我對鍋具有特別的喜好,家裡超過2000人民幣的鍋具好幾個,德國的WOLL、 日本的松下、韓國的什麽純鈦鍋，我都嘗試着用。去年看到浙江寧波一款 所謂的氮化鐵鍋，那個展示、那個價格，讓我感覺我過去繳了太多的智商 稅。售賣者拿個手電鑽，上面夾個鋼絲刷子，在鍋裡不斷地刷，再拿個金 屬鏟刀不斷地敲打鍋子。再用雞蛋汁在鍋裡一涂，幾秒鐘他吹一口氣，蛋 皮就起來了，還幽默地説，真的做菜時不要用吹的，可能口水回出來，不 衛生。鍋蓋是矽膠邊的，還能產生微正壓，爆個爆米花太簡單。經不住誘 惑，當場掏錢賣了兩個，多少錢一個？80人民幣！ 此鍋真的是物理不粘，洗鍋時可以做到一滴水都不留，真的好用，至少半 年多下來，我的鍋還沒有任何細微都損傷。當然，每次洗鍋最好用微孔海 綿擦拭一下鍋子裡面，畢竟做菜時有些受高溫影響的食物會形成肉眼看不 見的炭化顆粒物，時間長了就會讓鍋具不粘的效果降低... ※ 引述《zxc445567 (飄飄)》之銘言： : 最近滑momo想找換個炒菜鍋用用 : 滑著滑著 有個醒目個寫氮化鐵鍋 : 號稱無塗層，物理上不沾，還賣個很貴 : 通通日本製造居多 : 我又去淘寶上看，氮化鐵鍋也是非常流行 : 價格超級便宜，連價格低廉的鐵氟龍也比下去 : 感覺就是流行起來用氮化鐵鍋 : 買了到底是不是智商稅？還是只是個噱頭而已？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.119.43.102 (中國) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Gossiping/M.1778999239.A.046.html