晚報的新聞 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7513844.shtml 排骨便當統一口味 台鐵喊卡 【聯合晚報╱記者邱瓊平/台北報導】 2012.11.21 03:00 pm 台鐵上個月底舉辦排骨PK大賽，由七堵餐廳稱霸，台鐵原規畫明年起讓七堵餐廳的排骨統 一江湖，台鐵排骨便當只剩這一味，但因民眾、立委皆反彈，台鐵決定喊「卡」。台鐵局 長范植谷要求餐旅服務總所暫緩實施並進一步研究，但他表示，PK賽可以繼續辦，但可維 持不同餐廳的特色口味。 台北站 每天賣出1萬個便當 台鐵便當不只搭台鐵、高鐵的乘客買來吃，不少民眾也會專程到有販售便當的車站買回家 品嚐，尤其排骨口味的便當最受歡迎。台鐵餐旅總所總經理朱來順表示，台鐵在七堵、台 北、台中、高雄和花蓮等五個餐廳供應便當，每天全台便當銷售量約2萬4000個，台北賣 得最好，每天賣出1萬個。 台鐵各家餐廳的排骨便當做法不同，各有風味特色，但有民眾寫信抱怨買到的排骨便當不 好吃。朱來順表示，考量民眾的意見才決定辦排骨冠軍爭霸，日前PK大戰由七堵餐廳勝出 ，但最近又接獲民眾的來信建議不要統一口味，立委也提供意見，堅持多元的口味才正確 。 范植谷指出，每個人對於口味的看法不一，他已要求餐旅總所研究更可行的方法，統一排 骨口味的作法應先暫緩。但他也認為透過PK的行銷手法可以持續舉辦，讓各家餐廳更進步 ，不過還是可以保留各家餐廳的特色，民眾不必擔心明年只能吃到單一口味的台鐵排骨便 當。 冠軍排骨便當 每家都買得到 朱來順表示，下周一將在七堵餐廳舉行排骨滷製方式的示範教學，未來各家鐵路餐廳除了 自家口味的排骨便當，也能販售冠軍排骨便當，讓乘客多一種選擇。 「好吃最重要！」民眾黃小姐每次搭台鐵、高鐵都一定會買台鐵的排骨便當，她認為各家 排骨都有不同的秘方，不需要統一口味，但便當裡的蔬菜偏少，建議台鐵可以思考增加蔬 菜種類，比較符合現代人的需求。 【2012/11/21 聯合晚報】@ http://udn.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.13.165.131