[問卦] 日本的菜刀推薦那支？

作者jazzprozac (何以解憂?)

標題[問卦] 日本的菜刀推薦那支？

時間Mon May 11 00:54:17 2026

女口是頁！！日本的菜刀很多品牌有堺孝行、関孫六、村斗、正広作、藤次郎、ミソノ等等的品牌如果預算在日幣10,000-20,000的話，有沒有比較推薦的的啊？容易鏽的不考慮喔是說，上次買把很普通刀子送朋友媽媽，她媽媽說刀子太利了讓我有點不知所措XDD ----- Sent from JPTT on my iPhone -- 時間可以磨去我的稜角，有些堅持卻磨不掉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 146.70.205.60 (日本) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Gossiping/M.1778432062.A.67C.html

推文 (134)

噓 getlonely 金門 118.166.153.204 05/11 00:54

→ Almon 三日月宗近 114.136.143.12 05/11 00:55

→ Yyyyyy 妖刀村正 123.240.107.45 05/11 00:55

推 vickyshan 你為什麼買刀子送朋友媽媽…… 122.254.21.160 05/11 00:56

推 noah23 我朋友的刀上有鞋底洞爺湖 27.51.34.35 05/11 00:56

→ GKKR 蜻蛉切、長船、正宗 146.70.205.86 05/11 00:57

推 firemothra 村正 218.173.131.105 05/11 00:57

→ vickyshan 刀了老公，你想上位當朋友繼父的意思？ 122.254.21.160 05/11 00:57

→ KobePTSD 閻魔跟黑刀秋水都不錯，不信你問索隆 36.236.54.166 05/11 00:57

推 dbjdx 北辰天狼刃 112.104.28.210 05/11 00:57

→ raku 先問是不是只用中式菜刀？ 223.137.201.183 05/11 00:58

噓 xc2v 看使用習慣跟外型 114.46.39.97 05/11 00:58

→ xc2v 刀是能差到哪去 114.46.39.97 05/11 00:59

推 ILoveAMD 菊一文字 39.12.81.47 05/11 01:01

推 carkyoing 啾啾丸 42.73.26.235 05/11 01:01

→ frommr 斬艦刀重力 39.12.248.166 05/11 01:01

→ keane9112 永靈刀 101.9.32.194 05/11 01:01

→ WowProctor 三德刀? 218.161.119.149 05/11 01:01

→ fly0204 高震動粒子刀 114.39.45.145 05/11 01:02

推 badbadook http://i.imgur.com/VflASzc.jpg 111.249.181.245 05/11 01:02

推 ghchen1978 鬼徹 1.174.205.30 05/11 01:03

→ jazzprozac 有牛刀為討論主題的話 146.70.205.60 05/11 01:03

→ jazzprozac 以 146.70.205.60 05/11 01:03

推 organ63521 武將屋 101.12.102.187 05/11 01:06

推 Soodesu https://i.imgur.com/iNe1JnP.png 111.184.108.98 05/11 01:08

→ Soodesu 刀上還有刻菊一文字切起來超潮的 111.184.108.98 05/11 01:09

推 tsukasa107 牛刀只推光秀的Sword跟堺孝行的Gran 223.137.136.71 05/11 01:11

→ tsukasa107 d Chef 223.137.136.71 05/11 01:11

→ yoy0813 旬 VG10鋼材的買買就好只要不拿去亂切 111.249.229.174 05/11 01:12

→ yoy0813 骨頭家用基本上1-2年才需要磨刀然後當 111.249.229.174 05/11 01:12

→ yoy0813 初比價台灣莫名比日本買還便宜 111.249.229.174 05/11 01:12

→ jazzprozac 真假是說貝印後來出了個「要」這個 1.170.4.32 05/11 01:14

→ jazzprozac 看起來蠻帥的 1.170.4.32 05/11 01:14

推 yoy0813 然後我買以後我媽也覺得利的恐怖她不敢 111.249.229.174 05/11 01:16

→ yoy0813 用寧願用宜家買的在那邊用機器磨刀 111.249.229.174 05/11 01:16

推 tamynumber1 鬼徹 36.227.142.110 05/11 01:18

推 bboywhite 逆刃刀 101.10.237.213 05/11 01:30

推 Azimech 逆刃刀，無限刃。 150.117.231.251 05/11 01:31

推 enthpzd 幾百穴菜刀 27.242.70.182 05/11 01:34

推 gay999gay 中式菜刀方便鏟菜 111.253.49.203 05/11 01:36

推 CeraVe 洞爺湖木刀 1.169.132.239 05/11 01:47

推 FERRE 奇蹟 36.230.40.65 05/11 02:05

推 FERRE https://kiseki-products.jp 36.230.40.65 05/11 02:08

推 yeay 関孫六比較多款式，設計感也不錯。堺孝行要 42.77.61.252 05/11 02:15

→ yeay 買的話價位再拉高一點，不過很帥氣。藤寅作/ 42.77.61.252 05/11 02:15

→ yeay 藤次郎的DP系列則是高cp值。不過就像其他推 42.77.61.252 05/11 02:15

→ yeay 文說的，找個VG10買一買都可以。 42.77.61.252 05/11 02:15

推 processor 哪把可以剁了中龜 111.71.59.181 05/11 02:22

推 maykin1220 大創49元隨便買就好 27.52.71.149 05/11 02:28

推 fever105 我用志津匠三德刀很好用 123.192.192.17 05/11 02:29

推 handolu 我用中村和堺實光的文化刀 124.6.9.204 05/11 02:32

推 exact 京瓷的陶瓷刀 111.243.159.71 05/11 02:43

推 abbag 洞爺湖 123.194.155.67 05/11 02:44

推 GoatFeather 鐵碎牙肉塊直接切成原子 220.137.208.30 05/11 02:59

推 taiwanstrike 我自己買堺孝行VG10 日牛 36.234.18.38 05/11 03:10

→ gp3lucky 七星刀，但不要拿去比賽 114.40.65.141 05/11 04:10

→ syldsk 日本人都來臺灣買了 114.140.115.219 05/11 04:21

→ syldsk https://youtu.be/nSCUHz1HfPw 114.140.115.219 05/11 04:22

→ luche 鉬系高速鋼久久請人磨一次 61.57.79.176 05/11 04:57

推 monarch0301 村正切肉快買村正吧 27.51.145.177 05/11 05:28

推 faust666 我是用藤次郎的DP三德刀，那個價錢沒什 223.143.244.10 05/11 05:41

→ faust666 麼可嫌的 223.143.244.10 05/11 05:41

推 elec1141 關孫六 114.136.157.132 05/11 05:54

推 ShinyaNakano 京瓷的我用超久，還可以免費磨刀一 217.178.7.228 05/11 06:03

→ ShinyaNakano 次 217.178.7.228 05/11 06:04

推 whitefox 磨刀不需要砂輪機那麼高的轉速 114.24.95.70 05/11 06:43

→ whitefox 用美製電動開罐器附的小磨石即可 114.24.95.70 05/11 06:44

→ whitefox 台灣用砂輪機磨刀死過好幾個人了 114.24.95.70 05/11 06:45

推 mathrew 日輪刀 36.230.42.235 05/11 07:27

推 zxc8305300 這個價位就是推增谷訓生，你會發現我 42.74.116.14 05/11 07:50

→ zxc8305300 怎麼以前當盤子再買大牌子的毫無感情 42.74.116.14 05/11 07:50

→ zxc8305300 的工廠刀… 42.74.116.14 05/11 07:50

推 morrislek 推一個 36.231.189.222 05/11 07:54

推 donotggyy 北辰天狼刃 42.74.96.32 05/11 07:57

推 zenan321 https://i.mopix.cc/1efpmg.jpg 39.10.65.155 05/11 07:59

推 zenan321 三德刀比較實用 39.10.65.155 05/11 08:07

推 zenan321 盡量不要買夾合金刀 39.10.65.155 05/11 08:09

→ zenan321 大牌子還真的不推 39.10.65.155 05/11 08:09

推 zenan321 表裏的SK4是鉬系高速鋼系 39.10.65.155 05/11 08:14

推 zenan321 https://i.mopix.cc/12KYcN.jpg 39.10.65.155 05/11 08:15

→ zenan321 買日本廚刀，我都買岐阜關市刀舖 39.10.65.155 05/11 08:16

推 zenan321 在日本傳統市場買東西，找駝背老人家 39.10.65.155 05/11 08:23

推 dknymaster VG10 牛刀都不錯啊 111.241.166.3 05/11 08:32

推 gundriver 村正 125.227.242.235 05/11 08:39

推 ibanez193 樓上z大太專業了吧 42.72.171.193 05/11 08:50

→ mlnaml123 去找本鍛造的刀吧，都去日本了 1.73.138.106 05/11 08:51

→ iPadProPlus 鬼徹？ 223.143.242.122 05/11 08:57

推 jackietom 王麻子張小泉cp值超高，用的鋼真好 114.38.21.200 05/11 09:06

推 rex7788 有分嗎？不都是一樣 111.250.0.201 05/11 09:15

推 maltum 日本刀只推村正 223.137.14.187 05/11 09:19

推 topxxx68 日本菜刀入門可以先買正本總本店 123.195.2.18 05/11 09:53

→ luismars 其實"利"才安全呀，減少滑刀切到手指 60.198.73.134 05/11 10:14

推 cms6384 我買動力劍 117.56.213.250 05/11 10:19

推 kohanchen 買KISEKI要等半年以上耶 101.10.77.16 05/11 10:24

推 momomom 堺超好用 163.13.42.137 05/11 10:38

→ mirror487 柴刀好用多了 114.140.68.71 05/11 11:14

推 zenan321 其實真的要看用途 39.10.65.155 05/11 11:17

→ zenan321 如果切菜的用途很高，要買菜切刀 39.10.65.155 05/11 11:18

推 zenan321 例如切高麗菜，切菜刀（中式）很方便 39.10.65.155 05/11 11:20

推 zenan321 https://i.mopix.cc/hgx0GL.jpg 39.10.65.155 05/11 11:29

→ zenan321 你看這把青二鋼打造的日本切菜刀，水 39.10.65.155 05/11 11:30

推 zenan321 https://i.mopix.cc/q4eWfW.jpg 39.10.65.155 05/11 11:43

→ zenan321 https://i.mopix.cc/3oz2Ug.jpg 39.10.65.155 05/11 11:43

→ zenan321 本焼是整把用同一種金屬鍛造 39.10.65.155 05/11 11:44

→ xhl12000 Nakiri算日式刀吧，中式菜刀高很多 101.12.101.123 05/11 11:45

推 zenan321 「割込」是用其他金屬夾合 39.10.65.155 05/11 11:45

→ zenan321 要看鋼材，我還沒買過正廣的ZD材質 39.10.65.155 05/11 11:46

推 xhl12000 女生+中菜=三德刀比較適合 101.12.101.123 05/11 11:50

推 gg86300 拿妖刀村正吸血要幾趴，切到手才吸 175.98.141.254 05/11 11:52

→ gg86300 得回來？ 175.98.141.254 05/11 11:52

推 ahg 菊一文字 123.252.118.54 05/11 11:58

推 stratege 買最便宜的VG10材質的就好 101.8.25.110 05/11 11:58

→ stratege VG10材質的刀當中挑一把最便宜的 101.8.25.110 05/11 11:59

推 rumblefish 用來用去中式菜刀真的最好用 42.73.247.85 05/11 12:03

推 yoyo4nima 虎徹配長船沒錢出鬼徹就好 211.75.183.1 05/11 12:05

推 zenan321 https://i.mopix.cc/vdgazt.jpg 39.10.65.155 05/11 12:05

→ zenan321 中華菜刀，我覺得買德國三叉牌的較好 39.10.65.155 05/11 12:06

推 ddtkqoo78 菊一文字 101.8.250.8 05/11 12:08

推 Mood10207 一刀下去骨肉分離的那把 49.216.20.60 05/11 12:09

推 zenan321 https://i.mopix.cc/G7MrbC.jpg 39.10.65.155 05/11 12:10

→ zenan321 骨肉分離用，硬度HRC58以下 39.10.65.155 05/11 12:11

推 OTPi 虎徹無視魔免暈 49.215.223.164 05/11 12:11

推 EspressoJ 當然是古夫手上那把電熱刀 39.12.17.90 05/11 12:14

推 zenan321 https://i.mopix.cc/BQmbDS.jpg 39.10.65.155 05/11 12:27

→ zenan321 女孩不喜超過16公分的刀 39.10.65.155 05/11 12:28

→ zenan321 但超過18センチのおちんちんは大好物 39.10.65.155 05/11 12:29

→ CTUST 只聽過關跟藤 223.136.28.202 05/11 12:49

推 a2470abc https://i.imgur.com/kJDgNFf.jpeg 59.127.185.17 05/11 14:59

→ a2470abc 自己親自試用驗貨，回來要自己會保養才 59.127.185.17 05/11 14:59

→ a2470abc 是真的。 59.127.185.17 05/11 14:59

推 dowop123 藤次郎很讚啊，不過刀這種東西還是 49.216.19.170 05/11 15:14

→ dowop123 要去握看看，才知道是不是自己順手 49.216.19.170 05/11 15:14

→ dowop123 的 49.216.19.170 05/11 15:15

推 garcia 草薙劍 1.170.84.106 05/11 18:05