: 標題: [問卦] 臺灣那麼熱沒啥冷食料理？ : : 如題啦 : 臺灣五月下旬 : 體感溫度就來到35度 : 是說自古以來 : 臺灣的料理小吃 : 都熱呼呼的欸 : 怎麼不像朝鮮有冷麵 : 日本有壽司 : 天氣這麼熱還要吃一堆熱食 : 有沒有卦 我冰箱會常備綠豆湯 去菜市場時，看到能加的料就買 比如米苔目，這樣就有澱粉了，能取代飯 青菜部份多吃生菜 比如，紅蘿蔔，白蘿蔔，西洋芹，這些都可以生吃 自己種的有地瓜葉，豆芽菜，是要煮沒錯，但也只燙一下 雞蛋不煎，直接水煮好冰起來 皮蛋豆腐小黃瓜 有時會醃泡菜，缺點是鹽較多 最近學著不要用那麼多鹽 反正只是想控制滲透壓，鹽和糖是一樣的，改加一半糖 然後加醋，以抑制壞菌；我加的是紅酒醋（巴西米克醋） 再加水果：紅心芭樂 - 降血壓，香蕉（青的就買，多吃抗性澱粉），西瓜 西瓜吃完，必吃西瓜皮，醃起來吃 反正都很涼快。。 ------------- 綠豆湯的煮法，把綠豆薄薄的鋪一層在鍋底，水加上漫過兩指，非常少。。 放進電鍋外鍋加水煮到跳起，很快 然後加大量冷茶；我幹麻花時間煮一大鍋熱水啊 XD，這樣才快 顆粒一點點，湯很多，這是要消暑用的，又不是要吃飽用的 當基底隨時可以加米苔目，珍珠等等 對了，水果可以加波蘿蜜，超爽；但要吃之前才加，不然會醱酵掉，轉酸甚至苦 還有加粉粿。。 不怕胖的話可以加鮮奶，煉乳，這甜品就愈來愈高熱量了 都很台式啊，是你自己不會煮吃的吧.. : → qaz123454321: 這麼熱 沒加熱很快就壞了 42.73.174.35 05/27 11:56 所以反其道而行,要冰起來 -- 演化樹下稱兄道弟 數 理 函數網中認祖歸宗 碳基牽引詩 矽基覺醒詩 牽動天機玄又玄 邏 基因演算法 變 小坐屏中伴客談 引入變異算邏輯 輯 異 南柯一夢悟機關 居處陋室觀湧現 為 為 瓜棚之下藏經緯 士逢知已悟禪機 父 母 醒轉之時已千山 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.192.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Gossiping/M.1779858239.A.2A1.html