看推文有人似乎不清楚乳品種類
在此說明一下 如果有錯 也請網友多多補充
乳製品約有 牛乳 鮮乳 生乳 調味乳 保久乳
生乳: 牛或羊擠出來的 只經過冷卻 沒有加工
鮮乳: 用牛或羊生乳殺菌後 冷藏包裝 販售 (牛乳羊乳) (會有鮮乳標籤)
還有特性有強化鮮乳或低乳糖鮮乳 但添加都有一定的範圍 (還是有鮮乳標籤)
調味乳: 50%以上的 生乳 或是 鮮乳 或是 保久乳 + 50%的調味料
保久乳:用生乳或鮮乳 高溫高壓殺菌 用無菌方式包裝販售 所以保存期限長
牛乳:他是一個統稱 生乳鮮乳調味乳保久乳 都稱為 牛乳 就連奶粉 也是牛乳
所以坊間什麼鈣1倍2倍3倍的牛乳 他不是鮮乳 要喝鮮乳 請看鮮乳標籤
然後再看成分
A牌子牛乳 成分:水，生乳，奶粉 ...... 等
B牌子牛乳 成分:生乳，水，奶粉 ...... 等
成分中的排行 越前面的占比率越多
例如A牌子 水可能 40% 生乳30% 奶粉20 寡糖....等等
B牌子 生乳 40 水 30 奶粉20 其他....等等
所以 什麼幾倍鈣幾倍鈣牛乳 生乳或鮮乳含量 都比調味乳少阿
調味乳 至少鮮乳或生乳或保久乳 還要有50%以上 牛乳呢?
喝牛乳不如買奶粉自己泡吧 這就像是100%還原果汁一樣吧
還有一個 柳X鮮乳 他自己本身不是食品加工廠 所以無法申請鮮乳標籤
所以就是看你自己信不信任這個品牌了
對了 鮮乳的成分 只能有一項: 就是生乳
但鮮乳未必最營養 取決於其他調味乳 或 牛乳 添加什麼東西進去
這就要讓各位自己去比較了
鮮乳標籤
http://www.dairy.org.tw/faq/?parent_id=32
鮮乳標籤 網站來源:台灣區乳品工業同業公會
希望大家 購乳愉快!!!
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推文 (48)
推
wilma0320
推一個
10/23 00:27
推
nini1234
感謝 ，瞭解了 ！
10/23 00:28
推
gein
推
10/23 00:30
推
idxxxx
推
10/23 00:39
推
vivian689
長知識 推
10/23 00:42
推
facenook
推
10/23 00:51
推
frog20605
長知識 偷偷問一下 那保久乳相較於鮮乳的優缺點在...?
10/23 00:52
推
whisperwhy
推 很清楚!
10/23 00:54
推
heacoun
看完突然不認識"乳"這個字了XD
10/23 00:55
→
heacoun
我也想知道保久乳到底好不好
10/23 00:55
推
waloloo
看到朋友搶了一罐義美鈣實在鮮乳回來我都笑了
10/23 00:55
推
marksky
確實，不是便宜就好
10/23 00:56
→
Carlchen
看LiveIsMoney省錢消息還可以長知識，給推！
10/23 00:59
推
Clarkliu
http://cw1.tw/CW/images/fck/F1385028823726.jpg
10/23 01:05
推
kunoka
保久乳是經過"滅菌"處理 而這種高溫長時間的滅菌會讓生乳
10/23 01:08
→
kunoka
產生特殊的風味 有人喜歡 有人不喜歡
10/23 01:08
→
leejee
義美鮮乳使用的滅菌法，據說能夠保存較多營養
10/23 01:11
推
error123
長知識！
10/23 01:19
噓
miniuser
紅的明顯、上面的闔家鮮、六甲、柳營等都沒鮮乳標章
10/23 01:34
推
hoyenliao
謝謝分析的這麼清楚 個人很不喜歡喝鈣實在鈣什麼的那些
10/23 01:35
推
iuirigi
推一下 不要買錯了 有些牛乳成份就有奶粉 不如自己泡阿
10/23 01:53
→
iuirigi
買的時候認一下標籤 看一下成分 就不會買錯了
10/23 01:54
推
maggie04
請問鮮乳跟保久乳除了味道差異，營養差不多嗎？
10/23 02:01
→
maggie04
看到k大回文了> <
10/23 02:01
推
sleepsnow
好像沒有乳品工廠的就不能申請鮮乳標章
10/23 02:18
→
sleepsnow
即使酪農有乳源也是一樣 無法申請鮮乳標章
10/23 02:19
→
sleepsnow
http://tainandairy.com/?news 柳營的公告
10/23 02:20
推
frog20605
所以保久乳跟鮮乳只差在高溫殺菌可能連帶其他物質一起
10/23 02:34
推
kunoka
補充一下 乳製品還有優酪乳 這種刻意加入益生菌/乳酸菌的
10/23 05:18
→
kunoka
製品 這是為了讓有乳糖不耐症的人也能品嚐乳製品的做法 (
10/23 05:18
→
kunoka
細菌把那些乳糖代謝掉 就不會拉肚子了)
10/23 05:18
推
hercales
保久乳本身營養不高，奶粉都比他好
10/23 07:11
推
maxlin9527
鮮乳標籤不是絕對，如果只看這個 會錯失很多好東西
10/23 07:48
→
needsun
柳X很久以前就在說持續申請 但公告卻說沒有工廠就不能呀
10/23 08:30
→
needsun
但卻持續申請? 感覺怪怪的 還是希望可以快點解決
10/23 08:31
→
chdc
你後面跟前面衝突囉 CNS定義的鮮乳 成份有可能不只一種
10/23 08:59
→
chdc
像林鳳營跟乳香世家都是有加寡糖的強化鮮乳(可貼標)
10/23 09:00
推
rikachan
推
10/23 09:25
推
mapleofocean
推詳細好文～
10/23 11:07
推
cutelucy322
推
10/23 11:27
推
sanderwang
我們家長期都喝瑞穗 要不要緊啊
10/23 13:06
→
nn528
各種換著喝吧~豆漿牛奶優酪乳~品牌也是換著喝~
10/23 14:45
推
papaliu
推鮮乳標章不是絕對，只要100就好，加鈣、50%甚至更低 No
10/23 17:11
推
jerry1019
服役時老師也強調：低溫鮮乳首選市面難買。光泉尚可。
10/23 17:19
→
jerry1019
好買又最營養實在的，奶粉是其中一個。
10/23 17:21
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jerry1019
高鈣奶粉除外，從價格就可以看出來了。
10/23 17:24
→
uuww
最近才特別去找資料、認識乳品名的差別
10/23 23:22
推
tin989
長知識，謝謝原po熱心解說
10/23 23:30
