做過網咖的老妹來稍微回應一下
總之是滿滿的套路 在家也能做出網咖口味的食物 美味的秘訣其實一直都不是那顆蛋或那
幾片可悲的青菜 好吃但健康就不保證了
首先是鍋子通常會是小小的雪平鍋 選用雪平鍋的原因很簡單 雪平鍋通常很小
小鍋子聚熱快 很快就能出餐 溫度也夠高 網咖的湯也不會加太多 夠味
以泡麵來說吧 你急著吃 直接熱水瓶90度下去泡 跟按再沸騰然後100度泡 還有用滾水煮
那吃起來其實都不太一樣
然後是麵體的處理 其實網咖泡麵很精明 不會真的把麵滾爛
就滾沸的湯裡面翻個兩三下讓麵體有吸到湯而已
為什麼呢?因為網咖的客人87%不會上桌就吃 通常手邊的遊戲告一段落以後才開始吃
這時候吃就很剛好
其次是網咖在加油包可不會像你在家一樣乖乖的擠
會用夾子夾住剪開的油包在湯裡面翻 這樣會讓油包一滴不剩的融入湯品
(對就是很不健康 塑化劑好ㄘ)
湯少夠味 溫度夠高 調味料還如此極限的用乾淨
那能不好吃嗎 老妹自己現在煮泡麵其實也很喜歡這樣煮 反正都吃泡麵了管什麼健康..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.87.203 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/C_Chat/M.1773667025.A.E8D.html
後來的網咖其實放貨會虧本吧 都賺那餐點的幾塊錢
油包其實你懸空夾在鍋子上加熱也行
這兩個其實概念不太一樣 一個是標準程序 一個是小心機
※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:25:37
不會再加MSG啦 徒增成本
真的就翻幾下而已 他有吸到湯就算翻完拿起來也是很快就軟了
茶葉爛沒關係 有甜就行
※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:30:57
一樣滾水下去翻油包啊 翻的時候不要剪開 要拌之前才剪
※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:32:16
錯了 真的就是過水而已
※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:36:43
推文 (120)
推
ririkasos
其實有點懷念網咖時光
03/16 21:18
推
belmontc
原來美味的關鍵在塑化劑，懂了，讚啦
03/16 21:19
推
james3510
雪平鍋是靈魂
03/16 21:19
→
ririkasos
通常都點泡麵 厚片 水餃 3種輪著點XD
03/16 21:19
推
CREA
台灣小吃的靈魂一直都是塑化劑阿
03/16 21:19
→
laugh8562
我也不吃直接熱水泡的泡麵了 都拿去煮
03/16 21:19
→
laugh8562
根本是兩種食物
03/16 21:19
推
Erssc
看來精華是塑化劑
03/16 21:19
推
akway
懂了 好吃秘訣要醬料包一起下去煮
03/16 21:21
推
mashiroro
熱情發問,你們店裡進的是什麼貨放空調的?有批發價嗎？
03/16 21:21
推
frozenmoon
原來是充分吸收了塑膠油包的味道
03/16 21:21
→
laugh8562
你油包那段也太恐怖
03/16 21:22
推
qsx889
我在想是不是跟氣氛有關
03/16 21:22
→
akway
還有雪花鍋煮 釋放的鋁離子也很美味
03/16 21:22
推
wenku8com
講白了就是鹹、重口吧
03/16 21:22
推
cross980115
就是重口
03/16 21:23
→
j1551082
sop講套路真的很奇怪
03/16 21:23
推
keyofdejavu
學到了，下次我多加點塑膠片試試
03/16 21:24
推
RWmeat
簡單來說就是醬全下 水減少 煮一半
03/16 21:24
推
saladin1029
油包那段確實,自己煮也是用筷子夾著放進鍋裡攪一攪
03/16 21:25
推
frozenmoon
麵燙一會兒就好 別煮到熟
03/16 21:25
推
akway
打錯了 雪平鍋 尤其便宜雪平鍋更美味
03/16 21:25
推
roribuster
看來網咖流不管在哪幾乎都一樣做法ｗ
03/16 21:26
推
damien12343
當年能進網咖上班的應該都很正
03/16 21:27
→
cross980115
自己煮的話不會加油包啦 都是另外弄青菜 蛋 然後看
03/16 21:27
→
cross980115
情況調味，就跟一般煮麵流程差不多
03/16 21:27
推
smik
原來台灣人GG小都是網咖店員害的
03/16 21:27
推
RaiGend0519
再一匙MSG下去，流連忘返
03/16 21:27
→
spfy
油包那個應該滿常見的 後來知道不健康就不這樣做了..
03/16 21:27
推
Sinreigensou
看來麵不煮透很重要 這樣才會Q彈有勁而且也可以出
03/16 21:27
→
Sinreigensou
餐後泡更久一點不爛
03/16 21:27
→
RaiGend0519
鹽吃得多惹又渴，再上一杯全糖飲料
03/16 21:28
推
davidex
那維力炸醬麵要怎麼泡才好吃
03/16 21:30
→
cross980115
那個油包本身就重口偏不健康了
03/16 21:31
→
cross980115
內文手法就是類似把熱水倒進去油包內把醬全部洗出來
03/16 21:31
→
cross980115
加好加滿
03/16 21:31
推
jonh0805
看下來重點就是少加點水味道就會更濃了
03/16 21:31
推
Pochafun
油包那樣還好啦 很多人煮蟳味棒是連同塑膠一起煮
03/16 21:33
推
Cishang
泡麵本來就是用泡的,你開火時間當然要更短
03/16 21:33
推
RoaringWolf
看來不能太早下麵？要起鍋再下麵就好？
03/16 21:33
→
Cishang
油包那幾秒沒有那麼快拉
03/16 21:33
推
moon128
看懂了 精華是塑化劑
03/16 21:33
→
spfy
之前好像吵過 有一派認為塑膠包模本來就要一起煮不然會散
03/16 21:34
→
s32244153
維力炸醬麵不是要拌著吃嗎 泡成湯麵一下就爛掉了
03/16 21:34
推
weltschmerz
其實就是麵條要燙一陣子以後撈出 再去煮熟配料 麵再
03/16 21:34
→
weltschmerz
加回去 保持不會爛掉而已
03/16 21:34
推
eo8h1
老實講泡麵用泡的跟用煮的就差超多了 連我都吃得出來
03/16 21:34
→
lazarus1121
其實只是年輕不挑嘴 + 餓了
03/16 21:34
→
cross980115
因為麵條製作方式有差 泡麵大多是用油炸麵體
03/16 21:34
推
f222051618
專業推
03/16 21:35
→
Cishang
如果是韓國那種油麵體甚至可以煮到透後去沖冷水再放進湯
03/16 21:36
→
Cishang
裡面
03/16 21:36
→
cross980115
本來就不能煮太久
03/16 21:36
→
wrh810701
實際上很多店家油包都是丟進去刷兩下
03/16 21:38
→
wrh810701
網咖比較誇張的還有直接丟進去煮最後忘了撈出來的==
03/16 21:38
推
busters0
難怪台灣人一堆雞雞都這麼小
03/16 21:39
推
Qorqios
!!!!
03/16 21:40
→
laugh8562
不 韓國那種麵體 冷水就可以下麵煮了 信我
03/16 21:40
推
haupindiedie
好ㄘ好ㄘ
03/16 21:42
推
danie372003
原來是好吃的秘訣，現在都少一味可惜
03/16 21:42
推
king9122
還真的沒在網咖點過食物 以前是窮學生
03/16 21:46
推
ruiun
泡麵加貢丸加燕餃，放點小白菜就很好吃
03/16 21:46
推
Y1999
美味的小祕訣 一般人真的不會這樣煮
03/16 21:47
→
BOARAY
阿姨我不想努力了
03/16 21:48
推
WLR
玩遊戲通常都玩到忘記時間，餓時才點餐，餓的時候更好吃
03/16 21:48
→
BOARAY
終於知道為什麼弟弟會變小了
03/16 21:50
推
sadmonkey
原來好吃的秘訣真的是塑化劑
03/16 21:53
推
kazusalove
阿嬤也是這樣煮的 一定要下去喇喇欸才乾淨
03/16 21:57
推
lavendin82
亂說 我都是一來就吃阿==
03/16 22:07
推
LoKingSer
你是真的老妹還是夾起來的老妹？
03/16 22:08
→
BOARAY
可是我一來就吃也是狗幹好吃
03/16 22:10
推
jay920314
懂了 塑化劑拉滿
03/16 22:13
推
storyo11413
懂了 加塑化劑變好吃 大家GG都變短小
03/16 22:13
推
jaguarroco
美味的秘訣：塑化劑
03/16 22:15
推
anumber
哭阿 真的是塑化劑
03/16 22:17
推
SeedDgas
反正又用不到，不如拿來換美味(x
03/16 22:18
推
Beantownfan
塑化劑好ㄘ
03/16 22:23
→
lover19
唉，難怪塑化劑爆上新聞後一堆東西變難吃了
03/16 22:25
→
lover19
原來是美味的秘訣被ban了
03/16 22:25
推
mercedeces
鋁+塑化劑,癡呆小懶叫
03/16 22:29
→
PlayStation6
原來就是秘方就是塑化劑
03/16 22:29
→
zxcc79
不是啊，傳說中的安非他命沒加哦？那怎麼會網咖上癮 (誤
03/16 22:39
推
y5721389
哭啊 塑化劑
03/16 22:43
推
kimokimocom
我們家也都是這樣煮耶 古早味煮法
03/16 23:07
推
Flowsun32
哭啊 靈魂是塑化劑
03/16 23:08
推
minoru04
在網咖吃泡麵就是餓了啊 餓了吃啥都好吃
03/16 23:09
推
yzvr
其實重點就是水要少+不要泡太久，絕對不要用廠商建議的水量
03/16 23:14
→
inte629l
草 87%都會等下再吃的習慣也太細XD
03/16 23:16
推
bbcumback2me
想到以前一篇排a你真有心
03/16 23:26
推
girafa
自己煮都加進口橄欖油 青菜 雞蛋 肉片 桂冠火鍋料 結果發
03/16 23:40
→
girafa
現健康但好難吃 哈
03/16 23:40
→
girafa
謝謝原po 與推文大家的美味秘訣分享
03/16 23:40
推
neverleave9
美味配方：塑化劑
03/16 23:44
→
tw15
唉呦老妹 懂煮啊
03/16 23:46
→
tw15
沒有鋁跟塑化劑難怪我泡麵煮起來這麼難吃
03/16 23:48
推
ap9xxx
秘訣塑化劑
03/17 00:01
推
Muilie
所以冷氣吹風口真的有好貨嗎
03/17 00:20
推
YuSeaFood
美味的秘密
03/17 00:26
推
kuff220
原來秘訣是塑化劑 學到了
03/17 00:28
推
shadowdio
就是那個塑味
03/17 00:34
→
qss05
其實我覺得重點就是不在家裡吃，在外面玩什麼都好吃，別人
03/17 00:36
→
qss05
家的泡麵也比自己家的好吃
03/17 00:36
推
coffee112
靈魂油包 網咖的東西好像真的特別美味
03/17 00:53
推
adk147852
聽了就知道好吃
03/17 01:11
→
spawnsnight
原來是塑化劑啊 跟以前地溝油版本維力比較好吃很像ww
03/17 02:01
→
spawnsnight
w
03/17 02:01
→
macassans
請問以前吃網咖調理包的簡餐什麼香菇雞飯咖哩飯 也很好
03/17 02:58
→
macassans
吃 也有秘訣嗎 印象只覺得很鹹
03/17 02:58
推
chuckni
有老妹的戰略高手蛋糕製作教學嗎？還是都直接買現成啊？
03/17 03:27
推
urzakim
油包裡的油遇熱會融化比較好擠出來
03/17 05:02
推
wwa928
推！
03/17 09:14
推
lolicon
笑了 我也是這樣泡油包的欸
03/17 09:47
推
benny3579
還有一堆沙茶
03/17 10:29
推
JER2725
難怪我同學週六中午都跑去網咖吃麵加打1小時
03/17 10:31
推
gifdvdoesa
原來美味的秘訣是塑化劑嗎 漲知識了（X
03/17 11:47
推
micbrimac
泡麵煮的跟泡的差很多 但我喜歡泡的XDD
03/17 13:02
→
JoeyChen
會加蛋再讓水滾到冒泡嗎?
03/17 17:46
→
BILLYBOY
少了老鼠大廚巡場
03/17 18:41
推
globalspirit
還以為是放了什麼神秘葉子之類的
03/17 20:53
→
roylee1214
秘方大公開
03/25 09:42