稍微估狗一下,然後還有些疑惑的,可以來問問
譬如說 五味是酸甜鹹辣鮮 然後以番茄醬 醬油膏 薑 蒜 白醋為base
雖然想問問看五味醬的來源,真的是東亞台灣的特色醬嗎?
還是先問問,為何五味醬適合搭海鮮呢?
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推文 (11)
推
showdoggy
海鮮沒味道 酸辣去腥 鹹甜鮮增加層次
42.79.65.7 04/15 00:40
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angel902037
因為很多海鮮就川燙
61.219.21.177 04/15 00:58
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angel902037
味道單一，五味醬 整個豐富味道
61.219.21.177 04/15 00:58
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angel902037
科學點就是樓上說的 去腥
61.219.21.177 04/15 00:59
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angel902037
九孔、透抽 都有一點點腥味
61.219.21.177 04/15 00:59
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angel902037
然後台灣人又喜歡 味道豐富的食物
61.219.21.177 04/15 01:00
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angel902037
如果外國人吃 搞不好覺得很怪
61.219.21.177 04/15 01:00
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b9513227
因為要沾的東西本身就有怪味
42.72.61.154 04/15 01:11
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a27588679
我都用海山醬
180.177.32.195 04/15 01:20
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leterg
因為有蒜
101.8.250.139 04/15 03:35
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sr2112
一樓正確
223.140.202.164 04/15 08:09