※ 引述《sonans ()》之銘言：
: 台灣我能找到的都是假的，
: 我一直很好奇真的口味是怎樣，
: 但是我上各大網路購物平台，
: 或是實體店家（家樂福、全聯）都沒找到。
: 所以到底哪裡吃得到真的啊？
: 超想吃看看差異在哪。
便宜的真山葵，去台灣最貴的
饗A Joy看他有沒有用，
10年前山葵還沒那麼貴的時候，
有些五星級飯店吃到飽會用
真的山葵。
現在我不知道，萬物皆漲，要省成本，
吃到飽因該都是用辣根了。
迴轉壽司也都是用辣根。
饗A Joy可能是最便宜用山葵的餐廳，
不然就是去人均一餐5000以上的日料店看看。
不過都沒有單賣吧。就算有，現磨的磨好，
過兩個小時辣度跟香氣也都沒了。
不然有機食品行，Lopia等貴婦超市看看。
再不然就真的要沿阿里山公路，台18省道沿線
看看茶行還是部落菜攤看有沒有賣。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.30.67 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Gossiping/M.1779192309.A.DD1.html
真山葵假山葵很難分，現在比較中價位
一千左右的餐廳，會用混的。
真山葵混辣根，吃不太出來。
我最愛吃大稻埕慈聖宮的魷魚標，
那邊的哇沙米就是標準的台灣
哇沙米，超爽超好吃，搭魷魚絕配。
後來吃到野村壽司的現磨山葵，第一個感覺是
沒味道，只有淡淡的香氣，淡淡的辣味。
吃慣台灣芥末，真的要挖一大塊山葵才
有勉強夠味。
※ 編輯: parkinque (39.9.30.67 臺灣), 05/19/2026 20:26:35
推文 (16)
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hoe1101
日本米其林1星以上沒有嗎
42.70.36.37 05/19 20:06
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johnhmj
感謝大大激情分享
49.216.177.133 05/19 20:07
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hoe1101
我看很多高級一點的鐵板燒會有
42.70.36.37 05/19 20:12
推
sonans
查了響A只有台北有的樣子
219.85.32.51 05/19 20:15
推
windydancer
自己去阿里山買來磨
111.82.92.48 05/19 20:16
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sonans
查了我家附近有Lopia，會去找看看
219.85.32.51 05/19 20:16
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a7788783
去南投溪頭杉林溪之類的景點問問，記得
42.71.170.70 05/19 20:16
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a7788783
以前電視有採訪過上面種山葵的農家
42.71.170.70 05/19 20:17
推
windydancer
阿里山有很大片種植地
111.82.92.48 05/19 20:19
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eramaya
旭集好像就真山葵了吧？
112.104.98.164 05/19 20:20
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eramaya
很多都嘛不純，混碗豆之類充體積的就是
112.104.98.164 05/19 20:21
推
t95912
山葵本身不好種植 水質溫度都很要求 貴是
39.15.48.38 05/19 20:22
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t95912
應該的
39.15.48.38 05/19 20:22
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eramaya
藏壽司說他用的是真的
112.104.98.164 05/19 20:23
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wang111283
日本的有微甜味
114.39.146.17 05/19 20:34
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wang111283
台灣氣候條件種的比較嗆辣
114.39.146.17 05/19 20:34