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作者Hosimati (星詠み)
標題Re: [閒聊] 台V：早餐店加蛋要20元 太貴了！
時間Mon Apr 27 12:48:47 2026
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很簡單吧 這是加蛋而不是單一品項 應該不會有人走進早餐店說我只要一顆蛋 所以背後更多的是定價的邏輯是怎麼想的 你加蛋店家當賺到，太貴不加其實他也沒差反正你一樣點其他的？ 如果真的會因為加蛋太貴影響生意，應該早就調了 我是這樣想啦，如果這是把其他成本轉嫁到蛋上面，或者想靠加蛋多賺其實很不合邏輯 畢竟客人可能不加蛋 ---- Sent from BePTT on my Google Pixel 10 Pro XL -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.59.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/C_Chat/M.1777265329.A.B69.html

推文 (73)

推 ayubabbit 台灣就長期蛋很便宜 所以沒蛋真的吃不習慣 04/27 12:49
→ kf21517 就是把房租人力原物價各種理由 04/27 12:49
→ ayubabbit 看一堆人只要滿福堡沒蛋就嫌得像是拉基 04/27 12:50
→ dodoorca 嗯 04/27 12:50
推 smik 有欸，蠻多的，以女性居多，進去就跟老闆說我要一顆荷包蛋 04/27 12:50
→ smik 。 04/27 12:50
→ ayubabbit 是說這邊有南部仔嗎 看昨天好像有人在炒 04/27 12:50
推 rockmanalpha 店家不想花那個額外時間煎蛋定價就調高一點 04/27 12:50
→ ayubabbit 甚麼熱狗 蛋一定要怎樣 台北怎麼沒有 04/27 12:51
→ Hosimati 欸真的有喔 04/27 12:51
→ rockmanalpha 大家都不覺得貴都要加蛋 那定價就是合理 04/27 12:51
→ smik 有人早餐就一顆蛋一杯咖啡而已 04/27 12:51
→ OEC100 南部還在10塊，但是沒什麼競爭難吃的比較多 04/27 12:51
→ kf21517 更多是寧願不加蛋 現在非常多 04/27 12:52
→ rockmanalpha 相反店家很在意賺加蛋的錢 定價太貴沒人要加自然就 04/27 12:52
→ rockmanalpha 會調降定價 04/27 12:52
→ kf21517 真需要蛋又不想動手的去超商買就好= = 04/27 12:52
→ OEC100 一樣是永豆、美而美，屏東的一定比高雄台南難吃 04/27 12:52
推 dandes0227 說穿了就是大家過太爽沒事找事 04/27 12:53
→ dandes0227 人類的本能就是戰 04/27 12:53
→ Hosimati 轉嫁成本我是持反對意見啦，畢竟我覺得不少人寧願不加 04/27 12:54
→ Hosimati 蛋，這樣早餐店預期回收的成本就變低了 04/27 12:54
推 dsa3717 單點一個荷包蛋的人都多不多我不確定，但是真的有就是了 04/27 12:54
→ DeeperOcean 餐飲本身就是勞力行業了，要是賺少少，哪有人想開店 04/27 12:55
→ ayubabbit 餐飲就87%都是在幫房東打工 04/27 12:56
→ DeeperOcean 要有方便的外食選擇，就必然要給店家賺的，自己量力 04/27 12:57
→ DeeperOcean 而為覺得太貴的別買就是了 04/27 12:57
推 wulouise 現在不是強制加蛋直接漲嗎？ 04/27 12:57
→ Inelegant 他有想要以此來賺錢的話自然會調整成合理的價格 如果 04/27 12:58
→ Inelegant 沒有的話現在的價格就是供給跟需求的平衡點吧 04/27 12:58
推 smik 餐飲算是投報率比較高的工作了，比很多人在企業做，月領35 04/27 12:58
→ smik K賺的多 04/27 12:58
→ smik 你不要去賣什麼100元的刈包，200元的便當就好 04/27 12:58
推 ayubabbit 怎麼可能 一堆店都撐不到一年就倒ㄅ 04/27 12:59
→ ayubabbit 我家附近連飲料店都死得只剩一家了 有夠扯 04/27 13:00
→ Hosimati 所以我才覺得，這個+20其實就是老子不缺 04/27 13:00
→ smik 做不起來的例外 04/27 13:00
→ Hosimati 創業本來留存率就不高 04/27 13:00
推 Scarlett888 兩百元便帶現在很多了 04/27 13:01
→ Scarlett888 便當 04/27 13:01
→ Owada 應該超多人單點荷包蛋的吧 04/27 13:02
→ Hosimati 我的意思是，只點一顆荷包蛋 我以為這是少數 04/27 13:03
→ tindy 我家附近早餐店或便當店徵人印象也只開到3萬多啊 04/27 13:04
→ tindy 也不是隨便一間都比企業高 04/27 13:05
→ kf21517 很多餐飲會倒就是沒做功課 覺得隨便一個地點都能做 04/27 13:08
→ kf21517 今天沒名氣沒計畫 價格亂訂 供餐速度不穩 04/27 13:08
→ kf21517 這也是為啥一堆人都要加盟為了那招牌 很多人吃的是資訊 04/27 13:09
→ qss05 滿福堡沒蛋是垃圾，不是因為大家都想要蛋好嗎，是一樣價錢 04/27 13:10
→ qss05 原本有蛋，後來蛋拿掉了，偷料不是垃圾是什麼 04/27 13:10
→ DeeperOcean https://i.verb.tw/T6XGsaxg.jpg 看店家有差 04/27 13:11
→ AmeNe43189 早餐店這麼多餐會加蛋，早就用有的沒的藉口調漲了 04/27 13:12
→ AmeNe43189 單點蛋只是小小的一環而已 04/27 13:12
→ qss05 蛋價不降，部分就拿去攤其他成本了吧，之前太貴的時候，很 04/27 13:12
→ qss05 多人習慣不吃了，這個不吃的，就拿要吃的人來補，而且客源 04/27 13:12
→ qss05 就這麼多，房東也想賺，多的支出總要有東西填 04/27 13:12
→ DeeperOcean 這家還不是附近飲料店生意最好的，就可以給4字頭了 04/27 13:13
推 KAGOD 蛋早就包含在餐點裡了加蛋是再加一顆的意思，你在說啥呢 04/27 13:16
推 AmeNe43189 我的意思是說多加顆蛋15～20，可是更之前他已經全面 04/27 13:21
→ AmeNe43189 都調漲5塊這種的= = 04/27 13:21
推 bbo40453 很怪的是要用到蛋的蛋餅跟漢堡漲幅都沒單點蛋還要高 04/27 13:25
→ spfy 蛋餅都是用蛋液吧 漢堡應該就不是了 04/27 13:31
→ philip81501 是題目是雞蛋 不是只有雞蛋貴 04/27 13:44
→ philip81501 但現在台灣問題不只貴 是東西還髒 04/27 13:45
噓 iampig951753 更多就是心情上寧願不加蛋 04/27 13:53
→ iampig951753 就是不爽加 04/27 13:53
→ iampig951753 人的本能就是戰沒錯 看到不爽的事情就逆來順受從來 04/27 13:57
→ iampig951753 不是選擇 04/27 13:57
→ Hosimati 所以我說，如果是轉嫁成本，導致一堆人乾脆不加蛋，不 04/27 15:59
→ Hosimati 就沒轉嫁到，顯然這做法有問題呀 04/27 15:59
→ a88152660 就不爽幫你客製化吧 出一倍價我就勉強賺你錢 04/27 17:04
推 mainsa 滿福堡沒蛋真的是不行啊 不過麥當勞加蛋還比外面早餐店少 04/27 18:07
→ mainsa 錢笑死 04/27 18:07
噓 DICKASDF 那是因為蛋太會賣不完 所以漲價的性價比超級高 04/27 18:35
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