雞本上那個是胺基酸的味道 蛋白質會先被酵素分解成胜肽 胜肽再分解成胺基酸 胺基酸的味道就是你在喝BCAA那種噁心到不行的味道 非常難喝非常噁心 嘔吐出來的肉類食物也是分解成胺基酸 喝起來就是一種嘔吐物的味道 但是你可以把他拿來跟食物調味 倒在炒菜青菜、濃湯裡 就有點類似味精的效果提升鮮味 ※ 引述《OPPAISuki (OPPAISuki)》之銘言： : 雞精的味道為什麼那麼腥? 那麼臭? 好噁心阿... : 雞精是取雞的精液嗎? : 我查谷歌 雞精就是雞熬煮後 濃縮的精華夜 類似濃縮雞湯? : 照理來說雞湯 很好喝才對 為什麼雞精會那麼難喝? : 難喝到 我一直以為雞精是雞的精液... : 我喝雞精 都用吞的 雞精的味道 殘留在嘴巴裡 實在太噁心了.... : 有沒有八卦啊?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.216.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/Gossiping/M.1776541395.A.166.html