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作者BSScene (崩世光景)
標題[新聞] 台美協定馬鈴薯剔除發芽後可用 食藥署：
時間Mon Apr 20 06:31:53 2026
原文PTT 原始連結 ↗
台美協定馬鈴薯剔除發芽後可用 食藥署：龍葵鹼超標即丟棄 公視 賴淑敏 張旻儒 / 綜合報導 過去海關發現發芽馬鈴薯會整批退運，但台美貿易協定ART規定，發芽馬鈴薯僅需剔除發芽部 分，就可進行加工使用，引發食安疑慮；毒物專家擔憂，發芽馬鈴薯所含的龍葵鹼毒性可能 污染同批馬鈴薯，民眾若不慎誤食、攝取過量，恐怕有中毒致命風險。食藥署則強調，若發 現馬鈴薯有腐敗或龍葵鹼含量超標，就會整顆丟棄，不會進入後續加工。 2017年，摩斯漢堡爆發綠薯條食安事件，疑似為有毒物質龍葵鹼，所幸經檢驗後，龍葵鹼含 量未超標，但問題產品全部預防性下架，引發外界對馬鈴薯毒性的高度重視。 但近期台美貿易協定ART報告內容揭露，美國產發芽或腐爛馬鈴薯，僅需剔除發芽部分就可加 工使用，有毒物專家擔憂，即使少數馬鈴薯發芽，但其所含的龍葵鹼有可能污染同批正常馬 鈴薯，而且目前並沒有龍葵鹼的解毒劑。 林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，「一個成人每公斤體重吃大概2到5毫克，就可能會 出現中毒症狀；每公斤體重如果吃3到6毫克的龍葵鹼，甚至會有死亡的風險。」 醫師表示，龍葵鹼中毒症狀大多在誤食8到12小時內出現，包括喉嚨灼熱感、噁心、嘔吐、腹 瀉、頭暈、頭痛等，嚴重時會意識不清、呼吸衰竭，甚至死亡。 食藥署回應指出，美國產加工用馬鈴薯輸入台灣前，均應符合農業部的檢驗條件，若發現有 腐敗或龍葵鹼含量超標，就會整顆丟棄，不會進入後續加工。 食藥署食品組長許朝凱說明，「如果發現有腐敗，或龍葵鹼含量超過衛生標準限量等違反衛 生標準情事，即應整顆丟棄，確保安全無虞後，方可進入後續加工或流通。」 食藥署強調，進口馬鈴薯有無發芽屬於檢疫議題，由農業部負責；腐敗則屬於食品衛生問題 ，由食藥署執掌，後續將與農業部密切合作，在邊境查驗及後市場抽驗，確認馬鈴薯是否符 合相關規定，共同把關。 https://news.pts.org.tw/article/804245 — 媽的我就問你民進黨政府衛福部跟農業部有那個能量跟人力逐顆驗龍葵鹼是否超標嗎 還放狗洗「馬鈴薯發芽也能吃」害國民跟著降智 民進黨仔就是一堆禍國殃民的垃圾 幹！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.166.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1776637915.A.F07.html

推文 (77)

噓 geordie ARt框架下是要幹啥 114.40.157.222 04/20 06:39
噓 gogen 「發現有腐敗或龍葵鹼含量超標，就會整顆 49.216.91.52 04/20 06:44
→ gogen 丟棄」==>>這樣的規定沒有錯啊 49.216.91.52 04/20 06:44
噓 gogen 食藥署本來就不可能針對進口的東西100%全 49.216.91.52 04/20 06:46
→ gogen 檢 49.216.91.52 04/20 06:46
→ gogen 其他食品也是抽檢 49.216.91.52 04/20 06:46
噓 xxxcv ART沒生效，為什麼要大家吞 223.140.237.57 04/20 06:46
→ gogen 不然要100%檢查？？？ 49.216.91.52 04/20 06:46
→ gogen 不要說進口的 49.216.91.52 04/20 06:47
→ gogen 國產的也可能發芽，國產上架前，難道也要10 49.216.91.52 04/20 06:47
→ gogen 0%檢查？？？？ 49.216.91.52 04/20 06:47
→ geordie ART 2026/2月已簽署 114.40.157.222 04/20 06:50
→ s9021401045 現在人民不爽的點是你放寬檢驗標準了 118.99.2.37 04/20 06:58
→ s9021401045 ，以前是發現就整櫃都退回，這樣的 118.99.2.37 04/20 06:58
→ s9021401045 情況下還會發生摩斯漢堡事件，現在 118.99.2.37 04/20 06:58
→ s9021401045 放這麼寬，要叫人民怎麼能安心食用， 118.99.2.37 04/20 06:58
→ s9021401045 難道又要搞一個本店使用台灣馬鈴薯 118.99.2.37 04/20 06:58
→ s9021401045 嗎 118.99.2.37 04/20 06:59
推 gogen 有問題的是摩斯漢堡 49.216.91.52 04/20 07:03
→ gogen 薯條都變綠色了，還照用 49.216.91.52 04/20 07:03
→ xxxcv 經貿談判小組：美方仍在重建法律基礎，ART 223.140.237.57 04/20 07:05
→ xxxcv 未正式生效。 223.140.237.57 04/20 07:05
推 DOOT 會不會中毒由摩斯工讀生為您把關～ 111.83.91.36 04/20 07:07
推 gogen 食品製造商本來就要負責 49.216.91.52 04/20 07:09
噓 xxxcv 國家把食安風險提高，然後要大家按照廠商 223.140.237.57 04/20 07:12
→ xxxcv 良心看著要不要吃，那乾脆不要執政好了 223.140.237.57 04/20 07:12
→ gogen 啥 49.216.91.52 04/20 07:15
→ gogen 食藥署的規定是剔除發芽的 49.216.91.52 04/20 07:15
推 gogen 扯進口就更有趣了，那國產食品的上架也要10 49.216.91.52 04/20 07:18
→ gogen 0%檢查嗎？？ 49.216.91.52 04/20 07:18
噓 xxxcv 放寬就是增加風險，轉移管理成本最後發生 223.140.237.57 04/20 07:27
→ xxxcv 問題還要整個社會負擔 223.140.237.57 04/20 07:27
→ xxxcv 民進黨依照以前當在野黨的標準執政很難嗎 223.140.237.57 04/20 07:28
推 gogen 發芽就是腐壞了啊 49.216.91.52 04/20 07:48
推 foxey 科技狠活辣條澱粉腸都能吃的在吵原形食物w 111.248.193.140 04/20 07:49
→ foxey 發芽=植物本身活著 腐壞是其他細菌分解 111.248.193.140 04/20 07:49
→ foxey 連鎖速食店偶而也看得到薯條帶點綠的我看也 111.248.193.140 04/20 07:51
→ foxey 都別吃了 一起炸的成分都跑進去了 111.248.193.140 04/20 07:51
→ LipaCat5566 相信台灣殷實商人有良心 我都不知道 111.71.116.110 04/20 07:53
→ LipaCat5566 要說什麼 有良心台灣不會是這鬼樣子 111.71.116.110 04/20 07:53
→ foxey 紅藍白共都能相信有良心的是在? 111.248.193.140 04/20 07:54
→ foxey 不知道菜有沒洗過的外食都在吃了在那邊鬼叫 111.248.193.140 04/20 07:55
→ foxey 每個都忽然變成健康食品專家了笑死 111.248.193.140 04/20 07:56
推 Lawleit 相信業者會自律 101.9.96.82 04/20 08:03
→ Arashi0731 2樓，問題是台灣沒有專門檢驗龍葵鹼的 114.35.78.244 04/20 08:06
→ Arashi0731 實驗室，有發芽就整批退很難？還要另 114.35.78.244 04/20 08:06
→ Arashi0731 外花錢送檢？ 114.35.78.244 04/20 08:06
噓 DIDIMIN 整顆丟棄就好了，為什麼要整櫃丟棄？ 111.252.103.203 04/20 08:10
→ DIDIMIN 不過這東西用簡單的 AI 就可以辨識了 111.252.103.203 04/20 08:11
→ DIDIMIN 政府為什麼不做，還是不會做？ 111.252.103.203 04/20 08:12
推 xxxcv 發芽跟腐敗是不一樣的，你沒看到這篇政府 223.140.237.57 04/20 08:12
→ xxxcv 說發芽歸農業部管，腐敗歸衛福部管，荒腔 223.140.237.57 04/20 08:12
→ xxxcv 走板的寵物用藥就是這2個部門管理的，管到 223.140.237.57 04/20 08:12
→ xxxcv 最後整個行政法規要廢止，現在還要大家相 223.140.237.57 04/20 08:12
→ xxxcv 信這2個部門共管能有好事？ 223.140.237.57 04/20 08:12
推 jickey 胡說，政黑都說發芽也能吃，居然想剃除發 111.246.122.236 04/20 08:15
→ jickey 芽馬鈴薯阻止國人食用党的疝液，根本同路 111.246.122.236 04/20 08:15
→ jickey 人 111.246.122.236 04/20 08:15
推 ru04hj4 原來是農業部跟衛福部不合喔 114.137.207.87 04/20 08:41
噓 whitezealman https://reurl.cc/Q25NGO 42.79.213.222 04/20 08:41
→ xulzj524 實際上為了這個協定 220.133.154.96 04/20 08:52
→ xulzj524 台灣方面的確就是放寬標準了啦 220.133.154.96 04/20 08:52
→ xulzj524 本來大部分成本是美國那邊要負擔因為 批 220.133.154.96 04/20 08:52
→ xulzj524 退 220.133.154.96 04/20 08:52
→ xulzj524 啊現在成本變成與台灣這邊要承擔摟～ 220.133.154.96 04/20 08:53
噓 whitezealman ZZZZZZZZzzzzz 廖偉翔2.0 藍營網軍 123.240.141.208 04/20 08:57
→ whitezealman 越洗越無力 123.240.141.208 04/20 08:57
推 xxxcv 而且政府說什麼談判要對等尊嚴，人家美國 223.140.237.57 04/20 08:58
→ xxxcv 根本就沒開放台灣可以進口馬鈴薯過去 223.140.237.57 04/20 08:58
推 hygen 以後人手一支驗龍葵鹼試劑是吧？吃馬鈴薯都 111.249.24.60 04/20 11:36
→ hygen 要驗一下 111.249.24.60 04/20 11:36
噓 hygen 青鳥說能吃，那發芽的一律賣給青鳥吃，青鳥 111.249.24.60 04/20 11:40
→ hygen 記得整櫃買下來吃哦！ 111.249.24.60 04/20 11:40
→ PoloHuang117 吃魔芋爽就好 223.139.186.9 04/20 11:40
噓 iampig951753 中共的含鉛食物讓中國幼稚園小孩都 122.100.70.165 04/20 12:34
→ iampig951753 中鉛毒的事情你怎麼不擔心 122.100.70.165 04/20 12:34
→ iampig951753 你台獨了嗎 122.100.70.165 04/20 12:34
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