馬鈴薯食安疑慮又起 石崇良：抑芽劑非致癌物
2026-04-26 00:24
聯合報／ 記者 林琮恩、葉冠妤／台北報導
https://i.meee.com.tw/5c69zDH.webp
政府同意放寬美國馬鈴薯進口規範，允許帶有芽體的馬鈴薯輸台引發食安疑慮。圖為示意。
記者許正宏／攝影
政府放寬美國馬鈴薯進口規範，允許帶芽體馬鈴薯輸台，引發食安疑慮，衛福部長石崇良與
農業部長陳駿季昨合體拍片，強調雙重把關「比阿嬤挑菜還嚴格」，並大啖洋芋片，盼民眾
安心；立委質疑，美國馬鈴薯除了要擔心發芽產生龍葵鹼，美國常用抑芽劑「克普芬」有致
癌疑慮。石崇良強調，克普芬並非世界衛生組織（ＷＨＯ）名列的致癌物，我國殘留值已對
齊國際。
發芽馬鈴薯爭議延燒，衛福部與農業部首長合體強調「不會開放發芽馬鈴薯進口」，但依台
美對等貿易協定，將發芽定義調整為芽體未達零點五公分不算發芽，視為安全並可通關，標
準認定惹議。
外界質疑政府一面否認開放，一面放寬定義，讓民眾無所適從。立委李彥秀進一步指出，美
國常用抑芽劑克普芬，因生殖毒性及致癌疑慮已於二○二○年遭歐盟禁用，歐盟殘留標準僅
○點二ppm；相較之下，我國容許值為卅ppm，高出約一五○倍。
且國內輿論壓力目前集中在發芽產生的龍葵鹼上，因此美國出口加工馬鈴薯時使用的發芽抑
制劑可預期會更多。
石崇良說，我國克普芬殘留值標準與美國、日本、澳洲等國一致，歐盟是採取「很高的標準
」，實際上克普芬未被ＷＨＯ列為致癌物。
但根據資料顯示，克普芬被ＷＨＯ轄下國際癌症研究機構（ＩＡＲＣ）列為第三級致癌物，
與蘇丹紅、三聚氰胺並列，其定義為致癌性證據不明確，但不代表風險較低。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，克普芬為脂溶性農藥，清水無法去除，依國際食
品法典委員會建議，克普芬每日最大安全容許量為每公斤體重○點○五毫克，六十公斤成人
每天最多三毫克。
前衛生署曾於二○一四年抽驗國內進口馬鈴薯製品，多達百分之廿四點五檢出克普芬殘留。
石崇良說，克普芬殘留容許值與國際對齊，若各國標準不同，恐產生貿易障礙。
https://udn.com/news/story/7266/9464562
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推文 (119)
推
Skydier
民進黨持續滅台
223.141.233.35 04/26 12:26
推
shine32025
岩漿也非致癌物
1.168.128.117 04/26 12:27
推
whiteadam
都你吃
118.166.147.166 04/26 12:27
噓
sdg235
怎麼不挑一個發芽的啃下去證明沒毒？
223.141.2.181 04/26 12:27
推
cage820518
支持民進黨繼續弱台，為和平統一鋪路
101.10.131.241 04/26 12:27
噓
tearness
導播特寫一下 那邊有發芽？
36.231.161.164 04/26 12:27
→
ghchen1978
是致癌物，但不是台灣致癌物，嘻嘻
1.174.205.30 04/26 12:27
推
DogBe106
毒你一次不過癮
1.169.176.105 04/26 12:28
→
C13H16ClNO
等看一堆直播啃生馬鈴薯 好ㄘ
1.164.215.147 04/26 12:28
推
black1104
相信政府 相信党
223.139.129.231 04/26 12:28
→
jokerleo815
朕要你死，你不得不死
123.240.57.237 04/26 12:28
噓
gt12345
你ok你先請啊
36.229.167.84 04/26 12:28
推
Ron51320
不致癌，量多致死而已，沒事
101.10.251.145 04/26 12:28
→
peterwww
你就多吃一點咖喱飯
27.240.200.244 04/26 12:28
→
peterwww
薯條加大 洋芋片多買
27.240.200.244 04/26 12:29
推
adon0313
發芽的馬鈴薯都你吃不就好 廢話連篇
49.215.239.162 04/26 12:29
噓
jack7775kimo
用210度的油炸10分鐘就能減少40%的
223.136.64.69 04/26 12:29
→
jack7775kimo
毒素喔^^
223.136.64.69 04/26 12:29
推
devidevi
發芽沒超過0.5公分不算發芽
49.159.219.21 04/26 12:30
推
badbadook
一直幫美國說話難道是OO?
111.249.168.131 04/26 12:30
→
devidevi
只要看到發芽，修掉不到0.5公分就好
49.159.219.21 04/26 12:30
推
DogBe106
毒你千遍也不厭倦
1.169.176.105 04/26 12:30
→
lingsk
發芽的東西給高官吃 人民就不計較
114.42.22.80 04/26 12:31
→
badbadook
萊豬檢查表示
111.249.168.131 04/26 12:31
推
qweerrt123
沒有致癌物，是他們本來就有病！
223.141.171.38 04/26 12:31
推
IRPT001
科技部來著
220.137.184.73 04/26 12:31
→
TZUYIC
但歐洲禁用，你還要說什麼，平常不是最愛
118.231.172.201 04/26 12:31
→
winglight
幹，是不是擋到小吃店財路才一直護航
114.137.227.51 04/26 12:32
→
winglight
不煞車
114.137.227.51 04/26 12:32
→
TZUYIC
用歐洲標準嘴人，怎麼現在又拋棄歐盟標準
118.231.172.201 04/26 12:32
推
bernon
超發芽,民主發芽
115.164.79.239 04/26 12:32
噓
JimmyRollins
狗官先帶回家吃吧
42.79.57.83 04/26 12:32
→
TZUYIC
廢死要用歐洲人權那套，食安就不需要了？
118.231.172.201 04/26 12:33
→
TZUYIC
歐洲用很高的標準，所以歐洲人才是人，
118.231.172.201 04/26 12:33
→
andy2011
誅三族切結書先簽一簽如有一人病發三族
27.242.88.7 04/26 12:33
→
andy2011
同行
27.242.88.7 04/26 12:34
→
TZUYIC
台灣人反而是畜生，不需要用很高的標準？
118.231.172.201 04/26 12:34
→
shine32025
先查一下哪家小吃店進口商貨櫃要發芽
1.168.128.117 04/26 12:34
→
TZUYIC
這個政府，不學好的，整天去學人家壞的。
118.231.172.201 04/26 12:35
推
cczx123123
廢死學歐盟 塑膠也學歐盟
111.246.98.150 04/26 12:35
→
cczx123123
阿食物標準怎麼不學歐盟？
111.246.98.150 04/26 12:35
推
Zhenget
臺灣人是什麼很賤的人嗎？党：是 就是
36.238.82.3 04/26 12:35
噓
wt5566
WHO不就被川普批評毫無用處,美國已退出WHO
111.246.154.235 04/26 12:35
推
shuahan
40%的負責吃好嗎?
1.162.52.97 04/26 12:36
噓
wt5566
台灣也不是WHO會員國,何必捨棄歐盟意見
111.246.154.235 04/26 12:38
推
lipstick
不買就好了 一直洗喔?
36.224.69.77 04/26 12:40
→
wt5566
歐盟已將克普芬其列為二級致癌物
111.246.154.235 04/26 12:40
推
Tenging
乾裂
223.136.102.5 04/26 12:40
→
waijr
拿一個貨櫃去行政院 給他們一顆一顆檢查
220.135.84.58 04/26 12:40
→
wt5566
石崇良你可以在北七一點
111.246.154.235 04/26 12:40
→
waijr
這些狗官天天都在講屁話 不食人家煙火
220.135.84.58 04/26 12:41
→
idxxxx
就問他們自己吃嗎
61.228.60.48 04/26 12:42
→
idxxxx
還是跟蔡英文家一樣都有請御廚
61.228.60.48 04/26 12:43
→
ffaatt
越扯越毒 現在連沒發芽都有問題
27.240.99.106 04/26 12:43
推
peterwu4
噴了還發芽的東西敢叫百姓吃…
122.116.220.6 04/26 12:43
噓
inshadow
現在是重新定義發芽未達0.5叫沒發芽喔
36.238.161.49 04/26 12:45
推
lastphil
窩草 原來獎池還在增加
1.161.133.61 04/26 12:45
推
gunlinuu
開直播直接吃啊
125.229.160.83 04/26 12:48
推
sion1993
要當臺灣人真可憐
118.232.17.5 04/26 12:49
噓
Ethierz
收錢滅台合理啊
36.229.172.189 04/26 12:49
噓
ph777
但人民不想吃到蘇丹紅 還是三聚氰胺吧
42.76.92.118 04/26 12:50
→
mirce
票投民進黨一定得死
111.82.27.153 04/26 12:53
推
swommy
屎能吃 我都信了
1.162.106.6 04/26 12:54
→
qaz223gy
非致癌 但是有其他問題啊 只會說非致
223.139.13.44 04/26 12:54
推
teddy72
真他媽超垃圾
61.228.189.249 04/26 12:54
噓
degneva
我知道 就像前部長阿中說的想吃還不一定
218.166.183.68 04/26 12:54
→
qaz223gy
癌
223.139.13.44 04/26 12:54
→
degneva
吃得到
218.166.183.68 04/26 12:54
噓
joke3547
原本就好好的，硬要搞一些有的沒的
42.72.56.63 04/26 12:56
→
tsuneo
連自家農產品跟著一起臭
111.242.214.61 04/26 12:57
推
una283
反正就挑一個組織說不是致癌物
220.132.181.237 04/26 12:57
噓
LoseToWin
沒事的等等綠圾77又要說不是致癌物了
111.83.64.22 04/26 12:58
→
LoseToWin
就像是當之前蘇丹紅一樣ㄏㄏ，工業用
111.83.64.22 04/26 12:58
→
LoseToWin
的東西怎麼會拿去加食品再來說不是致
111.83.64.22 04/26 12:59
→
LoseToWin
癌物，本來就不能加的東西在那邊硬要
111.83.64.22 04/26 12:59
推
palapalanhu
以後最好別吃馬鈴薯製品
59.115.162.220 04/26 12:59
推
sigma9988
相信党
220.141.38.6 04/26 13:01
→
idxxxx
美國那什麼博士怎麼不出來放屁了
61.228.60.48 04/26 13:02
噓
andy79323
醫學的盡頭不是玄學是黨的紀律
111.82.188.67 04/26 13:02
→
gameboy666
滅台靠綠共
111.252.22.74 04/26 13:03
→
narutodante
青鳥快吃
223.137.13.110 04/26 13:07
→
satllion
米田共也不是致癌物，崇良吃嗎？
111.235.248.47 04/26 13:07
噓
wsad50232
官員是收了多少好處
36.224.172.154 04/26 13:09
推
optima
我信你個鬼
101.10.251.252 04/26 13:09
推
chungb
少子化，你這些政府官員都有份
27.53.178.125 04/26 13:10
推
child1991
狗官先吃幾顆再來說啦 看看吃完能不能
114.36.97.147 04/26 13:11
→
child1991
拉高平均智商
114.36.97.147 04/26 13:11
推
wommow
阿娘為 真恐怖
118.163.248.6 04/26 13:11
→
youare
開記者會帶頭吃我就信
119.14.248.108 04/26 13:15
推
wate5566
民進党為了自己利益出賣國人健康 真無恥
27.240.59.82 04/26 13:15
→
suhaw
這不是有毒馬鈴薯，這是用藥馬鈴薯
150.117.130.100 04/26 13:20
推
fit8590
來這套 請直播吃一個月阿
1.161.105.240 04/26 13:31
→
r85270607
講這麼多 不如親自吃發芽
49.218.207.42 04/26 13:32
→
orz151426
就說把1顆發芽的跟99顆正常馬鈴薯打成
223.137.95.171 04/26 13:34
→
orz151426
泥，餵這些民進黨王八蛋現場吃，最有效
223.137.95.171 04/26 13:34
噓
yusanhu
影響生殖
106.64.128.132 04/26 13:38
推
hioer
包龍星演的都是真的
114.33.45.218 04/26 13:42
噓
kinghtt
收環保稅就喊要跟歐盟一樣標準？
118.166.200.197 04/26 13:51
→
tamynumber1
民進黨錯誤政策全民買單
36.227.150.42 04/26 13:53
→
tamynumber1
惡性透支社會資本
36.227.150.42 04/26 13:54
推
rs36579tidus
來一杯啊 笑你不敢
101.10.156.115 04/26 14:07
推
Lintw
好可怕
223.137.16.54 04/26 14:10
噓
sunday0913
鶄繼續笑中國科技狠活 呵呵
36.229.88.100 04/26 14:20
噓
futen424
青鳥：不會致癌好嗎，只會洋委
218.164.134.51 04/26 14:27
噓
jobli
舔美官員，亡國滅種
1.164.8.195 04/26 14:31
→
jaseman
歐盟的食安標準一直都是標竿
219.85.20.20 04/26 15:04
→
kawaiio
其他國家不要的，丟來給台灣人吃，台灣是
49.216.129.144 04/26 15:24
→
kawaiio
下等人嗎？
49.216.129.144 04/26 15:24
→
RisingTackle
所以承認美國馬鈴薯有抑芽劑囉
218.34.137.182 04/26 15:36
→
wake7078
發芽挖掉就好 進口前先噴抑芽劑
123.194.154.253 04/26 16:10
→
wake7078
政策不會改變 有洞補洞 補不了就改標準
123.194.154.253 04/26 16:11
→
wake7078
歐美是標準 中國是低標 台灣是雙標
123.194.154.253 04/26 16:12
→
takako1014
石崇良你要不要自己先吃看看啊，糙
1.173.215.163 04/26 16:54
推
ggttoo
蘇丹紅….
150.116.103.46 04/26 17:16
推
aer7526
民進黨真是有夠垃圾的
1.169.242.122 04/26 17:36
噓
new71050
真夠垃圾 衛福部長？
49.216.42.154 04/26 18:16
噓
Kelvinchen
狗官自己直播多吃點
49.215.218.20 04/26 18:35
推
lyxiang
生殖毒不怕啦，生育率本來就低，哈哈
42.72.168.121 04/27 11:30
推
changefly
党說不是就不是
111.241.149.63 04/27 12:30