融合客家風味與文化意涵 台鐵「旅客食光便當」期間限定上市 中時 蔡明亘 台鐵公司攜手客家委員會客家文化發展中心，共同響應國際博物館日，推出期間限定的聯 名「旅客食光便當」。台鐵表示，這款便當融合客家特色食材與在地風味，打造兼具文化 意涵與美味享受的餐飲體驗。便當自5月11日至19日限時販售，每份售價150元，數量有限 ，售完為止。 台鐵公司說明，「旅客食光便當」以經典客家料理梅干爌肉為主菜，選用肥瘦相間的五花 肉，濃郁油香與梅干菜的鹹香回甘相互交融，經長時間細火燉煮，肉質軟嫩、入口即化， 是最令人回味的佐飯佳餚。再搭配客家傳統開胃料理醃蒜絲，將細嫩雞肉絲拌入醃製入味 的蒜苗之中，口感清脆爽口，帶出清新開胃的層次。 配菜則嚴選客家庄經典風味，其中包含名列客家「四炒」之一的客家小炒，再佐以香氣濃 郁的客家炒茄子與爽脆鹹香的豆豉炒山蘇等道地客家料理。最後以一顆醃漬梅作為點綴， 酸香回甘之中，喚起客庄居民記憶中最純樸、最熟悉的兒時滋味。 台鐵公司提到，品嚐「旅客食光便當」的同時，也讓心靈跟著一同去旅行，本次「旅客食 光便當」於5月11日開始販售，旅客可以在臺鐵臺中站、彰化站、新竹站及高鐵新烏日站 之台鐵便當店購買，每個售價150元，每日限量販售，販售至5月19日止，售完為止。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260508001690-260405?chdtv 本業出新品 有強者吃過了嗎 這是難得台鐵會令人有興趣的新聞 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.211.167.208 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Gossiping/M.1778629092.A.365.html