請問各位省錢達人~~
味全高鮮味精要去哪買才便宜阿~~
自從以前有一次看過全聯賣過600g加量98元之後~~
後來就沒看過低於100元的了~~
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◆ From: 210.209.137.73
推文 (46)
推
show1104
:不使用最便宜嘍
07/02 23:43
推
ch0918
:推樓上，我現在炒菜只加鹽、蒜，那些東西都是添加物不用了
07/02 23:52
推
B9314052
:比起奇奇怪怪，弄不清楚是幹嘛的添加物，味精使用得當算
07/02 23:54
→
B9314052
:是非常安全的風味劑了。
07/02 23:54
推
cami33
:拜託 不要+這種東西
07/03 00:31
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duncanho
:可是只加鹽巴，口味上還是有差一點
07/03 00:50
推
a6837497
:只加一點鹽和自己種的各式香草
07/03 00:52
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a6837497
:一樣很好吃
07/03 00:53
推
bluetree
:我家也都不放味精，現在吃外面有加的，吃完都口很渴
07/03 07:02
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bluetree
:習慣後反而覺得不加更好吃
07/03 07:03
推
ivanbiker
:同樓上，現在只要吃外面有放味精的食物，就會口渴很久
07/03 09:24
推
kannas
:味精吃多 會造成腎臟負擔 而且化學添加物不少
07/03 11:56
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robinson
:我怎麼有種來到健康版的感覺啊XDDDD
07/03 13:30
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lemonade
:味精對身體不好 我吃到會偏頭痛 少吃為妙
07/03 14:46
推
fox726
:好笑的是有人不吃味精卻吃柴魚精
07/03 15:07
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DLLee
:現在大家都不吃味精了 改吃香精糖精魚精人工甘味焦糖色素...
07/03 15:51
推
boil
:味精是麩胺酸鈉 麩胺酸接上鈉鹽的產品
07/03 17:41
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boil
:麩胺酸是人體的非必需胺基酸 沒額外補充也可以
07/03 17:41
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boil
:因為人體會自行合成麩胺酸 雞 鴨 類的也都是一樣
07/03 17:42
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boil
:雞肉經過烹煮後麩胺酸溶出 被人體吃下去 還不是吃味精?
07/03 17:43
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boil
:吃味精會口乾舌燥主要是因為鈉含量很高 吃太鹹會容易口渴
07/03 17:43
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boil
:但因為胺基酸本身嘗起來就有甜味 因此吃味精不會感到太鹹
07/03 17:44
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boil
:實際上吃進去了一堆鈉 自己可以用等量的食鹽做比較
07/03 17:44
→
boil
:同樣的鈉含量 吃食鹽有夠鹹 吃味精卻帶有甜味
07/03 17:45
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boil
:味精是微生物醱酵產物 並非甚麼人工合成的東西
07/03 17:45
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boil
:吃味精比吃甚麼鰹魚粉 雞粉 高湯粉 ....等等等之類的健康太多
07/03 17:46
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duncanho
:所以純味精比鮮味炒手那些風味粉來得好?
07/03 19:21
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weipigpig
:純味精比較健康，外面雞粉、鰹魚粉、什麼粉的反而添加
07/03 20:23
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weipigpig
:增味核苷酸去增加味精的風味，外食標榜不使用『味精』
07/03 20:25
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weipigpig
:其實是加了『雞粉』，其實一樣是味精，換個名稱而已
07/03 20:26
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weipigpig
:我自己煮飯煮菜會適量加點純味精，也可以放少量鹽巴
07/03 20:28
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weipigpig
:味精一罐可以用很久，不需要刻意買便宜的
07/03 20:29
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duncanho
:感謝boil及weipigpig
07/03 21:41
推
boil
:那些高鮮味精都會添加I+G 其實這也是醱酵產物 高鮮味精主成分
07/03 23:14
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boil
:除了這些之外 又額外添加XX粉 讓人感覺出雞的味道 魚的味道
07/03 23:15
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boil
:就是一般常見的雞粉了 很不建議使用
07/03 23:15
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robinson
:b大是高手~沒錯~只是大家都不知道外食中加了一堆這樣的東
07/04 00:27
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robinson
:西~只會一昧的說味精不好~其實雞粉 鰹魚粉等更不好 唉
07/04 00:27
推
boil
:味精唯一不好的一點就是鈉含量太高了 胺基酸的甜會壓掉鹹味
07/04 01:04
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boil
:導致人們吃太多鈉 卻不自覺...
07/04 01:04
推
B9314052
:順便說一下味精不適合在高溫使用(記憶裡是120度)超過溫
07/04 03:10
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B9314052
:度真的會產生有害身體的物質
07/04 03:10
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B9314052
:所以真的要用的話，盡可能在烹調完之後使用
07/04 03:11
推
B9314052
:也不要拿來醃料，或是用在油炸的料理(油多的料理溫度很容
07/04 03:13
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B9314052
:易超過120度)
07/04 03:14
推
deerx
:鈉比味精更傷身體 有加味精 鹽和醬油要少加
07/05 14:13