家裡煮的牛肉麵都是用牛腩
外面店家幾乎都是用牛腱
但是牛腱肉吃起來很硬欸
到底該用什麼做牛肉麵？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.65.35.97 (新加坡)
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你不要笑，我可是很認真的
※ 編輯: chanel1259 (111.65.35.97 新加坡), 04/18/2026 12:28:13
推文 (46)
噓
railman
全放不就得了
114.136.210.236 04/18 12:26
→
dlam002
牛肉湯
27.240.40.34 04/18 12:26
→
yulis
小朋友才做選擇
211.75.240.185 04/18 12:26
推
kent
牛寶
111.249.149.60 04/18 12:26
→
qa1122z
五樓想用牛鞭
111.83.15.93 04/18 12:26
推
michaelangel
牛皮也可以呀
49.214.8.198 04/18 12:26
推
flare321
牛雜
1.47.155.52 04/18 12:26
→
qa1122z
...
111.83.15.93 04/18 12:26
推
fp737
牛蛇
111.252.67.138 04/18 12:26
推
s820912gmail
五樓
101.10.10.134 04/18 12:27
噓
butmyass
感覺全世界只有你在糾結這問題
111.254.32.210 04/18 12:27
推
coffee112
五樓...
101.9.103.68 04/18 12:27
推
frommr
牛排
61.70.234.70 04/18 12:27
推
hikaru77613
牛喃
49.216.222.177 04/18 12:27
→
sustaining
五樓那碗特別貴喔
223.136.100.85 04/18 12:27
→
ariz283
腩啊
101.12.128.41 04/18 12:31
推
krousxchen
牛逼
1.165.112.187 04/18 12:33
推
rgo
還有牛小排
223.136.57.81 04/18 12:34
推
una283
牛腩燉湯頭牛腱用泡的
220.132.181.237 04/18 12:35
→
killerlee
自己家吃當然吃最好的部位
111.83.25.175 04/18 12:36
→
Hayatoabe
牛歡喜
49.216.40.120 04/18 12:38
推
r22025
當然是牛肋條 隨便煮都好吃
27.242.6.27 04/18 12:38
推
PR58
兩個都放
219.70.231.74 04/18 12:39
→
dan5120
牛腱不燉爛真的幹嘛賣 要嘛魯的切冷盤
111.71.213.223 04/18 12:40
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ICEN
要吃就吃牛五寶
39.10.1.26 04/18 12:40
推
enjoyfafa
牛腱會硬就是處理方式錯而已，小火噸至
101.3.149.102 04/18 12:46
→
enjoyfafa
少90分、也可以燉到150分看看阿
101.3.149.102 04/18 12:47
推
QooSnow
@半筋半肉，嘻嘻。
49.217.204.237 04/18 12:48
推
marke18
牛腩~~
42.70.49.242 04/18 13:03
推
lnonai
沙朗
42.70.149.210 04/18 13:15
推
jenkl
用牛腱的都是假牛肉麵
219.70.140.67 04/18 13:16
→
minda723
三商巧福就是換了牛腱後超難吃
27.242.129.185 04/18 13:22
→
HodorDragon
牛腱啊 牛腩不是煮咖哩？
27.242.124.7 04/18 13:23
推
Howard61313
雙拼
101.10.6.151 04/18 13:27
推
yakifone
好問題，要用牛腱，順切條狀
223.137.117.31 04/18 13:45
推
truffaut
牛三寶
36.236.197.158 04/18 13:49
推
oxlittle
牛腱吧
49.214.1.109 04/18 13:51
→
Refauth
牛毛？
36.225.117.10 04/18 14:11
推
StupidLake
用條肉好吃
220.138.117.148 04/18 15:16
推
s6525480
牛b
223.138.203.92 04/18 15:16
推
EricTao
牛腱吃技術 所以家裡要方便就是牛腩
1.164.70.170 04/18 15:25
推
chongwen
當然是牛腱，最近才自己燉，軟嫩好吃
42.79.201.140 04/18 16:11
→
yunf
牛腩比較好處理 牛腱還要滷過又切 你到底懂
49.216.162.97 04/18 16:17
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yunf
不懂啊？
49.216.162.97 04/18 16:17
推
JASONGOAHEAD
紅燒牛腩 清燉牛腱
114.36.123.11 04/18 17:33
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your0207
那個軟嫩就用哪個
223.137.23.217 04/18 20:04