吃得苦中苦，你就中毒了 吃到苦薯條就吐掉，會痲就更應該去看醫生 不要以為辣味薯條 又麻又辣真好吃 wiki 上一個案例已經100年了，不要成為案例喔 馬鈴薯中大部分（30%–80%）的茄鹼存在於馬鈴薯的外皮中。 因此，烹調前削皮可以減少馬鈴薯中茄鹼的攝取量。 研究表明，油炸馬鈴薯皮的茄鹼含量為1.4–1.5 mg/g， 是建議安全上限0.2 mg/g的七倍。 烹調前咀嚼一小塊生馬鈴薯皮有助於判斷馬鈴薯中茄鹼的含量； 苦味顯示茄鹼含量較高。 如果馬鈴薯中茄鹼含量超過0.2 mg/g，口腔會立即產生灼熱感。[ 18 ] wiki上的資料 https://en.wikipedia.org/wiki/Solanine 1899年，56名德國士兵因食用每克馬鈴薯含0.24毫克茄鹼的煮熟馬鈴薯而患上茄鹼中毒。 [ 28 ]雖然無人死亡，但有幾名士兵留下了部分癱瘓和黃疸的後遺症。 1918年，41人因 食用每克馬鈴薯含0.43毫克茄鹼的劣質馬鈴薯而發生茄鹼中毒，但無死亡病例記錄 1918 年，蘇格蘭發生了 61 起茄鹼中毒事件，原因是食用了每剋土豆含有 0.41 毫克茄 鹼的土豆，導致一名五歲兒童死亡。 1925年的一份病例報告稱，一家七口人食用了發綠的馬鈴薯後，兩天後因茄鹼中毒而患病 ，導致45歲的母親和16歲的女兒死亡。其他家庭成員均完全康復。[ 19 ] 1959年的另一 份病例報告顯示，英國一家四口在食用烤馬鈴薯（每克馬鈴薯含0.5毫克茄鹼）後出現茄 鹼中毒症狀。 1979年英國發生了一起大規模茄鹼中毒事件，一所寄宿學校的78名青少年男孩在食用夏季 儲存不當的馬鈴薯後出現症狀。[ 30 ]其中17人最終住院治療，但全部康復。經檢測，這 些馬鈴薯每克含有0.25至0.3毫克茄 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.240.175 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1776611505.A.361.html