鱟鱟，其實鱟是非常苦命的動物，因為牠實在太有用了，食品、醫療工業都離不 開牠，連移民火星也要問過牠准不准。 因為鱟的血中含有一種獨特的變形細胞，碰到細菌內毒素會產生凝集反應，效果 快又靈敏度高，所以鱟動不動就被抓去抽血製作檢測試劑。 甚麼是內毒素(Endotoxin)： 格蘭氏陰性菌(Gram-negative bacteria)的細胞外層膜由脂多糖(Lipopolysaccharide) 構成，這個脂多糖就是內毒素，叫做"內"毒素是因為當初發現的時候是細菌死亡、細胞 溶解之後才會產生毒性，那時的人們認為是原本存在細菌胞內經由死亡釋放，但實際上 是細胞外層脂多糖的碎片，一旦進入人體達到一定量，就會引發免疫反應諸如發燒、發 炎甚至敗血症。 內毒素的麻煩點在於它跟熱敏感的蛋白質不同，非常穩定，攝氏100度加熱一小時也不 會破壞，至少要乾熱180度兩個小時以上或者用強酸強鹼強氧化劑才會破壞，人體又對 它非常敏感，暴露達到5 EU/kg=0.5~1 ng/kg就可能導致發燒，如何確保食品或藥品沒 有被汙染一直是工業上非常頭痛的問題。傳統的檢測方式是收集樣本打進兔子身上，觀 察24~48小時有沒有發病，但首先兔子也是有耐受度的不同，萬一碰到兔傲天就是不發 燒，那可能有幾萬人要陪葬，再來就是等待時間實在太久了，還要養兔子買兔子，成本 有夠高還會被動保抗議兔兔那麼可愛怎麼可以打針，所以我們鱟Brother就只能苦命地承 擔這一切。 鱟血分離出來的試劑靈敏度可以達到0.015 EU/mL，而注射用水的標準是0.25 EU/mL，而 且只要一個半小時就知道結果，你就知道鱟血有多厲害，但是抽血折損率也是非常的高， 抽體重5%的血大概20%的鱟會死，又沒辦法商業養殖，所以目前還是依賴抓野生的鱟來抽 血，牠繁殖也沒有特異功能，純粹靠殼硬、蛋多的策略來繁殖，13~14年才性成熟，生殖 季一到就往沙灘爬被撈起來抽血，真是鱟理蟹，因為鱟血真的太香了，鱟血分離的凍乾試 劑在金價沒漲成這樣之前可是比黃金還貴。 Anyway，每次老師講這個故事都會順帶提到，可能有某個不知名生物身上剛好帶著治療癌 症的萬能藥，你最好祈禱我們在牠因為環境改變滅絕之前發現。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.161.164 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/C_Chat/M.1780589341.A.1B7.html ※ 編輯: devan35783 (42.70.161.164 臺灣), 06/05/2026 01:27:36