我手上有一堆麵粉所以我都用麵粉
炸起來都很奇怪
最近去買了印尼樹薯粉
下鍋前乾裹丟下去
挖
完全是不一樣的東西
整個香氣四溢
連肉的口感都不一樣了
聽說用太白粉也是效果很好
之前浪費太多麵粉了啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.160.221 (臺灣)
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花樣也太多
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※ 編輯: gino0717 (123.194.160.221 臺灣), 04/28/2026 20:07:39
推文 (18)
推
LoveMakeLove
樹薯粉和蕃薯粉比較Q脆
36.226.211.26 04/28 19:39
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sd09090
地瓜粉
49.214.3.47 04/28 19:39
推
vvrr
那個粉的比例都是鹹酥雞攤的商業機密
60.250.31.103 04/28 19:40
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zckxy
商業機密？那店家不就發大財 還現場炸給你
111.252.208.186 04/28 19:42
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Qaaaa
澱粉比例高炸ㄌ香
205.147.17.31 04/28 19:44
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vvrr
粉調得好，炸起來又香又酥，就發大財啊
60.250.31.103 04/28 19:48
推
hkcdc
店家發大財的不少啊
101.10.81.212 04/28 19:48
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hkcdc
一堆賺到變大房東
101.10.81.212 04/28 19:48
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somanyee
印尼雜貨店的粉確實很厲害，不知是否科
1.173.143.124 04/28 19:50
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somanyee
技狠活
1.173.143.124 04/28 19:50
推
vvrr
裹粉還有分溼的(粉漿)和乾的
60.250.31.103 04/28 19:51
推
Ilat
樹薯粉不就是粉圓的原料嗎
101.10.170.79 04/28 19:51
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vvrr
印尼炸粉裡面有加調味料(蒜粉胡椒鹽味精之類
60.250.31.103 04/28 19:52
推
vvrr
你也可以用地瓜粉炸看看
60.250.31.103 04/28 19:57
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vvrr
https://shorturl.at/ziGdz 供你參考
60.250.31.103 04/28 19:58
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vvrr
可以只看前半部各種粉的比較
60.250.31.103 04/28 20:00
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mij
阿就不同粉啊
39.14.169.92 04/28 20:56
推
yentingeric
只用麵粉裹炸？炸粉是有比例混合的
114.40.82.234 04/28 23:21