1.媒體來源:
TVBS
2.記者署名:
記者 林佑璇 / 攝影 顧守昌 徐記宏
3.完整新聞標題:
影音／這不是野菇義大利麵！整盤全香菇怒負評 店家：其他菇沒了
4.完整新聞內文:
台南一間義式餐廳近日引發消費爭議，有民眾花費290元點了一盤野菇義大利麵，結果端
上桌的不是多種菇類，而是整盤清一色的鮮香菇，讓消費者氣得在網路上留下負評，直呼
這盤根本是「炒香菇義大利麵」。業者則解釋，當天其他菇類已售罄才會以香菇替代，但
也認為消費者應當下反映而非直接給負評。
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2026/05/28/20260528170025-225b175e.jpg
台南一間義式餐廳近日引發消費爭議，民眾點了一盤野菇義大利麵，結果端上桌的不是多
種菇類，而是整盤清一色的鮮香菇，讓消費者氣得在網路上留下負評（圖／翻攝 Googie
）
事件發生在台南這間義式餐廳，消費者點的野菇義大利麵一盤要價290元，正常情況下會
提供三種不同的菇類。店家平時準備了五種菇類，包含雪白菇、鴻喜菇、袖珍菇、鮮香菇
及杏鮑菇，但當天剛好其他菇類都沒了，只剩下香菇。
當事店家表示，因為過去曾有客人會挑菇，有些客人甚至指定全香菇的版本，所以經營多
年來都是這樣處理。店家也坦承當時確實沒有先跟客人說明，但強調如果消費者當下直接
反映，店家都會馬上處理，退錢或招待都沒有問題，認為這是感受的問題。
對於野菇變成香菇的情況，每個人的接受度都不同。有民眾表示不會留負評，會先詢問店
家；也有民眾認為每個人口感不一樣，如果遇到不喜歡的餐點，可以請店家重做或另外處
理。
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2026/05/28/20260528165603-9eab65ce.jpg
業者則解釋，當天其他菇類已售罄才會以香菇替代，但也認為消費者應當下反映而非直接
給負評，強調如果消費者當下直接反映，店家都會馬上處理，退錢或招待都沒有問題（圖
／TVBS）
晶英酒店廚師周黃建文說明，在西式料理中常見的菇類就屬牛肝菌，義大利麵、蘑菇濃湯
中幾乎都會使用，香氣也較為濃郁。他指出，每種菇類的味道都不同，有的適合爆炒、有
的適合燉湯，而這回引發爭議的鮮香菇，較常出現在中式料理當中，這或許也是造成消費
者與店家之間認知落差的原因。
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6.備註:
https://youtu.be/U6tvFs7tuSM
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※ 編輯: yu1164 (180.218.220.152 臺灣), 05/29/2026 12:22:03
推文 (31)
→
k385476916
香菇麵
27.247.30.53 05/29 12:22
→
railman
有點餓
223.140.138.146 05/29 12:22
→
nikewang
台南 美食之都
119.199.226.250 05/29 12:22
推
SilentBob
一定很臭
101.10.3.139 05/29 12:23
噓
tearness
7-11屌打
36.231.186.182 05/29 12:23
→
SAGIN
香菇就是路邊台式炒麵了
220.138.126.74 05/29 12:23
→
kl123
店家說當下可以反應這點我不認同，為什麼
49.218.242.131 05/29 12:23
→
kl123
店家自己不先說？當下反應了被回一句”不
49.218.242.131 05/29 12:23
→
kl123
爽不要吃”的話會如何
49.218.242.131 05/29 12:23
→
xbit
一下子從歐式掉成台式不爽很正常
218.166.14.24 05/29 12:24
推
u87803170
南蠻人吃南蠻的東西好像不意外？
93.118.42.84 05/29 12:26
噓
steelheart3
你做餐之前先告知才有資格怪人家Po
223.139.203.50 05/29 12:27
→
kl123
這樣可以的話以後餐廳牛排都換成組合肉收
49.218.242.131 05/29 12:27
→
steelheart3
網 垃圾店家 一副我就這樣你不可以
223.139.203.50 05/29 12:27
→
kl123
雪花肉的錢，等到客人反應再做更換
49.218.242.131 05/29 12:27
→
steelheart3
那樣
223.139.203.50 05/29 12:27
→
redDest
沒料就不要賣這道了
36.236.105.202 05/29 12:33
→
firetim
笑死
223.137.121.113 05/29 12:33
→
mightshowgun
台南香菇都野生種你不懂不要亂罵
59.115.41.101 05/29 12:40
推
ZhouGongJin
沒其他菇是不會先問消費者能不能接受
111.82.139.137 05/29 12:40
→
ZhouGongJin
？難道炒三鮮能看前面三位客人點甚麼
111.82.139.137 05/29 12:40
→
ZhouGongJin
出菜嗎？
111.82.139.137 05/29 12:40
→
calance
應該當下反應？你啊罵咧 出不了餐你怎沒
111.83.184.139 05/29 12:40
→
calance
當下反應 這什麼白癡公關處理
111.83.184.139 05/29 12:40
噓
jackyu
五種菇 結果最貴也最常用的洋菇沒有
61.222.86.26 05/29 12:58
→
ryan0222
『香菇意麵』你敢嘴？南部人有南部人的
101.12.129.222 05/29 13:10
→
ryan0222
吃法
101.12.129.222 05/29 13:10
推
CIDgreen
笑死 給豬吃松茸
60.251.182.68 05/29 13:12
→
aer7526
業者應該自己先說只有香菇吧
42.79.30.154 05/29 15:22
噓
manacle
還要客人反應？呵呵
223.138.199.124 05/29 15:26
→
fantasyword
台南香菇意麵290塊？
36.234.25.157 05/29 18:48
台南一間義式餐廳近日引發消費爭議，民眾點了一盤野菇義大利麵，結果端上桌的不是多
種菇類，而是整盤清一色的鮮香菇，讓消費者氣得在網路上留下負評（圖／翻攝 Googie
）
事件發生在台南這間義式餐廳，消費者點的野菇義大利麵一盤要價290元，正常情況下會
提供三種不同的菇類。店家平時準備了五種菇類，包含雪白菇、鴻喜菇、袖珍菇、鮮香菇
及杏鮑菇，但當天剛好其他菇類都沒了，只剩下香菇。
當事店家表示，因為過去曾有客人會挑菇，有些客人甚至指定全香菇的版本，所以經營多
年來都是這樣處理。店家也坦承當時確實沒有先跟客人說明，但強調如果消費者當下直接
反映，店家都會馬上處理，退錢或招待都沒有問題，認為這是感受的問題。
對於野菇變成香菇的情況，每個人的接受度都不同。有民眾表示不會留負評，會先詢問店
家；也有民眾認為每個人口感不一樣，如果遇到不喜歡的餐點，可以請店家重做或另外處
理。
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2026/05/28/20260528165603-9eab65ce.jpg
業者則解釋，當天其他菇類已售罄才會以香菇替代，但也認為消費者應當下反映而非直接
給負評，強調如果消費者當下直接反映，店家都會馬上處理，退錢或招待都沒有問題（圖
／TVBS）
晶英酒店廚師周黃建文說明，在西式料理中常見的菇類就屬牛肝菌，義大利麵、蘑菇濃湯
中幾乎都會使用，香氣也較為濃郁。他指出，每種菇類的味道都不同，有的適合爆炒、有
的適合燉湯，而這回引發爭議的鮮香菇，較常出現在中式料理當中，這或許也是造成消費
者與店家之間認知落差的原因。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
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6.備註:
https://youtu.be/U6tvFs7tuSM
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※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Gossiping/M.1780028493.A.A52.html
※ 編輯: yu1164 (180.218.220.152 臺灣), 05/29/2026 12:22:03