Re: [閒聊] 台V：早餐店加蛋要20元太貴了！

作者owo0204 (靈感咕哩咕哩娃恰靈感菇)

標題Re: [閒聊] 台V：早餐店加蛋要20元太貴了！

時間Mon Apr 27 15:47:42 2026

台灣餐飲業是真的很難賺吧==！尤其是那種非連鎖的是真的難做我大學常去吃的早餐店，一個文青年輕人開的畢業沒多久就收掉了跟動漫比較相關的女僕咖啡店、女僕餐廳有些比較敷衍的一個調理包賣你兩三百，一杯茶包茶賣你快百，還有其他周邊收入，看似好賺但光台北開到收掉的也是不少如果都很守規矩繳稅勞健保給好給滿的話其實也賺不到多少錢== 台灣餐飲就是客人覺得很貴，但店家覺得沒賺錢買賣兩造都覺得不爽也不知道到底是誰在賺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.156.172 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/C_Chat/M.1777276064.A.C2B.html

推文 (163)

→ tim111444 文青店超難賺的阿真正好賺的是你家巷口麵店早餐店那 04/27 15:48

→ chocoball 原料商在賺阿漲價馬上漲跌價貨還在海上 04/27 15:48

→ tim111444 種甚至還不用房租 04/27 15:48

推 Muilie 我覺得是文青的問題，不是餐飲業難賺 04/27 15:49

→ yellowhow 房東、大盤商、中盤商 04/27 15:49

推 seer2525 文青店自己的問題 04/27 15:49

推 Inkthink 房東啊，不然你以為房價怎麼來的 04/27 15:49

推 Y1999 有沒有可能是文青的問題 04/27 15:50

→ linzero 房東 04/27 15:50

推 Skydier 文青店是啥? 有掛我是●我反●布條的ㄇ 04/27 15:50

→ shadow0326 要早起備料、要面對奧客，這些我都辦不到，光想就累 04/27 15:50

推 as981134 文青店就是那種裝潢很好看的吧跟網紅店差不多性質 04/27 15:51

→ yukari8 房東在賺阿看一下店面租金是多少就知道了 04/27 15:51

→ Y1999 文青店就是看起來比較知性有質感但不紅的網紅店 04/27 15:51

→ owo0204 其實他東西蠻好吃的就正常早餐店但是店裡放了一堆獨立 04/27 15:52

→ owo0204 樂團跟布條就文青聽團仔開的店 04/27 15:52

→ wrh810701 文青店就那種有特別設計過的裝潢料理也會擺盤之類的吧 04/27 15:52

推 NoLimination 早餐店應該算好賺了 04/27 15:52

推 Muilie 遠離長髮男跟聽團仔 04/27 15:52

→ NoLimination 體感家裡附近的餐飲店早餐店算陣亡率低的 04/27 15:52

→ iwinlottery 房東：嘻嘻 04/27 15:53

推 reader2714 房東 04/27 15:53

→ qss05 房東啊…文青開早餐本來就不對，必需品你在那邊搞很貴，貴 04/27 15:53

→ qss05 要有相應的品質，趕上班誰跟你享受，早午餐才能這樣玩 04/27 15:53

→ Muilie 文青店要放一堆舊東西，老闆還要去收阿嬤的菜櫥回來擺 04/27 15:53

→ Muilie 然後跟熟客一直哈拉，把其他客人晾在一旁 04/27 15:54

推 a210510 早餐店陣亡率很高尤其是文青的 04/27 15:54

→ Muilie 開店時間不固定，突然就失蹤說要去充電 04/27 15:54

→ a210510 早餐店一定要吃那種會記住客人的阿姨開的店滿滿的情緒價 04/27 15:54

→ a210510 值 04/27 15:54

→ Muilie 倒店的時候要說期待下一次的旅程 04/27 15:55

推 Gentile 文青要開早午餐吧 04/27 15:55

推 bamama56 我以為文青會在牆上掛我是人的布條然後一邊吹冷氣 04/27 15:55

→ a210510 東西便宜又好吃阿姨還會跟你講聲帥哥下次來還不用點餐 04/27 15:55

→ a210510 阿姨就幫你做好 04/27 15:55

→ kf21517 文青店會倒很多都是貸款一堆搞裝潢最後收支打不平掛了 04/27 15:55

推 tsairay 餐飲店就是房租吃掉大半利潤啊 04/27 15:56

→ a210510 幹嘛沒事去文青早餐店那種加價賣的店 04/27 15:56

推 funkD 房東賺爛了 04/27 15:56

→ tsairay 那種開十幾年的老店大都自有店面才能開那麼久又維持品質 04/27 15:56

→ kf21517 早餐店你只要乾淨就好我看到那種裝潢超好結果一個套餐 04/27 15:56

推 ymsc30102 文青店吃裝潢吃氣氛的問題是多少人有空坐在那慢慢吃 04/27 15:56

→ kf21517 150+起跳內容物還少少的我是吃早餐還是吃你裝潢= = 04/27 15:57

→ Vram 嗯...文青店不是民生相關，不在討論範圍內吧 04/27 15:57

→ tim111444 文青店光成本管控就一大難關了想賣生菜沙拉沒有生菜 04/27 15:57

→ tim111444 貨源只能簽貴死人的小盤結果單價過高還沒人要吃 04/27 15:57

推 fuhsi 文青就吃裝潢的地方 04/27 15:57

→ ymsc30102 更別說是開在學區學生要的就便宜粗飽又能出餐快拿了 04/27 15:57

→ a210510 還有擺盤都是吃下去的東西還要故意弄擺盤不知道在想什 04/27 15:57

→ a210510 麼擺一下就給你加個50塊 04/27 15:57

→ Y1999 吃氣氛的翻桌率就低，要賺錢只能賣更貴，更貴就更沒生意 04/27 15:57

推 calase 我發現很多人小看食材管理的成本，特別是生菜 04/27 15:57

→ hamayuu 巷口那種便宜的店都自己的，不然就是在吃房租啊 04/27 15:58

→ ymsc30102 就走趕快去上課誰跟你坐在那慢慢吃個半小一小時 04/27 15:58

→ calase 是不是以為餐廳採購跟玩遊戲一樣，東西來了就可以賣光光 04/27 15:58

推 SinPerson 開那個價格不就表示只收一次客嗎 04/27 15:58

→ bheegrl 文青店是啥，要我猜我會猜賣咖啡的? 04/27 15:58

→ a210510 做個餐點慢吞吞的一家店4.5個做的速度比巷口阿姨還要 04/27 15:58

→ a210510 慢 04/27 15:58

→ fuhsi 通常都是賣早午餐與咖啡的 04/27 15:59

→ fuhsi 單價落在200~400左右 04/27 15:59

推 kinuhata 那種裝潢華麗氣氛弄很好的我還真不會想走進去，因為我 04/27 15:59

→ kinuhata 知道他成本肯定會反應在售價上 04/27 15:59

→ kf21517 我看過廚房塞了6~7個櫃台只有一個算錢慢得要死出餐也慢 04/27 15:59

→ tinghsi 不爽不要加所以我都不加了 04/27 16:00

→ kf21517 然後超貴也沒多好吃量又少 04/27 16:00

→ zsp9081a 房東 04/27 16:00

→ kf21517 然後還要拿號碼牌等 04/27 16:00

→ shadow0326 文青店還沒有掃碼點餐慢慢算錢喔那不夠文青店耶 04/27 16:00

→ tindy 文青店聽起來就那種你在那邊看書不會趕你的阿 04/27 16:01

推 lovefall0707 文青店做的有比早餐店阿姨做的好吃嗎 04/27 16:01

→ zsp9081a 你砍掉用地成本在算一遍成本就很有感了 04/27 16:01

→ kf21517 掃碼有但更多拿現金的阿 XDDD 04/27 16:01

推 Fino5566 房東跟原料商呵呵 04/27 16:01

→ Y1999 倒閉的可能有很多種，但文青店純屬自己作死 04/27 16:01

→ tindy 所以半夜的麥當勞算一種文青店嗎 04/27 16:01

推 taric888 可能有些人覺得5元差很多吧== 04/27 16:02

→ shadow0326 麥當勞不算麥味登快要算了 04/27 16:02

推 ymsc30102 數錢才有人的溫度啊掃碼太科技了:( 04/27 16:02

推 james3510 客群錯了大學有空吃文青店的不算多數 04/27 16:02

→ hamayuu 我家巷口鮪魚蛋吐司30，出2個街區就都50塊= = 04/27 16:02

推 whitecan 文青店要去開早午餐店吧 04/27 16:02

推 a28200266 巷口其實也不好賺餐飲業本質上是賺辛苦錢爆賺得很少 04/27 16:04

→ AmeNe43189 大學有空慢慢吃早午餐的，我想不太到哪種人XD 04/27 16:05

→ AmeNe43189 可能不缺學分或者是早就躺平等畢業了吧？ 04/27 16:05

→ a28200266 不然餐飲業汰換率也不會那麼高了 04/27 16:05

→ aqua120022 學生誰跟你吃文青學生要的是CP值好嗎傻傻的 04/27 16:05

→ wrh810701 餐飲除非你打定主意要做外帶為主，不然有沒有地方停車 04/27 16:05

→ wrh810701 也是很重要啦，那種開在轉角連機車都沒地方停的 04/27 16:06

→ wrh810701 除非你特別去租別塊地當停車場不然都很慘 04/27 16:06

→ Y1999 大學生不是都睡到中午直接吃午餐嗎 04/27 16:06

→ AmeNe43189 麥味登超愛選轉角的，停個幾次車就不爽買了 04/27 16:07

→ kf21517 大學是睡到中午買早餐吧沒人買便當的(?) 04/27 16:07

→ kf21517 便當都晚上 04/27 16:08

→ digitai1 你說文青店就不是真的民生食店啦 04/27 16:08

→ digitai1 不就那種很有裝潢很有氣氛一小口沙拉兩條培根兩個蛋170 04/27 16:08

推 vincealan 有沒有店租差很多，不然你看日本一個路邊點心動不動 04/27 16:09

推 ymsc30102 可能文組早8少的那種吧 04/27 16:09

→ vincealan 就500日圓起跳，你敢想像台灣烤地瓜或鯛魚燒賣100台嗎 04/27 16:09

推 ayubabbit 去查一下店面的房租就知道能賺錢的都是天選之人 04/27 16:10

推 howard1997 現在的學生哪這麼在乎CP值零用錢都拿好拿滿的 04/27 16:11

推 calase 我在日本點泡菜也常常很心疼，一小碟價格都快追上牛肉蓋 04/27 16:11

→ calase 飯哈哈哈哈 04/27 16:11

→ howard1997 這個世代的小孩都是富養的 04/27 16:12

推 Tsozuo 房東：賺很多下次漲租 04/27 16:12

推 salvador1988 文青店的定義起碼給一下感覺會跟網美店搞混 04/27 16:14

→ Y1999 就是文青風但沒那麼紅的網紅店，東西如果好吃算賺到 04/27 16:15

推 Fezico 網美店文青店不都是吃裝潢 04/27 16:15

→ owo0204 ==我說老闆是文青為什麼你們都開始腦補是貴森森文青店， 04/27 16:16

→ owo0204 其實就正常早餐店正常價位，只是店裡擺了一些唱片之類的 04/27 16:16

→ owo0204 東西裝飾 04/27 16:16

→ wcp59478 餐飲業很大一部分是賺辛苦錢啊 04/27 16:16

→ Shichimiya 文青開早餐店要弄成網美盤子店才會賺錢吧== 04/27 16:16

→ wcp59478 生意好忙的要死生意不好擔心得要死 04/27 16:16

→ Y1999 文青偏好就看店長，不過99%都跟台灣有關，樂團戲曲文學電 04/27 16:16

→ Y1999 影自己選 04/27 16:16

推 roger2623900 房租真的很難扛啊老店多半是自家的房子 04/27 16:17

→ aqua120022 有錢人當然不在意CP值啊但台灣有錢人有超過一半嗎 04/27 16:17

→ aqua120022 我看是沒有吧 04/27 16:17

→ wcp59478 然後還要被高房價下的高房租跟蝦78亂漲的基本薪吃獲利 04/27 16:17

→ roger2623900 基本薪資本來就該漲啊更何況現在基本薪資找的到人 04/27 16:18

→ roger2623900 來做嗎？ 04/27 16:18

推 DevilCool 房東在賺啊，你賺多少房租就漲多少，追得可緊的 04/27 16:18

推 jack30338 便當店飲料店早餐店路邊一堆都被踢出餐飲業了喔 04/27 16:18

→ roger2623900 餐飲找人不是都開很高了？ 04/27 16:18

推 AndyMAX 讓你知道正常原物料的話應該賣多少錢嘻嘻 04/27 16:19

推 ayubabbit 然後好笑的是房東如果算上折損也不見得賺 04/27 16:19

→ fuhsi 那種就是單純的早餐店啊，跟老闆文不文青有什麼關係。早餐 04/27 16:19

→ fuhsi 店就紅海，倒掉很正常啊 04/27 16:19

→ ayubabbit 除非房地產一直在漲才能有賺 04/27 16:19

→ Shichimiya 夾在傳統和網美店中間很容易死真窮的吃不起有錢的 04/27 16:19

→ Shichimiya 看不上 04/27 16:19

→ owo0204 早餐店紅海，所以很難賺啊，阿一堆人覺得加蛋20在賺暴利 04/27 16:24

→ owo0204 無解 04/27 16:24

推 ayubabbit 反正覺得貴的就會自己弄了早餐技術含量真的低 04/27 16:25

→ tim111444 加蛋20是不是暴利不影響我覺得他夭壽貴阿欸嘿 04/27 16:26

→ ayubabbit 實際上大部分人就是嘴巴抱怨還是去買早餐 04/27 16:26

→ tim111444 但是肥宅有時候還是需要那個滷肉飯加糖心蛋的快樂 04/27 16:26

→ Arashi0731 能長久活下去的，通常店是自己的 04/27 16:27

→ roger2623900 20對一般人是真的很貴啊哪怕它用成本算可能合理 04/27 16:27

→ a28200266 臺灣房東主要是靠資本利得租金不是主要的租售比低啊 04/27 16:27

推 laugh8562 136樓基本上把答案講完了 04/27 16:27

→ tim111444 加蛋20就不合理但是我猜他一定灌了很多其他項的成本 04/27 16:29

→ tim111444 進去比如蛋餅沒漲但是你想要蛋餅再多加一顆蛋就漲爛 04/27 16:29

→ tim111444 你多的那顆蛋就吸收了蛋餅的溢出成本 04/27 16:30

推 moon1000 文青店去開下午茶啦早餐就是趕上班快速拿了走 04/27 16:34

推 nwkasim 賺錢的是誰？當然是房東啊 04/27 16:44

→ tinghsi 我不管他是不是暴利加蛋加20我就覺得很貴啊 04/27 16:48

→ tinghsi 但大不了就不加而已 04/27 16:48

→ Darkword1987 文青店幾乎是又貴又難吃的保證而且很多店家毛一堆 04/27 16:56

推 wtfconk 當然是房東在賺哪,傻傻der 04/27 17:08

推 zxm50191 真的要輕鬆賺大錢肯定不會開早餐店... 04/27 17:09

→ zxm50191 文青想賣早餐類的東西，不如開在宵夜場賣年輕人 04/27 17:11

推 spawnsnight 誰在賺？房東 04/27 17:12

→ spawnsnight 然後賺到的錢在拿去買下一間或買股票 04/27 17:13

→ spawnsnight 然後再噴年輕人怎麼都不努力 04/27 17:13

推 nalthax 付出還沒回本就叫你繳稅了，同樣的額度在政策推出當時， 04/27 17:23

→ nalthax 夠你賺到開三家店之後再來繳稅 04/27 17:23

→ nalthax 要不然以前荷包蛋一顆5元，自助餐都現場煎滿一盤讓客人夾 04/27 17:25

推 kobaryo 文青店聽起來像是會在門口跳來來來怎麼樣的舞招客人 04/27 18:05

推 qd6590 我覺得是房東房價跟租金都高到太蠢了 04/27 18:43

推 k798976869 房東：我很賺啊看你生意好就漲租金科科 04/27 22:44

→ k798976869 墾丁貴到麥當勞都租不起厲害吧 04/27 22:47