WIKI記載的味精歷史，還是有過化學合成的時代
自從MSG在市場上出現後，其生產方法有以下三種[13]：
採用鹽酸水解植物蛋白，使肽鍵斷開（1909年-1962年）
採用丙烯腈進行直接化學合成（1962年-1973年）
細菌發酵（1956年-目前）。
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推文 (3)
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pponywong
其實醬油 魚露本身也有麩胺酸 MSG的主要成分
04/10 10:25
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v9896678
味精算是技術製作出得天然提取物，屬於天然製品
04/10 10:26
推
pponywong
應該說 味精沒有化學合成的 是微生物產物提煉出來的