茄子的硬皮、軟肉實在很難啃，尤其無論是魚香茄子、涼拌茄子之類的似乎都是用大量辛
香料把茄子未蓋掉，而且盡量把茄子弄軟把口感去掉，有沒有發會出茄子特長又好吃的方
法？
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推文 (56)
推
kent
弄硬他
118.161.193.66 04/09 20:10
推
CREA
過油
61.61.79.228 04/09 20:10
→
elec1141
洗一洗 切一切 然後全部丟廚餘桶
223.140.174.112 04/09 20:10
推
frommr
炸，唯一選擇
61.70.234.70 04/09 20:10
推
purplebfly
魚香/紅燒茄子就夠好吃了,還需要什麼?
114.45.160.5 04/09 20:10
噓
lagi5487
五樓都沾洨吃 可以跟他請教
42.76.83.184 04/09 20:10
→
butmyass
神眉說把茄子弄爛，加上美乃滋和醬油
1.175.168.206 04/09 20:10
推
fp737
不要吃茄子
61.223.54.121 04/09 20:10
推
arickal
我都是和其他青菜一起燙一燙打成蔬菜汁
61.216.114.197 04/09 20:11
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butmyass
吃起來就像在吃牛排一樣
1.175.168.206 04/09 20:11
推
tf010714
裹粉炸
223.139.181.232 04/09 20:11
推
Starstarboy
就是要油，不油就是難吃
23.146.72.65 04/09 20:11
推
kent
https://i.meee.com.tw/5PyV2Pn.jpg
118.161.193.66 04/09 20:12
推
marke18
好像有做法是刷一點油去用蒸的^^
118.168.162.188 04/09 20:15
推
suhaw
洗乾淨 後切段 裹上粉後 丟廚餘桶
150.117.130.100 04/09 20:15
推
s505015
我家附近有一個燒烤攤叫烤式院 他的烤茄
1.162.141.170 04/09 20:15
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s505015
子超好吃
1.162.141.170 04/09 20:15
推
g70245
炸
42.79.133.133 04/09 20:16
推
hoo911ver25
紅燒
1.163.238.199 04/09 20:16
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potionx
去皮 切絲 生吃
111.240.92.146 04/09 20:16
推
chung1997
茄子蛋
39.10.24.39 04/09 20:18
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Forcast
高橋名人
111.241.61.227 04/09 20:19
推
LoveSports
不就剩天婦羅了嗎
146.70.76.182 04/09 20:22
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LoveSports
油蔥薑蒜末爆香 茄子跟五花肉薄片一起
146.70.76.182 04/09 20:22
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LoveSports
炒 調味料加醬油糖味琳酒砂糖各一大匙
146.70.76.182 04/09 20:23
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una283
燉爛跟絞肉一起滷會變成健康的滷肉飯
220.132.181.237 04/09 20:23
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LoveSports
味噌(豆瓣醬)兩大匙還有水100CC
146.70.76.182 04/09 20:23
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LoveSports
蓋鍋蓋大火煮到幾乎不剩湯汁之後加辣
146.70.76.182 04/09 20:24
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LoveSports
豆瓣醬 這個配飯不錯吃 日本人的食譜
146.70.76.182 04/09 20:24
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LoveSports
這種的茄子會變軟爛但味道多重很下飯
146.70.76.182 04/09 20:25
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LoveSports
還有麻婆茄子 用茄子代替豆腐
146.70.76.182 04/09 20:25
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LoveSports
阿 好像就是你說的魚香茄子
146.70.76.182 04/09 20:26
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kakalin
茄子就是大便
42.73.153.193 04/09 20:26
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LoveSports
我去吃烏龍麵都會點炸的茄子耶
146.70.76.182 04/09 20:30
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LoveSports
脆脆的哪是大便
146.70.76.182 04/09 20:30
推
cczx123123
醬燒
1.168.61.115 04/09 20:36
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monar
煮爛後淋醬油麻油就很好吃了
114.44.21.59 04/09 20:44
推
LoveSports
我想到茄子的優點了 他就是可食海綿阿
146.70.76.182 04/09 20:46
→
LoveSports
幫忙吸醬汁 跟油膩肉類搭一起很讚
146.70.76.182 04/09 20:46
推
marke18
茄子很好吃 過去都是用油炸炸軟 吸太多油
118.168.162.188 04/09 20:56
推
yylzvv
天婦羅
194.233.92.81 04/09 20:56
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marke18
所以出現刷油去蒸軟再淋醬的變形版
118.168.162.188 04/09 20:57
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marke18
麻婆歐姆蛋裡也有放茄子 XD
118.168.162.188 04/09 20:58
推
Tomsen
沒可能 還是別吃了吧
115.43.15.92 04/09 20:59
推
mikechang829
肛門進出
182.239.88.68 04/09 21:00
推
lgw2001
加香菜
49.218.229.113 04/09 21:00
推
flyintmtc
茄子焗烤超好吃
36.224.149.178 04/09 21:06
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ad1339
關鍵就是要油~
220.135.183.99 04/09 21:26
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homerunball
無腦炸
114.42.20.233 04/09 21:55
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rLks02
炸 +1
1.172.147.195 04/09 22:11
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afu4869
炸茄子外酥內軟 棒棒
36.229.70.37 04/09 22:19
推
tn907915
魚香茄子煲超級下飯的幹
49.216.174.37 04/09 22:37
推
elibra01
天婦羅 其他都垃圾
111.248.221.59 04/09 23:45
推
fujimoto
炸 蒸的也好吃很甜
27.247.33.156 04/09 23:48
推
chronicle26
切片裹蛋液裹粉用煎的
27.242.64.144 04/10 06:06
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Mood10207
剁碎拿去餵豬然後吃豬肉
59.124.89.51 04/10 11:17