最簡單省錢的白煮蛋其實不是用電鍋煮耶
只要先取得煮開的水,取約一千cc的量
將白煮蛋浸泡在煮開的熱水中浸泡八分鐘
八分鐘後大概就蛋白熟,蛋黃半熟的狀態
之前在新加坡的時候,早餐店都提供這樣的白煮蛋當早餐
記得蛋要洗乾淨或是沒被雞屎汙染過,
否則破殼的時候,蛋有可能被蛋殼汙染而染菌
聖誕節,希望大家都吃得健康
※ 引述《hi150178 (蘭)》之銘言：
: 超級愛吃白煮蛋目前用過最省時省力的方法是把蛋洗好鋪衛生紙放進電鍋扣下開關
: 跳起享用即可熱呼呼溫泉蛋(蛋黃半熟)尤其冬天超爽
: (原po本來標題要打"水"煮蛋遭友人抗議理由是沒用到什麼水 難道要叫水蒸蛋XD)
: 有人試過這個方法嗎?
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◆ From: 61.231.113.42
※ 編輯: Shrugg 來自: 61.231.113.42 (12/25 14:01)
推文 (12)
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cmoeoo
:推~記的是用保溫瓶有一樣的效果，忘了是在哪看過
12/25 14:36
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diolin
:要拿鍋子去超商裝熱水位嗎？
12/25 14:37
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charminggril
:我試過就算滾水不持續加熱蛋白不會熟
12/25 14:37
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diolin
:用保溫罐效果應該更好
12/25 14:38
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Shrugg
:我喜歡吃像果凍狀態的蛋白和略帶流質狀態的蛋黃,八分鐘大概
12/25 15:38
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Shrugg
:就是這個情況,在新加坡幾乎每家早餐店都有提供這樣的白煮蛋
12/25 15:39
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tefa
:之前有看過用清心的保麗龍杯悶著20 min
12/25 17:26
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tefa
:#1IAAVraM (cookclub)
12/25 17:47
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mynamename
:好像是禽流感時 雞蛋要吃全熟的
12/25 20:37
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cami33
:這樣浪費太多水了
12/25 20:52
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isacjvdov
:泡過蛋的水還敢喝嗎？我個人是不敢…
12/26 00:19
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agoodbabe
:是很簡單，但太浪費水資源了~
12/26 12:56