國際看門道：豬價崩跌創16年新低，為何是中國經濟的致命凶兆？ | 國際中心 | 新聞 storm 2026-05-31 11:05 國際中心 中國豬肉價格暴跌至16年新低，影響所及，從大連養殖戶到千億生豬巨頭都瀕臨崩潰。隨 著房市低迷導致工地消失、民眾縮減餐飲消費，加上官方禁奢令衝擊宴席，豬肉需求面臨 三大崩盤震央。中國政府豪砸補貼催生的「26層養豬大樓」，如今也成了「產能過剩」的 龐大包袱。專家警告，這場被外媒稱為「中國豬肉指數」的風暴，正在考驗習近平政權社 會治理的能力。 中國湖北省鄂州市的郊區，矗立著一棟二十六層高樓。這可不是什麼豪宅建案，也不是跨 國企業的商辦，而是一座世界級的「養豬大樓」。這座在水泥廠旁拔地而起的現代化養殖 場於2022年啟用，是北京當局為解決豬肉短缺而砸下重金的重要政績。然而，就在這座大 樓全產能運作的同時，遠在千里之外的遼寧省大連市，生豬養殖戶孫浩宇（音譯）正看著 空蕩蕩的豬圈與滿手的帳單欲哭無淚。 「有很多養殖戶已經扛不住了，辛辛苦苦養殖，連買糧食的錢都快掏不出來。」孫浩宇在 接受《紐約時報》時苦笑。他的手上還有三千頭生豬，因為無法輕易轉行，只能靠著貸款 和借款硬扛。但市場並沒有給他留情面，因為中國豬肉價格上個月已跌破16年來的新低點 。在台灣，如果豬肉變便宜，婆婆媽媽們可能會在市場多切兩斤三層肉回家滷。但在對岸 ，這場豬肉價格的無底洞暴跌，卻成了直撲中南海的黑天鵝，更是中國經濟陷入通縮泥淖 的致命凶兆。 從「豬糧安天下」到「中國豬肉指數」 韓國媒體《Why Times》分析，中國人口雖然只佔全球的百分之十八，卻吃掉了全球一半 的豬肉。中文字裡的「家」，寶蓋頭下面就是一隻豬（豕），對中國人來說，豬肉不只是 食材，更是生活水平與社會文明的象徵。在中國的消費者物價指數（CPI）組成中，食品 類別佔比高達百分之三十，而單單「豬肉」這一個項目，權重就佔了約百分之九，這也是 為什麼外媒總是戲稱中國的CPI為「中國豬肉指數」（China Pig Index）。 當2018至2019年非洲豬瘟肆虐中國時，全國生豬存欄量曾從4.28億頭銳減至3.1億頭，201 9年國內豬肉產量暴跌百分之二十一，這場瘟疫直接造成了中國國內生產毛額（GDP）0.78 %的損失。當時豬價在一年內飆漲超過一倍，單月通貨膨脹率突破百分之五的警戒線，一 度引發強烈民怨。如今的劇本卻正好顛倒：豬肉價格不再高不可攀，而是像斷了線的風箏 般急速墜地。表面上看，物價下跌似乎對老百姓是好事，但背後隱藏的，卻是千萬養殖戶 的生計破產，以及整體消費市場「躺平」的深層恐懼。 政策大躍進的反噬：人造的產能過剩 《紐約時報》指出，在經歷了非洲豬瘟的教訓後，中國國家主席習近平大力倡導農業自 給自足。為了平抑豬價，政府透過高額補貼的銀行貸款與授信額度，鼓勵企業四處盲目擴 張，興建大型、多層的養豬場。湖北鄂州的那棟二十六層養豬大樓，就是在這種政策主旋 律下所催生的產物。 （相關報導： 赴美「釋疑」還是「面試」？鄭麗文訪美求見川普， 劍指2028總統大位能否突圍 ｜ 更多文章 ） 在國家資本的強力介入下，到了2022年，中國全國的生豬存欄量已經報復性反彈至4億525 6萬頭，當年屠宰量高達6億9995萬頭，豬肉產量達到5541萬噸的歷史高峰。尷尬的是，當 這些工業化、規模化的養豬巨獸以全產能運作，甚至準備向市場大舉倒貨時，中國的總體 經濟卻踩了個大煞車。 根據中國國家統計局的數據，中國大部分的經濟領域已經經歷了數年的通貨緊縮，而豬肉 價格在過去四年內整整暴跌了39%。即便近期因為伊朗戰爭引發能源成本上升，帶動了一 點微弱的物價反彈，但這也只是杯水車薪。香港《南華早報》（SCMP）引述中國農業部的 數據指出，儘管生豬價格在四月中旬從十年的低谷反彈了15%，每公斤價格依然只有可憐 的10.12元人民幣，與去年同期相比，跌幅依然高達32.2%。 在豬價慘跌之下，不只是大連豬農孫浩宇在死亡邊緣掙扎，連拿到政府高額補貼的生豬巨 頭也自身難保。中國最大生豬生產商之一的「溫氏食品集團」，去年的利潤大幅暴跌43% ，該公司坦言，今年四月份的生豬價格比去年同期下降了38%。另一家業界巨頭「大北農 」也發布報告承認，儘管今年的豬肉銷量比去年增加，由於「市場環境及豬價波動」，公 司的盈利能力依然持續下滑。 三大需求支柱全垮：消失的工地、餐廳與官場宴席 如果只是單純的供給過多，只要市場消化一段時間總會回穩。但這一次，連「吃豬肉的人 」都消失了。 日本野村證券（Nomura）中國經濟學家劉潔對《紐約時報》指出，建築工地的工人和經常 外出就餐的消費者，是中國豬肉消費量最大的兩個群體。劉潔表示，當這兩個群體的消費 出現崩塌，豬肉的市場需求必然隨之驟降，外媒更具體描繪出中國豬肉需求崩盤的「三大 震央」： 第一波衝擊，來自於千瘡百孔的房地產市場。麥格理（Macquarie）投資銀行的分析報告 指出，中國的新房銷售面積在2024年下滑了百分之八之後，一路到2025年都無法避免持續 衰退的命運。房地產長達數年的低迷，導致全國各地的建築工地停擺。過去，那些在工地 裡揮汗如雨的農民工，最需要的就是一碗油脂豐厚、價格實惠的豬肉飯來補充體力。如今 建案爛尾、工地消失，農民工失業沒錢，這股支撐底層豬肉消費的巨大力量也消散於無形 。 第二波衝擊，是整體餐飲消費的降級。不管是一般民眾的日常膳食、節慶活動或是高級宴 席，豬肉本是不可或缺的主角。但現在的中國民眾，正面臨頑固的青年失業率、搖搖欲墜 的房市，以及吃緊的養老金體系。《紐約時報》引述了專門收集中國餐飲業數據的網站「 餐飲88」的統計資料，明確指出現在中國餐館食客「每餐花費的金額」，已經比幾年前顯 著減少。當民眾不願消費，只想把錢存起來以防萬一，直接拖累了餐館的豬肉採購量。 第三波衝擊，則是官場「應酬文化」的萎縮。《紐約時報》指出，過去中國政府官員習慣 舉行大手大腳的宴會和商務宴請，這一直是高級餐飲與肉類消費的引擎。當媒體一再曝光 官員過度飲宴的醜聞，地方政府為了避風頭，甚至直接下令禁止公務員進行「三人以上」 的聚餐。 通縮陷阱的死循環 面對這場危機，北京當局並非沒有動作。《紐約時報》指出，中國政府為了安撫市場，已 經多次出手收購豬肉，將其存入遍布全國的國家戰略應急儲備倉庫中。這套系統曾在2019 年豬價狂飆時，用來釋出庫存平抑物價，如今則反過來成為托市的工具。目前的豬肉價格 已正式跌破官方設定的「過度下跌一級預警區間」，北京也趕忙督促地方政府購買更多豬 肉。在今年4月舉行的兩次高層會議中，其中一次甚至是由習近平親自主持，官員們在會 上大聲疾呼，必須解決當前豬肉行業「供需關係發生深刻變化」的嚴峻問題。 為了從源頭減少供給，中國當局已經開始敦促養殖戶淘汰能繁殖的母豬。監管機構也祭出 了更嚴格的生豬體重標準，藉由限制每頭豬的重量來壓低市場上的總肉量，同時也縮減了 過去浮濫發放給大型養豬場的擴張補貼貸款。但這些手段真的有用嗎？野村證券的劉潔坦 言，這些努力確實有助於穩定價格，但如果沒有強勁的消費者需求復甦，豬價根本不可能 出現明顯反彈：「需求側已經沒什麼能做的了，你無法命令其他企業購買更多豬肉。」 （相關報導： 赴美「釋疑」還是「面試」？鄭麗文訪美求見川普，劍指2028總統大位能 否突圍 ｜ 更多文章 ） 《南華早報》指出當前中國遭遇的恐怕是「教科書級的通縮陷阱」：理論上豬肉價格下跌 應該要能提升家庭的購買力，但在當前的中國，豬價大跌反而是造成農村收入崩潰的原因 ，進一步加劇了物價全面下跌的大環境，而非刺激消費。國際金融機構的數據更是敲響了 警鐘，荷蘭國際集團（ING）分析，截至今年4月，中國食品價格下降了1.6%，整體CPI僅 微幅增長了1.0%。ING智庫直言，除非豬肉價格週期發生根本性的反轉，否則中國要逃離 通貨緊縮的軌道將遙遙無期。 https://www.storm.mg/article/11137042 中國蓋了26層養豬大樓 結果碰上房市垮台、工地消失 民眾不發財也不去餐廳吃喝 導致豬價慘跌16年新低 這種產能過剩和消費躺平 讓中國經濟直接掉進 越窮越不消費的通縮死循環！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.90.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1780225015.A.A16.html