[討論] 酥皮濃湯怎麼喝？

推 hhi0531 :PO錯吧XD 上面材質寫鋁合金，但下面規格又寫不鏽鋼鐵人 04/07 13:04

推 Tenging :幸好只是MP3震動按摩器如果是刮鬍刀就糟糕拉布拉多犬 04/07 13:30

推 a0652qj :搞不清楚推文在搞什麼東西方極樂世界 04/07 20:05

推 jo8246hn :你們到底在供三小林眼鏡 04/07 22:05

推 MoonSkyFish 不是拿起來放著沾著吃嗎 05/21 14:20

推 BusterPosey 當然是塞進去吸滿再吃啊 05/21 14:20

→ homeboy528 用湯匙從四邊把它慢慢撬出來，然後整片塞到湯裡，把 05/21 14:21

推 mionkuon 先吃完酥皮，再喝濃湯讚 05/21 14:21

推 chuckni 吃法最匪夷所思的湯之一，目前沒看過統一說法的 05/21 14:21

推 doremon1293 全部塞進去啊高級一點的會幫你拿起來放在旁邊盤子 05/21 14:21

→ doremon1293 但你還是要塞進去 05/21 14:21

→ homeboy528 湯都吸乾以後當成一片濕麵包慢慢用湯匙切出來吃 05/21 14:21

推 jupto 話說國外餐廳有這個東西嗎？只在台灣餐廳看過 05/21 14:21

→ doremon1293 這個就好吃在泡軟的酥皮 05/21 14:22

推 reader2714 塞進去 05/21 14:22

推 awenracious 先挖洞之後再把皮吃掉最後喝湯 05/21 14:22

推 JUSTMYSUN 當然是塞進去泡一泡轉一轉再舔一舔嗯～ 05/21 14:23

推 schula 全部塞進去吸湯再一起吃 05/21 14:23

→ serding 整個戳到湯裡喝 05/21 14:23

推 Julian9x9x9 我都把湯倒掉塞牛排進去 05/21 14:23

推 Tiandai 我都拆開放在旁邊湯歸湯酥皮歸酥皮 05/21 14:24

→ zmcef 不就是想怎麼吃就怎麼吃 05/21 14:24

推 jupto 我是先翻起來喝湯最後再把半濕的酥皮吃掉 05/21 14:24

推 joe51408 全部塞進去 05/21 14:24

→ smallreader 我都在湯裡面加魚皮、薑絲、青蔥 05/21 14:24

推 newrookie 我朋友上了大學第一次喝到酥皮濃湯直接 05/21 14:25

→ npc776 我把整片四個角都先拆下來塞進湯裡泡著等他吸一下再吃 05/21 14:25

→ smallreader 射出來了 05/21 14:25

推 yusuki1213 沒記錯的話法國傳統是裝清湯不是濃湯 05/21 14:25

→ kinuhata 意義不明的東西有的酥皮還會黏在碗邊超難弄進去的 05/21 14:26

→ killme323 自己爽就好 05/21 14:27

推 hoe1101 反正都工廠貨，隨便 05/21 14:27

推 ymsc30102 塞進去啊 05/21 14:28

推 knight45683 把酥皮泡進去到半軟吧 05/21 14:28

→ hk129900 酥皮湯就法國菜國外傳進來的怎麼沒有 05/21 14:28

噓 ARCHER2234 倒過來用酥皮裝濃湯阿 05/21 14:28

推 AmeNe43189 壓進去 05/21 14:29

→ AmeNe43189 酥皮卡邊邊真的很躁，到底要幹嘛 05/21 14:29

推 zeyoshi 把皮拿掉丟旁邊喝完湯然後再把酥皮吃掉 05/21 14:30

推 Xiink 酥皮跟湯都丟掉，只吃碗 05/21 14:30

推 homeboy528 碰過那種輕輕用湯匙抬一下整片酥皮就可以分離的，覺得 05/21 14:30

→ homeboy528 超紓壓而且超厲害的XD 05/21 14:30

→ npc776 製作過程必定會黏到的沒辦法吧不是把生的蓋在那整碗焗烤 05/21 14:31

→ homeboy528 就可以整片進去不會弄得盤子上都是屑屑，那餐超開心XD 05/21 14:31

→ tindy 有的早餐店就有酥皮濃湯了阿就玉米濃湯多烤一片皮給你 05/21 14:31

推 ackes 整片塞進去啊泡著喝 05/21 14:31

推 max0407 請店員拿甜麵醬跟大蔥配著吃 05/21 14:31

推 Vedfolnir 這種烤過的都爆幹燙，整片塞進去之後先丟一邊涼 05/21 14:31

推 h60414 泡爛的酥皮不喜歡所以會沾著湯吃 05/21 14:31

推 antonio019 把酥皮拆下來捲成吸管用來吸湯啊 05/21 14:31

推 tim111444 單吃酥皮太變態了吧 05/21 14:32

推 rubric 塞進去潮爽 05/21 14:32

推 chuckni 查了一下還真的不是台灣原創，最早是法國師傅保羅.博古斯 05/21 14:33

→ chuckni 創作的料理 05/21 14:33

推 morichi 四個角挖起來整片塞進湯 05/21 14:33

→ rubric 小時候單吃酥皮，後來才發現白活了幾年 05/21 14:33

推 akanokuruma 酥皮全塞進去泡湯拿叉子吃最後再用湯池把湯喝光 05/21 14:33

推 carkyoing 我都把酥皮撕下來放在肉鬆麵包上，吃完麵包喝湯 05/21 14:34

推 naideath 我自己做的話是把酥皮切小片放旁邊配濃湯看心情加== 05/21 14:34

→ cat05joy 以前:四角折回去整片下去 // 現在: 店員我不要酥皮 05/21 14:35

→ naideath 要烤前先切小片這樣單吃也很過癮太大一個會掉屑 05/21 14:36

→ npc776 我有吃過一種硬麵包中間挖空裝濃湯的但很少店會作有作的 05/21 14:36

→ npc776 都貴得要死 05/21 14:36

推 whitecan 在家做都是酥皮另外烤，放碗上真的是找自己麻煩 05/21 14:37

推 sket360ip 全部塞進去 05/21 14:37

推 Pegasus99 樓上說的是酸麵包湯嗎? 舊金山很多 05/21 14:37

→ Pegasus99 我說npc大 05/21 14:37

→ npc776 上位互換的棺材板(o 05/21 14:38

→ KudanAkito 用吸管喝湯然後放回自助吧檯 05/21 14:38

→ Barrel 挖空裝濃湯的某些餐廳就有了視覺效果不錯但是吃起來普 05/21 14:38

推 yezero 酥皮濃湯的原型是由法國「世紀廚神」保羅·博古斯（Paul 05/21 14:38

→ yezero Bocuse）於1975年為法國總統國宴所創製。這道經典名菜被 05/21 14:38

→ yezero 命名為「黑松露酥皮澄清湯」。原本他是非常高級的餐點啊 05/21 14:38

→ yezero 。酥皮的部分當然是和進去湯裡吃，但是法餐版的酥皮會處 05/21 14:38

→ yezero 理的很好不會變成一大顆。 05/21 14:38

推 keerily 不塞進去的話，這酥皮就沒存在意義了 05/21 14:38

→ Pegasus99 那個可以說是舊金山特產了雖然有點偏觀光特產 05/21 14:38

→ npc776 https://meee.com.tw/bx6CGEC 對就他 05/21 14:40

→ bluejark 做成油條沾來吃 05/21 14:40

推 Scarlett888 全部塞進去 05/21 14:40

推 Pegasus99 但我必須說那個原版酸麵包是真的酸爆一般人可能沒辦 05/21 14:41

→ Pegasus99 法接受XD 05/21 14:41

→ Pegasus99 臺灣通常會換成普通的香麵包 05/21 14:41

推 beachboy7 當然是吸飽湯奶香奶香的吃 05/21 14:41

推 leeberty 我酥皮濃湯喝法是維持酥皮完整，拿起杯子，然後去飲料吧 05/21 14:43

→ leeberty 裝可樂，先把可樂喝完，然後等牛排上桌，之後開始吃牛排 05/21 14:43

推 lime1207 慢慢拆酥皮沾湯喝 05/21 14:43

推 onionandy 酥皮拿出來濃湯喝下去酥皮蓋起來 05/21 14:44

→ odanaga 火鍋油條同理吧 05/21 14:44

→ odanaga 我選擇兩種吃法都試 05/21 14:45

推 badruid 以前都整個泡進去，但後來發現酥皮單吃更好吃 05/21 14:45

推 Scarlett888 我都在不破壞麵包情況下插吸管進去喝湯 05/21 14:46

推 kkmmking 正統吃飯是不用湯匙和筷子，臉直接貼進去吸 05/21 14:46

→ jeff666 想怎麼吃就怎麼吃 05/21 14:47

推 scotttomlee 先戳破塞進湯，然後再把剩下麵包也塞進湯裡，享受戳 05/21 14:48

推 Xpwa563704ju 先吃一口麵皮再把它全部泡湯裡 05/21 14:48

→ scotttomlee 洞樂趣(×)，不過也沒標準吃法吧？ 05/21 14:48

推 arceus 中間先挖洞才比較好把四邊往內刮 05/21 14:49

推 BSpowerx 先放涼不知道為啥這東西不管哪家都超燙的 05/21 14:49

推 kyle0478 湯喝掉酥皮留著包牛排吃 05/21 14:49

推 homeboy528 樓上那叫做威靈頓牛排 05/21 14:50

推 reader2714 當然超燙阿因為是生的酥皮包在容器上進去烤 05/21 14:51

推 chuckni 日本酥皮湯叫ポットパイ就有派的那種感覺了 05/21 14:53

推 scotttomlee 不戳破當保溫一下，怕燙先戳破至少湯比較容易涼 05/21 14:55

推 ss555136 他就是碗裝湯，上面放酥皮，整個推進去烤當然燙 05/21 14:55

推 lazioliz 先吃酥皮再喝湯 05/21 14:55

推 YaLingYin 全部泡進去濕濕軟軟才好吃 05/21 14:56

→ scotttomlee 至於容器…剛上桌的話，不要碰容器 05/21 14:56

推 Tomberd 戳開泡湯 05/21 14:58

推 devan35783 酥皮的靈感是日本湯碗的蓋子 05/21 14:59

推 inversexxx 小時候以為是法式料理後來才知道人家的根本不是濃湯 05/21 15:00

→ inversexxx 酥皮弄下去很舒壓但後面黏住碗很躁 05/21 15:01

推 NiMaDerB 先把酥皮吃掉在喝湯 05/21 15:02

推 OrangePest 把酥皮弄到湯裡泡軟再和湯一起吃至少我是這樣吃的喇 05/21 15:02

推 after1 壓進湯裡喝啊 05/21 15:02

推 ex990000 插吸管 05/21 15:03

→ RamenOwl 當然是整個戳進去 05/21 15:04

→ yoyun10121 派又是另外一種, 美加流行的pot pie就把派做成鍋子裡 05/21 15:04

→ yoyun10121 面放湯, 連名字都跟你說是鍋子 05/21 15:04

推 abd86731 單吃酥皮的還是乖乖喝一般濃湯就好了== 05/21 15:05

推 lightdogs 塞進去 05/21 15:05

推 jonh0805 酥皮的功用跟濃湯附的吐司或法棍片差不多用來泡湯吃的 05/21 15:06

→ jonh0805 但要泡濃湯吃的方便性不如吐司跟法棍 05/21 15:06

→ jonh0805 酥皮現在最大的公司大概就是保溫了 05/21 15:06

→ jonh0805 你不捅破那個酥皮那個溫度可以維持很久 05/21 15:06

推 AirForce00 歐美湯品是一道菜餚，而不是純粹飲用，把酥皮直接泡 05/21 15:06

→ AirForce00 進湯裡享用就行了 05/21 15:06

→ yoyun10121 然後把酥皮蓋在湯上的意義, 是要讓香氣壓縮, 打開以後 05/21 15:07

→ yoyun10121 瞬間爆出來, 如果你的湯也沒什麼香氣那當然就沒差 05/21 15:08

推 SulaA 派皮壓進去灑粗粒黑胡椒 05/21 15:10

推 lavendin82 吃一口沾一口誰會和咖哩一樣整個泡進去= = 05/21 15:12

→ ringil 就麵包沾湯吃的概念 05/21 15:12

推 DeaGoo 整片塞進去泡 05/21 15:12

推 zxcasd328 整個泡進去啊 05/21 15:14

推 MrBlackBao 全部塞到湯裡 05/21 15:15

推 idatenjump 整片下去泡湯好喝捏 05/21 15:15

推 hh123yaya 先吃一口酥皮然後剩下的全塞進去而且是從旁邊摳 05/21 15:15

推 x19005 塞進去啊然後脆皮掉滿桌 05/21 15:19

推 benny614017 酥皮全塞湯內，且挑戰不掉屑在桌上 05/21 15:27

推 tonywiner 從中間塞到湯裡然後慢慢把旁邊的皮慢慢摳進湯裡 05/21 15:27

→ good11126 我都把酥皮改成油條湯改成豆漿供參 05/21 15:29

推 naya7415963 把整片完整剝下來塞進湯裡 05/21 15:30

推 DoLaAMan 全塞進去後馬上吃口感比較好 05/21 15:37

推 pearnidca 泡到爛掉再吃 05/21 15:52

推 KAGOD 幹，餓了 05/21 15:54

推 ImCPM 全部塞進去啊分開吃是什麼邪魔歪道 05/21 15:55

推 moon1000 挖洞再往內塞 05/21 15:56

推 smallvul353 一邊吃然後一邊哈呼哈呼的好燙吹氣 05/21 15:57

推 breakblue 不是整個壓進去讓它吸滿湯汁嗎 05/21 16:02

推 Aether13 酥皮吃完才喝湯舒服 05/21 16:05

推 sniperex168 全部塞進湯裡吸飽飽 05/21 16:06

推 baychi999 戳下去阿 05/21 16:13

→ raisn Oreo有教了 05/21 16:15

推 chien955401 把皮拿開，把湯喝掉之後吃皮 05/21 16:18

推 webberfun 全部塞進去 05/21 16:22

推 bightn66796 單吃，泡著吃都行唄 05/21 16:23

→ WLR 整片完整塞進去 05/21 16:31

推 aimnccuer 小時候很想吃長大以後覺得超級膩 05/21 16:41

推 orca1912 周邊四角掀開一點再從中間壓下去 05/21 16:49

→ s8018572 塞進去泡爛阿== 05/21 16:52

推 atbhao05 https://i.imgur.com/FWLGIQj.jpeg 05/21 16:57

推 s8018572 不是法國主廚發明的嗎算法式料理只是不是傳統的就是 05/21 16:57

→ atbhao05 當然要拆開來吃啊怎麼會有人要泡爛啊嘔嘔嘔嘔 05/21 16:57

→ atbhao05 https://i.imgur.com/5f2t8Na.jpeg 05/21 16:59

→ atbhao05 獅頭碗下面盤子本來就要裝酥皮的不然幹嘛附盤子 05/21 16:59

噓 fisheryu0514 分開吃是什麼邪門歪道 05/21 17:09

→ bluejark 拿來端的啊不然會燙死 05/21 17:09

推 hong1310 拆開是什麼鬼當然是泡好泡滿 05/21 17:11

→ CYL009 把皮全都塞進湯裡爽爽爽 05/21 17:20

推 kelvin0004 我都先單吃一些上面的酥皮再提起四個角剩下的泡進去 05/21 17:26

→ pomelolawod 直接壓下去不一定會全泡爛是1酥2吃的方法 05/21 17:27

→ gox1117 拆下來丟進去泡 05/21 17:33

推 s921619 我也是先單吃一些酥皮再挖四個角泡進去 05/21 17:35

推 katanakiller 把酥皮都塞進去湯裡 05/21 17:42

推 ms0302610 先把吸管插進去吸湯再吃皮啊 05/21 17:47

→ acs81046 酥皮吃完把湯倒掉，主要就是吃香味 05/21 17:49

推 tn1983 塞進去吸湯啊 05/21 17:53

推 js0431 全部推到湯泡軟 05/21 18:06

推 laugh8562 159樓那個盤子是給你拿隔熱的... 05/21 18:39

推 artjio 油多到嚇死人的產品 05/21 18:42

推 asd065 單吃酥皮沒啥位，所以沾湯吃 05/21 18:43

推 qaz95677 現在都螺旋酥皮超難吃以前那種到底哪裡才吃得到 05/21 18:45

→ chichung 酥皮全部推進去派 05/21 18:45

推 gargoyles 分開吃啊我就想吃酥的不想吃泡軟的 05/21 18:48

推 Kapenza 酥皮那個油不拉嘰的就是要下去湯裡增加油香啊 05/21 19:02

推 holybless 遇事不決加馬沙拉 05/21 19:10

推 MichaelRedd 分開吃，想吃酥酥口感，但超油XDD 05/21 19:12

→ linceass 沾湯吃 05/21 19:19

推 NicoNeco 酥皮濃湯的湯我都點杏仁茶然後酥皮換成中式油條 05/21 19:22

→ ALDNOAH5566 國外很多乾麵包沾湯吃的不奇怪 05/21 19:23

→ bnn 三種口感都吃到有啥問題乾酥皮沾湯吃泡軟吃我全都要 05/21 19:27

推 GOGOKA 盤子是隔熱，真的不是拿來裝酥皮的 05/21 19:48

推 j1992624 一定要加一堆黑胡椒多到看起來像蘑菇味 05/21 20:17

→ fmp1234 高級餐廳是另外拿盤子放，沾著吃。優雅 05/22 07:40

噓 NAGORIYUKI 塞 06/04 20:07

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