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作者xianyao (艾瑪)
標題[閒聊] 日本人怎麼這麼愛看YTer殺魚啊?
時間Sun Feb 22 11:09:25 2026
原文PTT 原始連結 ↗
世界上作料理的YTer這麼多 但看來看去只有日本人最愛殺魚 https://i.imgur.com/nHDL9jJ.jpeg https://i.imgur.com/Qk08o2J.jpeg https://i.imgur.com/A6TQWHg.jpeg 不是煮魚料理而已 是整條完整的魚從頭殺到尾 有從最開頭插神經跟放血開始的 三枚切開 頭內臟分離 還有大名おろし跟三枚おろし不同的切法 肝跟白子能吃的話就拿去配醬油 能吃的魚卵就拿去醃 過程鉅細靡遺 從殺很爛的到殺很好的都有 從在廚房殺的到在船上剛撈就殺的也有 小從殺吻仔魚 大到殺鮪魚旗魚鯊魚的都有 還有殺象魚的 要吊起來殺的鮟鱇魚 更別說得要有證照才能殺的河豚 而且觀看數都不錯高 少則10幾萬多則百萬以上 到底為什麼日本人這麼愛看人家殺魚啊? 這是什麼日本YT業界的流量密碼嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 92.184.108.107 (法國) ※ 文章網址: https://webptt.cc/bbs/C_Chat/M.1771729767.A.EC0.html ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 11:15:22 其他一般動物肉類的料理過程都沒有像魚的解剖這麼詳盡 日本人會啊 你有看過就知道了 殺魚門檻超高的 跟一般牛羊雞豬差很多 每種魚殺法都有微妙的不一樣 而且什麼部位能吃什麼不能吃 哪裡有毒得丟掉 每次看都覺得很複雜 ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 11:24:27 超有知識性的 而且細節滿滿 到底什麼魚有毒沒毒都分的出來 超神奇 ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 11:27:46 可是出了日本就沒這麼講究的魚處理過程了啊 台灣也算是有 但精緻度離日本還是有段距離 ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 11:32:22 你看日本的YTer的頻道就知道了 是真人在殺魚 不是動畫 所以在做YTer的輝耀也才會跟風拍殺魚題材 殺魚在日本YT是熱門題材 ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 11:35:36 覺得台灣很多殺的刀子都不太講究的感覺 切過去都鈍鈍的 劃過去像是用扯的不像用割的 大力出奇蹟 日本YTer切魚就好滑順 切大型魚也是順順的劃過去 ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 11:40:44 韓國那醬蟹感覺就很玩命啊 那一系列的韓國料理真的是用生命在吃 ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 11:43:20 日本殺魚都有一套很複雜的衛生程序在 連殺海魚也是一堆事要注意 常常要用鹽水跟酒精反覆對魚肉消毒 沒看都不知道處理程序這麼多 差多了 很多就只是單純料理煮熟而已 你看太少了
※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 11:51:35 https://youtu.be/xUcATEsrSKo
要避開的地方感覺一大堆 而且不同種類的河豚好像也有不同含毒的地方 成本的話 魚比牛貴啊 鮪魚一條大概500萬円　和牛一頭也就170萬円左右 ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 12:05:24 我在YT上有看過青蛙跟兔子的 我們市場的肉舖還蠻常看到整隻剝皮的兔子 台灣很難買到活魚回家吧 都死魚吧 而且多數都切段 要嘛煎 要嘛炸 要嘛整隻清蒸 在殺法上都沒啥複雜的手法 金子真的好猛 還有高麗菜切絲的影片 (キャベツ千切り) 冷靜! ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 12:22:45
https://youtu.be/9ctd0AsNMJA
殺全牛的影片是也有啦 只是運作起來很像工廠就是了 ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 12:36:16 https://youtu.be/MyNM-Z8ugY0
也有殺鯨魚的唷 那賣油翁有拍片開收益賺分潤嗎? ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 12:59:44 被你這樣一講 沒啥印象耶 貝類還蠻常見的 但是前菜 魚當主菜不太有印象啊 可能是地區的關係 ※ 編輯: xianyao (92.184.108.107 法國), 02/22/2026 13:28:33

推文 (182)

→ Satoman 台灣也很多吧，就愛吃魚的國家 02/22 11:10
推 kayliu945 殺其他的會被yt ban 02/22 11:10
推 egg781 有一段時間很愛看,但現在看膩了,包括台灣的在家做生魚片 02/22 11:10
→ Koyomiiii 我小時候也都看阿嬤殺魚啊 很有觀賞性 02/22 11:10
→ egg781 反正魚拿來了大多就是切三枚起手 02/22 11:10
推 gaym19 殺其他的東西會被BAN 02/22 11:11
→ hk129900 台灣吃熟的比較多 所以不常用三枚切 大多去除內臟而已 02/22 11:11
推 kaj1983 喜歡吃魚就會去看怎麼殺啊 02/22 11:11
推 knight45683 哪有 歐美也很愛 戈登在那片魚也是很多人看啊 02/22 11:11
推 tsukirit 王剛表示 02/22 11:11
推 dennisdecade 鯊魚 讚 02/22 11:11
→ kaj1983 不然要怎麼做魚料理？ 02/22 11:12
推 jkl852 日本愛釣魚的人多啊 所以殺魚技能也普遍 02/22 11:13
推 abysszzz 豬牛屠宰場都切好了，不殺魚就只剩雞或兔兔跟天竺鼠了 02/22 11:13
噓 laigeorge89 不然你以為魚是一片一片沙西米在那邊游的嗎 02/22 11:14
噓 iampig951753 不殺怎麼吃 好可悲 02/22 11:14
→ c610457 傳統文化，因為日本在明治前基本上不吃獸肉 02/22 11:14
推 kaj1983 做料理做久了會想從源頭理解食材很正常 02/22 11:14
→ PunkGrass 殺豬雞牛羊兔子鴨子之類的可能會被炎上 02/22 11:14
噓 Owada 蛤 02/22 11:15
推 egg781 YT上處理其他動物常常是剪掉跳過 02/22 11:15
→ PunkGrass 會不會叫跟激烈掙扎差很多 02/22 11:15
推 undeadmask 沒有會研究怎麼殺魚的人 你哪來的好吃的生魚片可以吃 02/22 11:15
→ egg781 就魚是完整宰殺,確實有趣 02/22 11:15
推 RINPE 海鮮很貴買不起嗎？ 不然怎麼沒看過 02/22 11:16
噓 hexokinase 蛤？ 02/22 11:16
→ ssarc 不然你怎麼吃肉？ 02/22 11:16
→ moonkuma 因為魚不會哀嚎，除了電宰殺其他動物死前的哀嚎大多數人 02/22 11:18
→ moonkuma 都會感到不舒服 02/22 11:18
推 akway 台灣人也愛吧 海島國家誰不愛殺魚吃魚 02/22 11:18
推 kaj1983 就算不吃魚也有其他海鮮可以吃，也找得到怎麼殺的影片 02/22 11:18
→ kusotoripeko 兩邊都大海，不吃魚???? 02/22 11:19
→ xga00mex 魚不可愛 殺起來沒負擔 02/22 11:19
→ S2357828 你吻仔魚有切頭去尾洗內臟嗎? 02/22 11:19
推 pt510148 殺魚技術好的觀賞性很高，都有鮪魚 02/22 11:19
→ pt510148 解體秀這種表演了 02/22 11:19
推 furret 台灣四面環海 怎麼可能不碰魚 02/22 11:19
推 z2wen 比起殺魚，日本殘忍獵鯨才更恐怖 02/22 11:20
推 akway 殺魚算門檻低的 殺豬雞牛門檻就很高了 下不了手的人也更多 02/22 11:20
推 bladesinger 以前被禁止吃肉只能吃魚 02/22 11:20
推 chigo520 台灣是不太會片魚 幾乎都剁一塊一塊的吃 02/22 11:20
→ bladesinger 當主要食物來源吃久了有點講究有啥好意外的 02/22 11:21
推 snocia 看過最殘忍的捕鯨是丹麥法羅群島，而且是一次大量無意義 02/22 11:21
→ snocia 虐殺 02/22 11:21
推 rommel1990 現殺的新鮮啊 02/22 11:22
推 saffron27 因為愛吃魚 當然就愛殺魚 02/22 11:22
→ CYL009 放血肉才不會有腥味啊 02/22 11:22
噓 anpinjou 殺別的會被動保團體進攻 殺魚則不會 很神奇吧 02/22 11:23
推 swallow1221 以前禁止吃肉 然後魚肉不算肉 跟海鮮素87%像 所以比 02/22 11:24
→ swallow1221 起吃肉吃魚歷史更長吧 像那個山豬肉也都不能叫豬肉 02/22 11:24
→ lifehunter 不然你以為魚釣起來自己會變魚湯嗎? 02/22 11:24
推 Jhh8856 閩越、SEA一大票愛吃海鮮的，先民還能搞出魚露這種東西 02/22 11:24
推 z2wen 全世界都反對，重視保育類，倒沒看日本收斂，固有文化？ 02/22 11:25
推 kaj1983 有些日料店殺魚師父是獨立出來的一項職務 02/22 11:25
→ AfterDark 要殺好看順手其實也是很吃技術的 02/22 11:25
→ kaj1983 專業性算很高的 02/22 11:25
→ aaronhkg 你問自己為什麼會喜歡看啊 不然一般人也不會特地去點殺 02/22 11:25
→ aaronhkg 魚的來看 02/22 11:25
→ AfterDark 一方面是演出成分一方面是考驗手法 02/22 11:26
推 Jhh8856 齊魯也是一堆用海鮮來炒、炸、煮羹湯 02/22 11:27
推 Jhh8856 日料真沒有特愛殺魚，只是能見度太高容易被指指點點而已 02/22 11:30
推 desti23 魚不會慘叫 大家比較愛看 02/22 11:30
→ aaronhkg 所以啊你就是客群 那還問我們為什麼這麼愛看殺魚幹嘛 02/22 11:30
推 eo8h1 台灣的虱目魚分切影片也滿紓壓的 02/22 11:31
→ aaronhkg 是說如果現實中有猛牛青龍斬的話 應該也會很多人想看 02/22 11:32
→ druu 台灣魚市場或是你阿嬤在廚房也是吧 只是你只看動畫沒看現場 02/22 11:32
推 Arhib 殺魚蠻有技術性的 台灣YT也有在教殺魚 02/22 11:32
→ vsepr55 料理就好看啊，有什麼比吃的還重要的 02/22 11:33
推 kof78225 Eli表示 02/22 11:33
→ linfon00 台灣youtuber在家做生魚片也蠻多人看的 B站播放量也不 02/22 11:34
→ linfon00 錯 02/22 11:34
推 orion1991830 海島國家 日本台灣都很會啊 市場一堆 台灣那些大部 02/22 11:35
→ orion1991830 肢解牛豬雞的也很好看 02/22 11:35
噓 P2 無聊當有趣== 02/22 11:35
推 shinobunodok 殺魚技術含量極高 而且觀賞性很高啊 02/22 11:35
→ orion1991830 應該是日本就給人很乾淨 台灣光是拍攝場景都有髒髒 02/22 11:35
→ orion1991830 的感覺？ 02/22 11:35
噓 jerygood0208 因為沒有魚保團體 02/22 11:37
推 dsa3717 不然要看生醃嗎？ 02/22 11:38
推 egg781 中國的生醃真的不會拉到死嗎?只是淋醬上去~完全沒醃 02/22 11:40
→ egg781 在家做生魚片切的算很不錯吧 02/22 11:41
推 egg781 韓國的醬蟹至少也醃了幾天,日本YT也會生醃螃蟹 02/22 11:44
→ egg781 中國那個淋上去直接吃我傻眼 02/22 11:44
噓 Xylinwh 看太少，歐美一堆直接野外抓現宰現煮的 02/22 11:45
推 P2 https://iili.io/qFAF8X9.jpg 02/22 11:46
→ P2 https://iili.io/qFAFSse.jpg 02/22 11:46
推 demon159000 是一種技術 做的好的話 很有觀賞性 木工也是阿 有時 02/22 11:47
→ demon159000 會一直看下去 02/22 11:47
推 axsd 每年都要去大洗看一下鮟鱇魚切割秀 02/22 11:48
→ CYL009 魚不會叫 魚切開沒有很血腥 魚離大部分人共情太遠 生魚片 02/22 11:48
→ CYL009 好吃 02/22 11:48
推 inte629l 河豚感覺超費力 那毒素加熱也不會分解 怕... 02/22 11:51
推 Irenicus 因為你直播殺豬殺牛剝皮抽血會有ㄏㄏ不開心 02/22 11:51
推 k798976869 看魚療育啊 02/22 11:52
推 smonke 阿就生魚片國家根本就他們的主食...有啥好奇怪 02/22 11:53
→ RX11 阿就只有魚肉才能演從頭殺到尾啊 02/22 11:53
→ RX11 不然牛肉現場帶一隻牛開殺 成本高太多了吧 02/22 11:54
→ Strasburg 潮汕生醃是泡高濃度的白酒殺菌 都有人認為沾山葵就能 02/22 11:54
→ Strasburg 殺菌了 02/22 11:54
→ k798976869 還不會被動保進攻 他們會說殺動物吃肉很可憐 但是可以 02/22 11:54
→ k798976869 海鮮素 神秘腦迴路 02/22 11:54
推 engelba 王剛有一集殺動物類 後來就被投訴 之後這類就被剪掉 02/22 11:56
→ engelba 人類就是愛吃又愛雙標= = 02/22 11:56
→ Strasburg 其實生醃在對岸的印象也像地方黑暗料理 台灣古早的醃 02/22 11:57
→ Strasburg 蛤蜊算是這種手法的遺產 02/22 11:57
推 et310 四面環海啊 02/22 11:58
→ acerabbit 除了魚以外一般動物處理我很好奇有多少人想看看 從綁腿 02/22 12:03
→ acerabbit ，扭頭割喉放血，接著吊起四肢環切剖腹去臟器剝毛皮… 02/22 12:03
→ acerabbit …整個過程非常血腥 02/22 12:03
噓 Cishang 關你啥事? 02/22 12:04
推 chichiwawa 一般家庭殺活魚比殺豬鴨牛更有機會吧 02/22 12:08
推 Hazelburn 日本那個都做到開海鮮餐廳賣場了 02/22 12:13
推 v789678901 其實我以前比較喜歡看切生魚片蘿蔔絲的影片 02/22 12:15
推 lpwerok 我第一次殺活魚也很怕 原來殺人是這種感覺 02/22 12:18
推 Ardve 菜市場殺切水果那種影片其實也蠻多人看的 02/22 12:22
推 STAV72 https://youtu.be/73rhpdz0g2A 河豚難度極高，皮厚有韌性 02/22 12:24
→ dieorrun 河豚只是考試時要分很細而已 不然實務都是整串內臟直接 02/22 12:25
→ dieorrun 分下來 你看那些專業的速度超級快 02/22 12:25
推 suregg 殺其他大型動物番茄醬會噴太多 沒辦法有收益吧 02/22 12:28
→ suregg 不然完整分切牛羊雞之類的都有在水管看過 02/22 12:29
→ CYL009 喔 法國啊 那倒是真的 動物市場真的會賣兔子 02/22 12:30
推 MIKE47 殺牛羊雞豬難度才高吧 正常人哪會殺整隻的 02/22 12:30
→ MIKE47 不是拿別人切好的來切才說簡單耶 02/22 12:31
推 scotttomlee 畢竟都是海島國家，吃魚很常見，所以想自己料理也不 02/22 12:34
→ scotttomlee 少 02/22 12:34
推 game147 除了殺魚我只看過殺雞，以前外婆跟我媽都會殺自己養的雞 02/22 12:35
→ dieorrun 牛羊豬 場地設備就先打死了 一般人了不起買分好部位的回 02/22 12:36
→ dieorrun 來精修 02/22 12:36
→ dieorrun 不像雞魚這種可能一把刀就搞定的 02/22 12:37
→ risingheart 我都看小文哥 02/22 12:41
→ chichung 在家吃生魚片流量超高好嗎 02/22 12:46
推 lungyu 魚好取得，需要的空間也少啊。一般人怎麼在家裡宰豬宰牛的 02/22 12:47
→ lungyu ？ 02/22 12:47
推 Augustus5 療癒阿 02/22 12:49
推 newage5566 有些YT只是把殺魚拍的很有質感，不然像這個也是殺魚啊 02/22 12:49
→ newage5566 https://www.youtube.com/@uksonsmarine/videos 02/22 12:50
推 freedom77 殺魚殺出優越感來了是吧 什麼鬼 任何技術只要熟練都有 02/22 12:51
→ freedom77 觀賞性好嗎 02/22 12:51
推 chiangmh 日本殘忍獵鯨 02/22 12:54
噓 uj2003 你會覺得難是因為沒在動腦，賣油翁都告訴你了無他手熟爾 02/22 12:56
推 SkyPlus 美國的打獵或野外生存實境節目，也會分解給你看啊 02/22 13:08
推 girafa Up 在法國 請問法國料理中的魚如何呢？ 在馬塞喝過魚湯超 02/22 13:11
→ girafa 讚的 02/22 13:11
推 RushMonkey 就真的意外紓壓阿 而且如果技術很好的 切起來很賞心悅 02/22 13:15
→ RushMonkey 目 然後殺完通常會伴隨著料理 看了就很想吃 02/22 13:16
→ rickyhoney 其他動物黃標，魚類比較不會。yt規則造成的 02/22 13:18
推 Pourquoi31 日本不確定 但是台灣的話其他動物要給屠宰場電宰 私宰 02/22 13:26
→ Pourquoi31 是犯法的 02/22 13:26
推 raura 殺魚已經能當專業表演，就算放在外國一樣會很多人想看 02/22 13:27
推 setokaiba412 穿魚妹子 02/22 13:32
→ MyPetTankDie 看專業的人做專業的事情本來就很有趣，魚的話還跟日 02/22 13:33
→ MyPetTankDie 常有接觸，自然會有點閱率吧 02/22 13:34
推 laio 活魚好搞而且在自家公寓廚房就能殺，你要去哪裡搞一頭活牛 02/22 13:34
→ laio 然後在自家公寓殺？ 02/22 13:34
推 bill50514 很有技術感 02/22 13:35
推 p88145 殺魚自學門檻低啊 看久了釣魚殺魚煮魚都自己來 去市場也 02/22 13:43
→ p88145 會挑海產 02/22 13:43
→ p88145 不然市場海鮮雷超多 02/22 13:43
推 asiakid 看技術就是舒服啊 跟磨刀一樣 02/22 13:43
→ asiakid 日本吃魚 尤其生魚片很多 當然對魚比其他國家有興趣 02/22 13:45
噓 chuckni 看太少的怎麼好意思嘴推文看太少，這篇發來收心的？ 02/22 14:05
→ chuckni 我的yt一堆處理食材的 02/22 14:05
噓 chuckni 你喜歡這樣發文我教你啦，夏天的時候你再發一篇歐洲人怎 02/22 14:07
→ chuckni 麼那麼愛看足球 02/22 14:07
推 a22122212 魚料理專門的國家看這個很奇怪嗎 02/22 14:27
→ louis0724 台灣也有殺魚秀阿 技術好的師傅切下去就是一場表演 02/22 14:59
推 salamender 因為一般人看殺豬牛馬羊甚至雞，看到那個血流出來的 02/22 14:59
→ salamender 畫面可能就會暈過去，看圖片和看到實際的東西感受是 02/22 14:59
→ salamender 不同的。 02/22 14:59
→ scott50110 殺鯨魚 02/22 15:04
推 mainsa 台灣明明也有YT專門在拍這種的 偶爾看到我還是會看完欸 02/22 15:04
推 Darkword1987 說真的 蠻好看的 02/22 15:10
推 bh2142 技術高超看了舒服吧 02/22 15:10
推 LIONDOGs https://youtu.be/r3sCuSL9wlU 02/22 15:20
→ LIONDOGs 這個小哥殺的一點肉都沒有黏在骨頭上 02/22 15:20
噓 clarkyoona 少見多怪 02/22 15:48
推 hh123yaya 就像台灣有人喜歡在論壇討論外國人yt習慣啊 都有 02/22 19:10
噓 ym951305 他們喜歡看就喜歡看 廢文 02/22 20:01
推 wsx88432 台灣都吃紅肉 海鮮少很多 02/22 22:09
推 bnd0327 我也愛看，隨頻道成長，水槽跟裝備都會進化，滿爽的 02/22 22:59
噓 NAGORIYUKI 關你屁事 02/23 03:05
→ laechan 看過日本的殺魚後再看別的真的笑鼠 02/23 07:38
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