 若需要豆干可增加) 這樣就有三道下飯的菜色 味道可以稍鹹微辣 (螞蟻上樹也可以替換為麻婆豆腐 兩者調味料差不多:看價格決定) 再來是蔬菜的部分 以昨天星期日菜市場價格及縮水程度做為挑選參考 *芹菜/西洋芹(芹菜葉拿來炒打拋)炒紅蘿蔔(1條10)黑木耳(三十元就不少) (可再加腐皮或者干絲 依價格決定是否添加)/ *四季豆一斤100酌量買(符合預算才買 加入打拋) *洋蔥一個約10元:打拋跟增加份量用 *清炒小白菜或豆芽菜或青江菜(總之葉菜類就現場挑便宜的買 但是不要買茼蒿跟鵝仔菜 炒完縮水無敵多) *蔥薑蒜(蔥要省下也可 少一味而已) 肉價格滿固定 菜的波動大 採買當天花點比價 再決定購買清單 這樣六百沒問題的 自己煮省荷包 只是真的要花不少時間 煮這動作很簡單 但是前置作業洗菜備料等好麻煩 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.11.140 ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1458523739.A.2FA.html 四菜一肉 這樣剛好五道呢 多吃點飯很難不飽!! 03/21/2016 15:14:37 各地落差的確蠻大 我們這黑豬才是你的價格 ※ 編輯: onetear (36.225.11.140), 03/21/2016 21:19:19