[閒聊] 雞肉跟青蛙肉口感這麼難分辨哦？？

推 fortrees 現在的雞肉太嫩了吧 05/13 11:25

→ Muilie 雞、水雞、海底雞 05/13 11:25

→ serding 三杯的話真的差不多 05/13 11:25

推 as920909 很久以前吃過給人的感覺是非常老的雞肉 05/13 11:25

→ fortrees 養久的雞口感完全不同 05/13 11:25

→ cauliflower 所以青蛙才叫田雞 05/13 11:25

→ as920909 比傳統土雞還老的那種 05/13 11:26

推 Scarlett888 雞田雞口水雞海底雞 05/13 11:26

→ wcp59478 很像阿 05/13 11:27

推 cleverjung 以前吃真的以為是雞肉 05/13 11:27

推 Dauhue2046 看料理方式炸的吃起來比較老 05/13 11:27

推 AndyMAX 卡蹦脆雞肉味 05/13 11:27

推 FatZhai017 青蛙的肉比雞還嫩一些 05/13 11:28

推 Spinner3 我倒覺得比雞肉嫩 05/13 11:28

推 easyfish 帶骨頭的話很好分尺寸還是有差 05/13 11:28

→ FatZhai017 比較水嫩的雞肉 05/13 11:28

推 Echobee 田雞比春雞還要嫩 05/13 11:28

→ Scarlett888 我也覺得比雞肉嫩ww 05/13 11:28

推 vincent3768 之前吃過是真的很像 05/13 11:29

推 as920909 :( 好吧那看來是我的問題 05/13 11:29

→ Dauhue2046 基本上蛙肉集中在後腿所以口感類似緊實的雞腿肉 05/13 11:29

→ Scarlett888 但雞肉比較有嚼勁 05/13 11:29

推 saviora 蛙肉還蠻嫩的 05/13 11:29

推 hoe1101 不然怎叫田雞 05/13 11:29

→ Satoman 口味基本上一樣，蛙腿的部分比雞肉嫰 05/13 11:30

推 Xhocer 千葉火鍋不是有嗎 05/13 11:30

→ abucat 田雞肉處理不好會有明顯的腥味，嫩不嫩看會不會煮 05/13 11:30

→ Scarlett888 千葉有哦沒注意 05/13 11:30

推 AndyMAX 以前辦桌還蠻常吃到小炸雞腿其實都是青蛙腿 05/13 11:30

→ graywater 記得鱷魚跟雞肉口感也很像（吃過烤串的） 05/13 11:31

→ abucat 另外以前吃過河豚肉，感覺像沒腥味的田雞肉 05/13 11:31

推 HarukaJ 我吃過田雞口感跟那種肉少骨頭多的感覺是真的像雞翅 05/13 11:31

推 devan35783 青蛙肉嫩到很詭異的感覺，纖維感也不太一樣 05/13 11:31

推 protess 猜猜為什麼叫田雞 05/13 11:31

推 asdfg0612 青蛙大腿肉很嫩很好吃超適合油炸+白胡椒鹽 05/13 11:31

→ sunwell123 兔肉也很像雞肉 05/13 11:31

推 Tsairys 以前餐桌上的炸田雞腿我真的分不出來 05/13 11:31

→ Scarlett888 河豚不是人間美味嗎 05/13 11:31

推 youzen1226 鱷魚以前吃感覺蠻硬的，青蛙就真的很軟很水 05/13 11:31

推 tamynumber1 肉的纖維比較細 05/13 11:31

推 Pocer 吃的出來的更不用說不同部位的雞肉口感就差很多 05/13 11:32

→ Echobee 而且營養價值比雞胸還高，商店應該改賣這種(X 05/13 11:32

推 MarchelKaton 聽過一個說法是，因為你已經吃過雞肉 05/13 11:33

→ MarchelKaton 所以吃到其他肉質口感像的肉 05/13 11:33

→ MarchelKaton 都會先代入成雞肉 05/13 11:33

→ Kust 帶骨很好分但餐廳吃到的蛙肉通常比雞肉嫩 05/13 11:33

推 tsukasaxx 小時候吃過的青蛙超嫩~ 05/13 11:33

推 Scarlett888 比雞肉營養喔真假 05/13 11:33

推 ltytw 青蛙肉別名田雞肉 05/13 11:33

推 w6766fhj94 所以才叫田雞（ 05/13 11:34

推 TeamFrotress 青蛙肉很好吃欸，跟魚肉類似的口感，很嫩 05/13 11:34

→ shuten 流言終結者做過Tastes like chicken 05/13 11:34

→ Kust 裹粉炸得像雞腿常常吃一半才發現不是雞肉 05/13 11:34

→ dieorrun 叫田雞不是沒理由的 05/13 11:34

推 barlunick 不然青蛙怎麼叫做田雞 05/13 11:34

推 a22880897 沒吃過四腳魚羹嗎 05/13 11:34

推 Fezico 田雞肉比雞肉還嫩，但肉質彈性也比雞肉彈 05/13 11:35

推 willytp97121 炸青蛙腿還蠻好吃的 05/13 11:35

→ dieorrun 田雞蒜頭湯還是拿去炸都好吃 05/13 11:35

推 chocobell 口感跟雞腿肉差不多有的再更嫩一點 05/13 11:35

推 deathdog 很像，尤其是當鹹酥雞炸的，吃起來很像三角骨 05/13 11:35

推 larry227079 不然為什麼叫田雞 05/13 11:35

推 efkfkp 青蛙肉咬起來真的挺像嫩雞肉的，只是會多一種魚的味道 05/13 11:36

→ Fezico 鱷魚肉就真的偏柴而且有股腥味，通常都是重口調 05/13 11:36

推 HarukaJ 話說我也吃過烤鴕鳥串也是頗像比較粗的雞肉 05/13 11:36

推 how018 不過度調味的話吃的出來 05/13 11:36

→ xeno2157 蛇肉也像雞肉，我是喝肉湯，用了不少薑 05/13 11:36

→ dieorrun 鴕鳥肉也是吃起來87%像牛肉其實肉就不脫那幾個範疇 05/13 11:36

→ how018 蛙肉多了一個水產的味道 05/13 11:36

→ Fezico 田雞肉是能薑絲煮湯，不用重口調味的 05/13 11:36

→ fenix220 覺得青蛙肉比肌肉有彈性 05/13 11:37

推 Scarlett888 為什麼大家都吃過奇奇怪怪的肉= = 05/13 11:37

推 zx1027112233 比較滑比較Q 05/13 11:37

推 Xpwa563704ju 是很像，但是應該吃得出來吧 05/13 11:37

→ chewie 吃到骨頭馬上分得出來口感就是比較奇怪的嫩XD 05/13 11:37

推 aquamorion 印象中比雞肉還嫩 05/13 11:37

→ zx1027112233 青蛙北港很多 05/13 11:37

→ tim111444 雞肉稍微老一點的會有一股雞味田雞就沒那個味道 05/13 11:38

→ Xpwa563704ju 蛙肉比較嫩是真的 05/13 11:38

→ chewie 以前宴會菜偶爾會出現被大人騙著吃覺得還不錯後來才知道 05/13 11:38

→ chewie 田雞=青蛙XD 05/13 11:38

推 islandant 青蛙肉比較有彈性一點+1 05/13 11:38

推 keerily 以前吃田雞肉還真的以為是雞 05/13 11:39

推 Fezico 山產店只有你想不到，沒有他弄不到的 05/13 11:39

推 shlee 所以才被叫田雞 05/13 11:39

→ Echobee 可惜蛙腿肉要養到能吃跟雞比差太多，不然早該取代了 05/13 11:40

→ Fezico 現在育種雞那個換肉率很難找其他物種拼惹 05/13 11:41

推 tsukasaxx 486一直說好吃她很懂啊~ 05/13 11:41

推 TPAsavelove 現在要吃青蛙還不太容易鄉下地方才有 05/13 11:42

→ Scarlett888 為什麼要取代雞肉= = 雞排是民生必需品捏 05/13 11:42

→ zeyoshi 吃過感覺還是有差 05/13 11:42

→ tim111444 兔子可以一戰只是兔子幾乎沒有脂肪 05/13 11:43

推 supwillylin 田雞超市有賣啊，只是大部分人都不想拿而已 05/13 11:43

推 strongbilly 南部滿多的，找四腳魚羹就一大堆 05/13 11:44

→ Fezico 兔子換肉率能戰，但兔子能取的肉量跟雞沒得比 05/13 11:44

→ groundmon 田雞應該有在養殖吧，以前傳統市場就買得到 05/13 11:44

推 JER2725 煮湯的話青蛙比雞肉嫩很多 05/13 11:44

推 YaLingYin 蛙的大腿肉比雞肉還嫩 05/13 11:44

→ Fezico 雞從頭到尾連他馬的屁股腳華人都吃 05/13 11:44

推 klaynaruto 我小時候真的被長輩騙以為田雞是雞肉 05/13 11:45

推 JUSTMYSUN 田雞！齁甲！ 05/13 11:45

推 hankiwi 不然為什麼叫田雞 05/13 11:45

推 uohZemllac 雞肉比較柴鹹酥蛙腿好吃 05/13 11:45

→ JER2725 兔肉的話，肉的口感比雞肉還耐咬，而且肉塊更大塊 05/13 11:45

推 fenix220 之前去飯店吃把費有炸蛙腿還蠻意外的而且沒人搶爽吃 05/13 11:46

→ groundmon 我們家是跟大蒜一起整隻煮清湯，連蹼都吃得到那種。是 05/13 11:46

→ groundmon 真的蠻好吃 05/13 11:46

→ yankeefat 鱷魚也是主龍類的會更接近 05/13 11:47

推 holybless 妙蛙種子能吃的部位是上面那顆種子 (假的) 05/13 11:47

推 gn005066 田雞肉很嫩很有彈性超好吃 05/13 11:49

→ gn005066 唯一缺點就是肉很少 05/13 11:49

推 zeldalight 青蛙煮湯之後還是很嫩 05/13 11:50

推 HarukaJ 說到鹽酥我吃過最神奇的東西是鹽酥蜂蛹吃起來跟吃不到 05/13 11:50

→ HarukaJ 肌纖維的鹽酥雞差不多 05/13 11:50

推 d0922030 超級嫩小時候吃辦桌就我一個在爽吃其他人都不動問我 05/13 11:51

→ d0922030 媽才知道那是青蛙不是雞 05/13 11:51

推 hankiwi 口感真的像，但大部分吃到會有個土腥味== 05/13 11:52

推 kducky 青蛙肉我覺得比較滑嫩 05/13 11:52

推 hh123yaya 上次吃鹽酥覺得麻煩的是骨頭很多== 05/13 11:52

推 Fezico 炸蟲蛹吃起來味道都差不多，都是吃外面那層酥脆 05/13 11:53

推 RionMagnus 清湯三杯都好吃，我覺得更勝鴨鵝肉 05/13 11:53

→ Fezico 鵝肉那是另一個世界惹，鵝肉吃那個鵝油油脂很爽 05/13 11:53

推 deathy 叫田雞不是叫假的 05/13 11:54

→ kureijiollie 真的差不多 05/13 11:55

推 qize1428 我還沒吃過蛙肉，為什麼大家都吃過== 05/13 11:56

推 egg781 快炒店有時候同事會點啊 05/13 11:56

推 Yoimiya 青蛙湯讚 05/13 11:57

推 YaLingYin 突然有點想念外婆煮的蒜頭青蛙湯 05/13 11:58

推 znck 鵝肉很頂了價錢也是w 05/13 11:58

推 devan35783 去傳統市場有些會賣虎皮蛙吧，熱炒冰櫃有時候也會有只 05/13 11:59

→ devan35783 剩兩條腿的青蛙 05/13 11:59

推 anabyss 蛙腿很容易被誤會是雞翅的小腿部那邊 05/13 11:59

推 Scarlett888 鵝肉真的貴= = 05/13 11:59

→ anabyss 然後肉質還嫩超級多，不要看料理過程是個好食材 05/13 12:00

推 Fezico 鵝肉一直都貴，但那個肉吃下去會噴油你能拒絕嗎 05/13 12:00

推 henry1234562 田雞不是叫假的 05/13 12:00

推 linceass 青蛙肉超嫩 05/13 12:02

推 kirimaru73 有絕對服從印啊會讓腦波比較弱的人放棄思考 05/13 12:03

→ kirimaru73 應該問為什麼廣州會有那麼恐怖的印 05/13 12:04

推 qoo60606 田雞好吃 05/13 12:04

推 hankiwi 鵝肉貴鬆鬆，小吃店都不敢亂點== 05/13 12:05

推 bmaple730 我覺得青蛙肉嫩+更有彈性耶，但也因此青蛙肉比起雞肉不 05/13 12:06

→ bmaple730 容易入味吸汁 05/13 12:06

推 ikuiku1919 青蛙肉煮湯肉很嫩湯也好喝賣像不好看而已 05/13 12:06

推 asiakid 老實說口感差很多田雞那口感在雞肉上很難找到 05/13 12:08

推 jelly22 青蛙肉比較嫩 05/13 12:09

→ Winux 你猜猜看為什麼叫田雞 05/13 12:10

推 coollee 可惜田雞就腿部有價值其他部位大多丟掉/額外加工處理了 05/13 12:12

推 XYZ24324773 青蛙肉比大部分雞肉好吃 05/13 12:13

推 nakomone 炒三杯有把看得出形狀的樣子處理好的話真的蠻難分的 05/13 12:14

推 ackes 差很多吧第一次吃差點吐後來就給人不敢吃了 05/13 12:15

→ ackes 以前小知識不足不知道田雞是青蛙誤買過差點吐 05/13 12:16

推 rommel1990 李嚴： 05/13 12:16

推 dgplayer 好友炒girl 05/13 12:18

推 scott032 幾乎一樣，只是蛙腿比較小支 05/13 12:20

推 linceass 雞肉會有乾柴感覺，青蛙不會 05/13 12:20

→ linceass 缺點大概就是外型有些人不能接受吧 05/13 12:21

推 zzz50126 我覺得是嫩但韌 05/13 12:22

→ zzz50126 滑但纖維粗的感覺 05/13 12:22

推 a760981 我以前老家要麻煮青蛙湯要麻煮三杯青蛙前端都給阿嬤吃 05/13 12:23

→ a760981 我只吃腿部 05/13 12:23

→ a760981 但吃起來真的比雞肉嫩 05/13 12:24

→ xylinum 青蛙肉質更嫩 05/13 12:25

推 jonh0805 青蛙腿如果去皮的的話口感是真的跟雞肉沒區別 05/13 12:33

推 L1ON 就這些人的舌頭跟腦袋比較 05/13 12:34

推 allanbrook 青蛙怎麼可能比雞肉老那個料理方式怎麼了 05/13 12:35

→ allanbrook 滑嫩Q彈耶 05/13 12:36

推 castawil 台語誠不欺我難怪叫田雞 05/13 12:37

推 black51002 不然怎麼叫田雞 05/13 12:37

推 abucat 聽說天然河豚是人間美味，但只吃過養殖的 05/13 12:38

推 chuckni 田雞好吃啊，比雞肉還嫩 05/13 12:38

→ hanainori 蛙腿嫩多了 05/13 12:40

推 mkcg5825 本來就同源 05/13 12:40

推 offstage 青蛙肉特有的彈性以及肌肉紋理，跟雞肉和不一樣 05/13 12:40

→ mkcg5825 連蛇肉味道都差不多 05/13 12:41

推 s210125 不然為什麼會被叫田雞 05/13 12:42

→ mkcg5825 嚼勁：蛇雞蛙 05/13 12:43

推 odanaga 青蛙肉比較黏一點？ 05/13 12:43

推 paul26277 鳥類爬蟲類的祖先是恐龍，所以吃起來很像，與其說吃起 05/13 12:45

→ paul26277 來像雞肉，不如說吃起來像恐龍 05/13 12:45

推 wei115 有魚腥味的雞 05/13 12:47

推 afjpwoejfgpe 青蛙肉還比雞肉嫩，但那個腥味實在太重 05/13 12:50

→ q02210221 青蛙肉比較嫩 05/13 12:51

推 joe123456963 三杯田雞超讚 05/13 12:52

推 memory1024 兔子強在飼料成本低 05/13 12:53

→ onionandy 青蛙肉比雞肉還嫩一些 05/13 12:56

→ mkcg5825 兔肉挺營養的但說不上好吃 05/13 12:56

推 yayan1010 田雞不是叫假的 05/13 12:56

→ onionandy 但挺難認的如果雞肉是找雞翅或小腿那部分的話 05/13 12:56

→ mkcg5825 跟豬肉放在一起你還是會選豬肉 05/13 12:56

推 onionandy 兔肉跟豬肉是脂肪差異太大 05/13 12:59

推 a75091500 只能靠有沒有腥味分，但好的田雞也沒腥味 05/13 13:00

→ a75091500 但肉爆幹少然後處理不好又會腥 05/13 13:01

→ a75091500 然後小骨很多 05/13 13:01

推 asdf70044 不然幹嘛叫田雞 05/13 13:03

推 s84760143 之前吃過湯的，真的比雞肉還要嫩 05/13 13:04

推 mkcg5825 不過記得現在的青蛙很少了吧都改養殖牛蛙了 05/13 13:08

推 QEADZCXS 青蛙肉很像雞腿肉 05/13 13:08

推 bbcumback2me 青蛙肉叫田雞肉不是叫好玩的啊，真的完全一樣 05/13 13:09

推 chinsong 真的很接近 05/13 13:13

推 iddoraemon 重口味調理幾乎一樣甚至蛙肉質更細膩些 05/13 13:14

推 tetsu327 爬蟲類都像雞肉啊祖宗不都恐龍 05/13 13:22

→ tetsu327 鱷魚肉也是很好吃 05/13 13:22

推 dinosaurjr 田雞很嫩炸牛蛙腿騙雞肉的成功率比較高 05/13 13:23

→ coronach Taste like chicken 這個梗不是開玩笑的 05/13 13:24

→ onionandy 可是瑞凡青蛙不是爬蟲類 05/13 13:27

推 ayuhb 狗肉什麼味道 05/13 13:33

→ kducky 狗肉應該跟羊很像？沒吃過 05/13 13:38

推 bill03027 真的很像田雞不是叫假的 05/13 13:38

推 mkcg5825 兩棲跟爬蟲只是分支出去而已鳥類也是分支出去的 05/13 13:38

推 saviora 這種海產店都有賣沒吃過的可以吃吃看真的不錯 05/13 13:44

→ saviora 之前拼蛙骨斷一隻腿就是去海產店買蛙把腿接上 05/13 13:45

→ demon159000 青蛙、兔子換肉率好嗎？ 05/13 13:45

推 gargoyles 田雞好吃捏 05/13 13:50

→ haseyo25 水嫩的是青蛙肉 05/13 13:50

噓 SilverFocus 這不就是叫田雞的原因嗎？ 05/13 13:51

推 monsterxd777 田雞蠻好吃的 05/13 14:06

推 n555123 味道超級像，但我覺得口感比較類似魚肉，雞肉會更有油香 05/13 14:33

→ n555123 味跟彈性，除非你雞選超好，用能生吃的那家，或你刻意選 05/13 14:33

→ n555123 一個烹飪方式讓口感接近，口感一旦接近你就吃不出來了 05/13 14:33

→ r60214 好久沒吃田雞了，我媽以前都煮湯加九層塔 05/13 14:43

→ r60214 之前有問怎麼好多年沒煮了，我媽說以前賣的那家沒賣了不 05/13 14:44

→ r60214 知道去哪邊買XD 05/13 14:44

推 taiwanstrike 蒜頭田雞湯珍饈 05/13 14:48

推 herbleng 比較有嚼勁的雞肉 05/13 14:51

推 moon1000 很久以前吃炸田雞腿感覺差不多啊 05/13 14:58

推 lifehunter 田雞腿吃起來超嫩的啊現在市場都沒賣田雞了 05/13 15:01

→ skywaiter 我是覺得吃起來是有點纖維感的魚肉 05/13 15:03

推 pponywong 像雞翅肉 05/13 15:08

推 reaturn 雞肉其實有個腥味 05/13 15:09

→ carllace 熱炒店的田雞有時也有腥味 05/13 15:10

→ pinqooo 還有蛇肉 05/13 15:10

推 abcrr123 不知道，沒吃過青蛙肉 05/13 15:13

推 a26893997 基本上就是比較嫩的雞肉口感比雞肉好 05/13 15:14

→ minipig0102 小時候被騙過就不敢吃了 05/13 15:22

→ iamacomic 田雞肉有一個滑的口感 05/13 15:27

→ kululualex 我只吃過三杯田雞腿，是覺得口感差不多，但比較嫩 05/13 15:27

推 coronach 印象中鱷魚肉也滿像雞肉的 05/13 15:35

→ coronach 我的印象也是青蛙肉比較嫩 05/13 15:36

推 salvador1988 所以才叫田雞啊 05/13 15:44

推 shang17 田雞口感超級嫩，如果感覺有嚼勁那是吃到牛蛙，現在菜市 05/13 16:03

→ shang17 場幾乎買不到田雞 05/13 16:03

→ joinptt 喜歡鹹酥炸田雞跟蒜田雞湯 05/13 16:24

推 peterw 沒有吧，一吃就知道啊 05/13 16:36

推 asefcian 青蛙的問題是骨頭太多了 05/13 16:46

推 bh2142 之前吃覺得是雞肉跟魚肉的混合版 05/13 17:39

→ wave7410 青蛙好吃多了 05/13 17:44

推 sjclivelo 青蛙肉更好吃非常q彈 05/13 17:51

→ bluejark 不可能蛙肉更好吃很滑很嫩 05/13 18:26

推 tyai 所以才叫田雞+1，是真的很好吃啊～ 05/13 19:02

推 jenny86093 以前老爸還騙說是雞肉XD 05/13 19:10

推 htt940103 如果有廚師連青蛙都能煮到柴柴的話，同樣條件下可能那 05/13 19:20

→ htt940103 個廚師能把雞肉丁煮成菜瓜布 05/13 19:20

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