葉芷妘／台北報導 　台鐵全台排骨便當口味要統一，鐵道迷和旅客各有不同看法。鐵道迷陳光雄說，排骨特 色全省各有差異，這才吸引人！美食家胡天蘭則建議，評選勝出的排骨便當可先成為台鐵 主力便當，先試試消費者水溫，不要一下子就把勝選的排骨口味變成統一的味道。 　陳光雄說，如果全省排骨便當味道都一樣，鐵路環島一圈不管在台北站、高雄站還是花 東車站買的便當都是同樣的味道，搭火車時就不會對吃台鐵便當有所期待。 　台鐵每個月都接獲超過十封投訴，嫌排骨沒有入味、顏色不夠、肉太硬等負面意見，台 鐵餐旅服務總所總經理朱來順於是發想，舉辦這次排骨PK賽，要讓台鐵的排骨便當更好吃 。 　朱來順說，比賽是想讓排骨口味大眾化，堅持鐵路便當特色，往後台鐵每年都會定期舉 辦競賽，今天落選的餐廳明年可以捲土重來。 　旅客黃佳如表示，只要搭台鐵碰上用餐時間一定會在列車上買便當，吃過高雄、台中、 台北的排骨便當，味道各有差異，品質也不一，台鐵的確有必要統一排骨便當的製作流程 和配方。 　胡天蘭則認為，比賽較勁味道濃厚，台鐵還是要務實點，萬一勝出的排骨統一全台後， 銷售佳績不好，台鐵該如何杜悠悠眾口？評審口味不代表多數消費者的喜好，還是要以消 費者口味為導向。 http://life.chinatimes.com/life/11051801/112012102500049.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.250.225